فوائد بذور العنب الصحية والعلاجية

تتعدد فوائد بذور العنب الصحية والعلاجية، فهي غنية بالعديد من المركبات المضادة للأكسدة والتي تساهم في الحفاظ على صحة الجسم ووقايته من مختلف الأمراض والمشكلات الصحية. ولهذا، نجد في الصيدليات أنواع مختلفة من المكملات الغذائية التي تحتوي على مستخلص بذور العنب. [1،2]

يناقش المقال التالي كل ما يخص فائدة بذور العنب للجسم، بما في ذلك فوائد حبوب بذور العنب للبشرة.

تحتوي بذور العنب على العديد من المركبات المفيدة لصحة الجسم، وأهمها المركبات المضادة للأكسدة، بما فيها: [1-3]

• الأحماض الفينولية.
• مركبات الأنثوسيانين.
• مركبات الفلافونويد، ومنها الكاتشين، والإيبيكاتشين، والكيرسيتين، والكامفيرول، واللوتين.
• مركبات البروأنثوسيانيدين قليلة القسيمات (بالإنجليزية: Oligomeric Proanthocyanidin Complexes).

وفيما يلي نذكر فوائد بذور العنب للصحة والجمال:

فوائد بذور العنب للجسم

تتضمن فوائد بذور العنب ما يلي:

تقليل ضغط الدم

يمكن أن تساهم المركبات المضادة للأكسدة المتواجدة في بذور العنب على التقليل من ضغط الدم لدى الأفراد المصابين بارتفاع ضغط الدم أو الأفراد الذين لديهم خطر مرتفع للإصابة به. ويمكن أن يعود ذلك لقدرة المركبات المضادة للأكسدة على حماية الأوعية الدموية والتقليل من تلفها. [2-4]

ومن الأدلة العلمية التي تبحث في فوائد بذور العنب للضغط هي مراجعة نشرت عام 2016 والتي تضمنت تحليلًا لـ 16 دراسة بعدد مشاركين كلي يبلغ 810 فردًا يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو ارتفاع خطر الإصابة به، والتي وجد فيها أن تناول 100 - 2000 ملغ من مستخلص بذور العنب يوميًا يمكن أن يقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بمتوسط مقداره 6.08 مم زئبق و 2.8 مم زئبق لكل منهما على التوالي. [2،5]

كما وجدت هذه المراجعة أن فوائد بذور العنب لتقليل ضغط الدم تظهر بشكل أكبر لدى الأفراد الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا والذين يعانون من السمنة أو اضطراب التمثيل الغذائي. [2،5]

الوقاية من أمراض القلب

بالإضافة إلى قدرته على تقليل ضغط الدم، يمكن أن تعود فوائد بذور العنب للقلب لمساهمة المركبات المضادة للأكسدة المتواجدة فيها في التقليل من مختلف عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. [1،3]

فمن فوائد تناول بذور العنب ما يلي: [2،3،5]

• التقليل من أكسدة الدهون، وأهمها الكوليسترول الضار.
• التحسين من تدفق الدم، وهذا بدوره يمكن أن يقلل من خطر تكون التجلطات الدموية.
• التقليل من خطر الإصابة بالجلطات، وذلك لامتلاك بذور العنب قدرة على تمييع الدم.
• التقليل من تعرض القلب لأية أضرار إضافية نتيجة للإجهاد التأكسدي، وذلك بعد خضوع المريض لعملية جراحية في القلب.
• التقليل من الالتهابات المزمنة المرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، فتناول بذور العنب يمكن أن يساهم في تقليل معاملات الالتهاب، ومنها البروتين التفاعلي C.

علاج دوالي الساقين

بفضل فوائد بذور العنب المتمثلة بتحسين تدفق الدم، يمكن أن يساهم تناولها في علاج دوالي الساقين، أو ما يعرف بالقصور الوريدي المزمن، وما يتسبب به من أعراض لدى المريض، وأهمها تورم الساقين والوذمة. [2،6]

ويمكن أن تعود فائدة بذور العنب للدوالي بشكل رئيسي لاحتوائه على مركبات البروأنثوسيانيدين، حيث وجدت دراسة نشرت عام 2012 أجريت على 8 شابات يتمتعن بصحة أن تناول جرعة واحدة من مركبات البروأنثوسيانيدين المستخرجة من بذور العنب ومقدارها 400 ملغ يمكن أن يقلل من تورم الساق والوذمة بعد الجلوس لفترة زمنية مدتها 6 ساعات وبنسبة 70% مقارنة بعدم تناول هذه المركبات. [2،6]

كما تمت دراسة فعالية جرعة أقل من مركبات البروأنثوسيانيدين مقدارها 133 ملغ على 8 شابات أخريات يتمتعن بصحة جيدة، ووجد أن تناول هذه الجرعة ولمدة 14 يوم يمكن أن يقلل من تورم الساق بعد الجلوس لمدة 6 ساعات وبنسبة 40%. [2]

تحسين القدرات العقلية

تتضمن فوائد بذور العنب المحتملة أيضًا مساهمتها في الحفاظ على صحة الدماغ، ويعود ذلك لامتلاكها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. ويمكن أن تتضمن فوائد بذور العنب للدماغ ما يلي: [2-4]

• الوقاية من فقدان الذاكرة.
• التحسين من القدرات المعرفية واللغوية، والتقليل من خطر فقدانها مع التقدم في العمر.
• التحسين من القدرة على الانتباه.
• التقليل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية التنكسية، مثل مرض الزهايمر.

