فوائد الفول الأخضر الصحية

يعد الفول الأخضر غنياً بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وتنتشر العديد من الأقاويل والمعلومات حول فوائد الفول الأخضر للجنس أو لمرضى السكر أو للحوامل؟ فهل هي صحيحة؟ هذا ما نجيب عنه في المقال التالي.

فوائد الفول الأخضر العلاجية

يمكن أن يساعد تناول الفول الأخضر بانتظام في علاج العديد من الأمراض والتخفيف من أعراضها، ومنها:

فوائد الفول الأخضر لمرضى الباركنسون

إن من أهم فوائد الفول الأخضر الصحية استخدامه للتخفيف من الأعراض التي يعاني منها مرضى الباركنسون، فالفول الأخضر يحتوي على مركب الليفودوبا والذي يتم تحويله للدوبامين داخل الجسم. والدوبامين هو أحد النواقل العصبية، والذي يتسبب نقصان مستوياته بالإصابة بمرض باركنسون وظهور العديد من الأعراض لدى المريض، بما فيها الرعشة وصعوبة في المشي. [1،2]

وعادة ما يتم علاج الأعراض لدى مرضى الباركنسون بالأدوية التي تحتوي على الليفودوبا أو أحد الأدوية الأخرى المشتقة منه. لذا، فمن الممكن أن يساعد الفول الأخضر في تزويد الجسم بالليفودوبا الطبيعي، بدلاً من تناول الليفودوبا المصنع. [1،2]

أما حول الأدلة العلمية التي يمكن أن تثبت فوائد الفول الأخضر لمرضى الباركنسون، فهي لا تزال محدودة، لكن النتائج الإيجابية لمعظم الدراسات التي بحثت بفعالية الفول الأخضر في التخفيف من أعراض مرض الباركنسون تجعل من الفول الأخضر خياراً مفيداً للمرضى المصابين به. [1]

لكن، يجب التنويه إلى أن فوائد الفول الأخضر المطبوخ لمرضى الباركنسون يمكن أن تكون أقل مقارنة عند تناوله نيئاً أو محمصاً، حيث أن طبخ الفول الأخضر يساهم في تحطيم مركب الليفودوبا المتواجد في الفول الأخضر. [2]

فوائد الفول الأخضر لمرضى السكر

يحتوي الفول الأخضر على نسبة جيدة من المنغنيز، والذي له دور في عملية استهلاك الجسم وهضمه لسكر الجلوكوز، لذا من الممكن أن يساعد على التحكم بمستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري، كما يمكن أن يساعد في الوقاية من الإصابة بمرض السكري. [3]

أيضاً، من فوائد الفول الأخضر لمرضى السكر هو احتوائه على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية والتي لها دور كبير في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. كما يحتوي الفول الأخضر على العديد من المركبات المضادة للأكسدة والتي لها تأثير مضاد لمرض السكر، ومنها مركب الفايسين ومركب الديفايسين. [3،4]

فوائد الفول الأخضر لمرضى الضغط

يمكن أن يكون الفول الأخضر مفيداً لمرضى الضغط، فهو يحتوي على المغنيسيوم والبوتاسيوم اللذان يساعدان في التقليل من ارتفاع ضغط الدم، وذلك من خلال العمل على توسيع الأوعية الدموية. [1،5]

فوائد الفول الأخضر لمرضى القلب

بالإضافة إلى مساهمته في تقليل ضغط الدم، فإن فوائد الفول الأخضر الصحية تتضمن خفض مستويات الكوليسترول الكلي في الدم، وخاصة الكوليسترول الضار، ويعود ذلك لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف، وخاصة الألياف القابلة للذوبان. [1،6]

أيضاً، يعد الفول الأخضر من الأطعمة الصحية التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون، وهو خالٍ تماماً من الكوليسترول، كما أن نسبة الصوديوم فيه قليلة. [2]

فوائد الفول الأخضر لفقر الدم

تتضمن فوائد الفول الأخضر للجسم مساهمته في علاج والوقاية من فقر الدم، فهو غني بالحديد المهم لإنتاج خلايا الدم الحمراء. بالتالي، إن تناوله بانتظام يمكن أن يزيد من مستويات الحديد في الدم وتحسين أعراض فقر الدم. [1]

