تختلف الآراء حول تأثير القهوة على مرضى السكري، حيث تحتوي القهوة على الكثير من المركبات بعضها مفيد لمرضى السكري، والبعض الآخر أقل فائدة مثل الكافيين الذي يضعف من تأثير الأنسولين على المدى القصير، مما ينعكس مباشرة على مستوى السكر في الدم. [1]
نناقش في مقالنا العلاقة بين القهوة ومرض السكري، ونوضح الفوائد والمضار المحتملة.
فوائد القهوة
تحتوي القهوة على مادة البوليفينول ذات الخصائص المضادة للأكسدة، مما يخفض من معدلات الإصابة بالأمراض الالتهابية، فنجد أن القهوة تقلل من احتمالية الإصابة بالحالات المرضية التالية: [1][2]
- أنواع من السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان بطانة الرحم.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- الزهايمر.
- الشلل الرعاش.
- السكري من النوع الثاني.
- السكتات الدماغية.
- أمراض الكبد مثل سرطان الكبد.
- النقرس.
- حصوات المرارة.
تعد القهوة أيضًا من المشروبات الغنية بالمعادن خاصة المغنيسيوم والكروم، وهما من المعادن التي تحمي من الإصابة بالسكري النوع الثاني أيضًا.
يمكن أن يحسن تأثير المغنيسيوم والكروم الإيجابي، بالإضافة إلى البوليفينول من حساسية الأنسولين، مما يقلل من آثار الكافيين السلبية على مرضى السكري. [1]
شرب القهوة لمرضى السكري
يختلف تأثير القهوة على غير مرضى السكري عن تأثيرها على المرضى بالفعل، فمع أنها تقي من الإصابة بالسكري إلا أنها قد تشكل مخاطر صحية لمرضى السكر، يعود ذلك إلى محتوى القهوة المرتفع من الكافيين، حيث يقلل تناول مشروبات الكافيين بانتظام لمدة 4 أسابيع من حساسية الخلايا للأنسولين عند مرضى السكري النوع الثاني. [1][2]
كما ينتج عن تناول كبسولات الكافيين قبل الأكل عند مرضى السكري النوع الثاني، ارتفاع مستوى السكر في الدم وأيضًا زيادة مقاومة الأنسولين، يحدث ذلك الارتفاع بعد تناول الطعام.
لكن، قد يؤدي استهلاك القهوة لفترات زمنية طويلة بصورة منتظمة إلى تغير تأثير الكافيين على الجلوكوز والأنسولين وخلق نوع من التعود، أي أن استهلاك القهوة طويل الأمد هو السبب في آثار القهوة الوقائية من السكري. [2]
ينصح مرضى السكري بضرورة استشارة الطبيب عند شرب القهوة وما إذا كانت تناسب حالتهم أما لا، وتحديد الكمية الآمن تناولها.
العلاقة بين الكافيين والسكري
لا تزال كيفية تأثير الكافيين على مرض السكري، ومستوى الأنسولين وسكر الدم غير واضحة تمامًا، لكن يمكن تضمين طريقة عمل الكافيين في النقاط التالية: [3]
للمزيد: كمية الكافيين في المشروبات
هل القهوة ضارة؟
يعتبر الكافيين هو المنبه الرئيسي في القهوة وهو يتواجد في الشاي أيضًا، وله آثار منشطة على الجهاز العصبي المركزي، كما يرفع من معدلات اليقظة، ويقلل من التعب، ويعزز التركيز.
لا تظهر أضرار الكافيين وآثاره الجانبية إلا عند الإفراط في استهلاك المشروبات الغنية به مثل القهوة، لكن شرب 400 ملليغرام من الكافيين أو ما يوازي 4 أو 5 أكواب من القهوة يوميًا لا يسبب أية أضرار. [4]
يختلف الأمر كما ذكرنا سابقًا مع مرضى السكري النوع الثاني، حيث يجب أن يحدد لهم الطبيب المقدار الآمن من أكواب القهوة أو مشروبات الكافيين بشكل أكثر دقة، وذلك لارتفاع حساسيتهم للكافيين عن غير المرضى.
تعد القهوة منزوعة الكافيين مناسبة أكثر لمريض السكر، كونها تمنح الشخص فوائد مكونات القهوة الأخرى دون أضرار الكافيين المحتملة، كما ينبغي الانتباه إلى عدم إضافة السكر، أو المبيضات، أو المنكهات إلى القهوة، لأنها ترفع من نسبة سكر الدم عند مريض السكري، من الممكن استخدام المحليات الصناعية لكن بعد استشارة الطبيب فبعضها قد يؤثر على مستوى سكر الدم أيضًا. [4]
إضافات القهوة
تقدم القهوة في شكلها النقي الكثير من الفوائد للجسم، لكن تسبب إضافات القهوة مثل المبيضات، ومنتجات الألبان، والمنكهات، والكريمة، والسكر المضاف العديد من المخاطر حتى مع غير مرض السكري، فهي تمثل كمية من الكربوهيدرات غير الصحية والسعرات الحرارية غير المفيدة. [2]
اقرأ أيضًا: أبرز فوائد القهوة السوداء
تفوق التأثيرات السلبية للسكريات والدهون وغيرها من إضافات القهوة أية فوائد يمكن أن تقدمها القهوة للوقاية من مرض السكري، حيث تزداد مقاومة الأنسولين، ويرتفع خطر الإصابة بالسمنة والسكري النوع الثاني بمجرد إضافة السكر الأبيض، أو المحليات الصناعية، أو الدهون المشبعة إلى القهوة. [2]
نذكر فيما يلي بعض النصائح التي من شأنها إضافة نكهة محببة إلى القهوة دون اللجوء إلى الإضافات الضارة: [2]
للمزيد: نصائح تساهم في الوقاية من مرض السكري
نصيحة الطبي
يتفاعل مرضى السكري النوع الثاني مع مشروبات الكافيين مثل القهوة بطريقة تختلف عن غير المرضى، حيث ترتفع لديهم مستويات سكر الدم وتقل حساسية الجسم للأنسولين، أي أن الجسم لا يستخدم الأنسولين بطريقة جيدة، لذا عندما يرتفع سكر الدم بعد تناول الطعام، يعوق الكافيين عملية إنزال سكر الدم إلى مستواه الطبيعي. [3]
ينصح عند تناول القهوة للاستفادة من خصائصها الوقائية لمرض السكري عدم إضافة المنكهات، والسكر المضاف، والنكهات الغنية بالدهون المشبعة واستبدالها بالقرفة وحليب جوز الهند.