فمثلًا، يمكن أن يقلل حمض الغاليك المتواجد في مستخلص بذور العنب من آفات الدماغ الناجمة عن تراكم ببتيدات البيتا أميلويد والتي ترتبط بالإصابة بمرض الزهايمر بشكل كبير. [2]

اقرأ أيضًا: فوائد زيت بذور العنب وقيمته الغذائية

تقليل مستويات السكر

يمكن أن يكون مستخلص بذور العنب مفيدًا لمرضى السكري، حيث وجدت مراجعة نشرت عام 2020 لـ 15 دراسة صغيرة أن تناول هذا المستخلص يمكن أن يساهم في تخفيض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام. لكن، لم تشمل فوائد مستخص بذور العنب على التقليل من مستويات السكر التراكمي والذي يعتبر مقياس أكثر دقة وأطول أجلاً لمستويات السكر في الدم. [5]

لهذا، لا بد من إجراء المزيد من الدراسات لإثبات فوائد بذور العنب للسكري. [5]

دعم صحة العظام والمفاصل

يمكن أن يساعد تناول بذور العنب ومستخلصها في الحفاظ على صحة العظام، فهي يمكن أن تعمل على زيادة كثافة العظام وقوتها، وذلك لاحتوائها على مركبات الفلافونويد التي تساهم في التحسين من إنتاج بروتين الكولاجين وتكوين العظام. [2،4]

أيضًا، يمكن أن تساهم بذور العنب في الوقاية من تلف العظام الناجم عن التهاب المفاصل الريماتويدي وغيرها من أنواع التهاب المفاصل الناجمة عن الإصابة بالأمراض المناعية. [2]

كما أن من فوائد بذور العنب للمفاصل أن تناولها يمكن أن يقلل بشكل كبير من الألم، وظهور النتوءات العظمية، وحدوث تلف المفاصل لدى المصابين بالفصال العظمي. [2]

لكن، لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات السريرية لإثبات فوائد بذور العنب للعظام والمفاصل. [2]

فوائد بذور العنب للتخسيس

يمكن أن يساهم تناول بذور العنب في التقليل من محيط الخصر لدى الأفراد المصابين بالسمنة، وبحسب مراجعة نشرت عام 2020 وجد أن مركبات البروأنثوسيانيدين المتواجدة في مستخلص بذور العنب يمكن أن يساهم في تقليل الوزن من خلال عدة آليات، ومنها: [5،7]

• تحسين عمليات الأيض، بما فيها عمليات التمثيل الغذائي الخاصة بالدهون.
• تقليل تراكم الدهون في الجسم.
• تحسين مقاومة الأنسولين.
• زيادة تكسير الدهون الثلاثية.
• تحسين صحة البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء.
• تقليل تناول الفرد للطعام.

اقرأ أيضًا: فوائد العنب للتخسيس ومكافحة السمنة

فوائد بذور العنب للبشرة

تتضمن فوائد بذور العنب المحتملة إمكانية مساهمته في التقليل من ظهور علامات تقدم سن البشرة، بما فيها التجاعيد، حيث وبناء على دراسة أجريت عام 2015 على 110 شابًا والتي استمرت لمدة 8 أسابيع وجد أن استخدام كريم يحتوي على 2% من مستخلص بذور العنب أدى إلى تحسين مظهر البشرة ومرونتها. [2]

أيضًا، من فوائد بذور العنب للبشرة إمكانية مساعدته على تسريع التئام الجروح، ويمكن أن يعود ذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مركبات البروأنثوسيانيدين التي لها دور في إطلاق عوامل النمو في البشرة. [2]

فبناء على دراسة أجريت عام 2014، والتي تضمنت 35 مشاركًا من البالغين الأصحاء الذين خضعوا لعملية جراحية بسيطة، وجد أن استخدام كريم يحتوي على 2% من مستخلص بذور العنب أدى إلى التئام الجروح خلال 8 أيام، بينما استغرق التئام الجروح بعد استخدام كريم وهمي خالٍ من المستخلص فترة مدتها 14 يومًا. [2]

كما يمكن أن تساهم مركبات البروأنثوسيانيدين في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق بنفسجية، وهذا ما يجعل من فوائد مستخلص بذور العنب إمكانية مساهمته في الوقاية من سرطان الجلد. [4]

اقرأ أيضًا: فوائد زيت بذور العنب للبشرة

فوائد بذور العنب الأخرى

يمكن أن تشمل فوائد بذور العنب أيضًا ما يلي: [2،4،5]

• الوقاية من سرطان الثدي، وسرطان الرئة، وسرطان المعدة، وسرطان البروستاتا، وغيرها من أنواع مختلفة من السرطان.
• الحفاظ على صحة الكلى، فالخصائص المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات التي تمتلكها بذور العنب يمكن أن تقلل من تلف الكلى وتحسن من وظائفها.
• الحفاظ على صحة الكبد وحمايته من مختلف المركبات والسموم التي يمكن أن تؤثر على الكبد، ومنها الأدوية، والكحول، والفيروسات.
• محاربة مختلف أنواع العدوى، بما فيها أنواع العدوى البكتيرية التي يمكن أن تتسبب بالتسمم الغذائي أو العدوى الفطرية التي يمكن أن تصيب المهبل.
• تحسين الرؤية الليلية والتقليل من خطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

نهاية، تتضمن فوائد بذور العنب المحتملة لصحة الجسم إمكانية المساهمة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين والتقليل من ارتفاع ضغط الدم، والمساهمة في علاج الدوالي وتورم الساقين والتحسين من القدرات العقلية، وغيرها من الفوائد الأخرى. كما أن من فوائد بذور العنب للبشرة تسريع التئام الجروح وتقليل ظهور التجاعيد.