وينصح بتناول الفول الأخضر مع الفيتامين سي أو الأطعمة الغنية به، حيث أنه يساعد في زيادة امتصاص الحديد المتواجد في الفول الأخضر. [1]

فوائد الفول الأخضر لهشاشة العظام

يمكن أن تتضمن فوائد تناول الفول الأخضر بانتظام الوقاية من هشاشة العظام، فهو غني بالمنغنيز والنحاس، وكلاهما يعدان من العناصر الغذائية المهمة لمنع فقدان العظام والتي يساهم الحفاظ على مستوياتها الطبيعية في الجسم في بقاء العظام قوية وصلبة. [1،3]

لذا، يمكن أن يكون الفول الأخضر مفيداً للنساء على وجه الخصوص بعد انقطاع الطمث لديهن، حيث أنهن معرضات لخطر الإصابة بهشاشة العظام بشكل كبير. [1]

اقرأ أيضاً: فوائد الإداماميه أو فول الصويا الأخضر

فوائد الفول الأخضر لزيادة طاقة الجسم

يتناول العديد من الأفراد الفول الأخضر في فصل الشتاء، فهو يزود أجسامهم بالطاقة، وتعود هذه الفائدة للفول الأخضر لاحتوائه على:

• فيتامينات ب، وخاصة حمض الفوليك، التي لها دور مهم في استقلاب الطاقة
• الحديد، الذي له دور في إنتاج خلايا الدم الحمراء وجزيئات الـ ATP المهمة لإنتاج الطاقة.
• الألياف، والتي تتسبب بزيادة في مستويات السكر في الدم بشكل تدريجي، بالتالي فهي توفر إمدادات ثابتة من الطاقة للجسم. [6]

فوائد الفول الأخضر لزيادة مناعة الجسم

يساهم تناول الفول الأخضر بانتظام في تحسين مناعة الجسم وتقليل إصابته بالأمراض، فهو يحتوي على نسبة جيدة من النحاس الذي يساعد في الحفاظ على خلايا الدم البيضاء. [1،6]

أيضاً، يحتوي الفول الأخضر على نسبة جيدة من المركبات المضادة للأكسدة، ومنها الجلوتاثيون، والتي لها دور في تعزيز مناعة الجسم. [1]

فوائد الفول الأخضر للرجيم

يمكن أن يساعد الفول الأخضر على إنقاص الوزن، وذلك لعدة أسباب، بما فيها:

• يعتبر الفول الأخضر قليل السعرات الحرارية.
• يحتوي الفول الأخضر على نسبة قليلة من الدهون.
• يحتوي الفول الأخضر على نسبة جيدة من البروتين والألياف. [1،5]

لذا، فإن من فوائد الفول الأخضر للرجيم أنه يساعد زيادة الشعور بالامتلاء، ويقلل من تناول السعرات الحرارية اليومية، كما أنه يزيد من معدلات الأيض عند الفرد. [1،6]

اقرأ أيضاً: أطعمة صحية غنية بالبروتين

فوائد الفول الأخضر للحامل

تكمن فوائد الفول الأخضر للنساء الحوامل باحتوائه على نسبة مرتفعة من حمض الفوليك، والذي يعد من أهم الفيتامينات التي يجب على الحامل الحصول عليها من أجل نمو الجنين بشكل صحي، فهو ضروري لتكوين الخلايا والأعضاء، كما أنه يقلل من حدوث التشوهات لدى الجنين، بما فيها عيوب الأنبوب العصبي أو انعدام الدماغ، أو غيرها من التشوهات الناجمة عن نمو دماغ الرضيع والحبل الشوكي بشكل غير صحيح. [1،3]

كما يمكن أن تتضمن فوائد الفول الأخضر للحامل منع الإجهاض وتقليل خطر الولادة المبكرة وانخفاض الوزن عند الولادة. [6]

نهاية، إن فائدة الفول الأخضر للجسم كبيرة، فهو يساعد في الحفاظ على صحة القلب، والعظام، وجهاز المناعة، وخلايا الدم الحمراء. أيضاً، فهو مفيد لمرضى الباركنسون والسكري. كما يمكن أن يساعد تناول الفول الأخضر على فقدان الوزن.