القيمة الغذائية للبرتقال وأضراره المحتملة

تشتهر فاكهة البرتقال بلونها البرتقالي الرائع وطعمها الحلو واللذيذ، بالإضافة لاحتوائها على كميات كبيرة من فيتامين C، ولهذا قد يرغب العديد من الأفراد بتناول هذه الفاكهة الرائعة، خصوصًا في أيام فصل الشتاء. [1]

يذكر المقال التالي القيمة الغذائية للبرتقال وكمية السعرات الحرارية في البرتقال، بالإضافة إلى مدى فائدته الصحية، وهل من الممكن أن يتسبب تناوله بكثرة بأية أضرار.

القيمة الغذائية للبرتقال

يعد البرتقال أحد أنواع الحمضيات والذي يشتهر بقيمته الغذائية العالية فهو غني بالفيتامين C والألياف الغذائية، كما يحتوي على فيتامينات ومعادن أخرى مفيدة لصحة الجسم. والجدول التالي يوضح القيمة الغذائية للبرتقال: [1-3]

• الكربوهيدرات في البرتقال

بناء على الجدول السابق نجد أن فاكهة البرتقال تحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات وكميات ضئيلة من البروتين والدهون، كما أن معظم الكربوهيدرات المتواجدة في البرتقال تكون على شكل سكريات بسيطة، أهمها سكر السكروز، كما أنه يحتوي على كميات أقل من سكر الفركتوز وسكر الجلوكوز. [2،3]

ومع ذلك، يبلغ مقدار المؤشر الجلايسيمي للبرتقال 40، وبذلك يعد البرتقال من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، أي أن تناوله لن يتسبب بارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. [2]

كما يعد البرتقال مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، حيث تزود حبة البرتقال الواحدة (140 غرام) الجسم بما يقارب 10% من قيمة احتياجه اليومية من الألياف. [1،2]

• السعرات الحرارية في البرتقال

يعد مقدار السعرات الحرارية في البرتقال قليل نسبيًا، حيث تحتوي حبة البرتقال على 73 سعرة حرارية فقط، والتي تكون مقسمة كما يلي: [2]

• 91% من الكربوهيدرات.
• 7% من البروتينات.
• 2% من الدهون.

• الفيتامينات والمعادن في البرتقال

يعتبر البرتقال غنيًا على وجه الخصوص بفيتامين C، حيث تزود حبة البرتقال الواحدة (140 غرام) الجسم بما يقارب 92% من قيمة احتياجه اليومية من فيتامين C. كما يحتوي البرتقال على كميات أقل من فيتامين B1، وحمض الفوليك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، بالإضافة إلى كميات ضئيلة من الزنك، والحديد، والمنغنيز. [1،3]

أيهما، أفضل فاكهة البرتقال أم عصيرها؟

من الممكن أن يصاب بالحيرة عند الاختيار ما بين شرب عصير البرتقال أو تناول الفاكهة بأكملها، فبالرغم من أن كلاهما يعدان ذو قيمة غذائية عالية، إلا أن محتواهما الغذائي مختلف، وذلك كما يلي: [1،2]

• تعد كمية السعرات الحرارية في البرتقال أقل من تلك التي يحتويها عصير البرتقال، حيث يحتوي عصير البرتقال على 110 سعرة حرارية لكل كوب (8 أونصات).
• يحتوي عصير البرتقال على نسبة أعلى من السكريات مقارنة بالبرتقال، حيث يحتوي عصير البرتقال على 20 غرامل كل كوب.
• يحتوي عصير البرتقال على نسبة أقل من الألياف مقارنة بالبرتقال.
• توفر حبة البرتقال كمية أكبر من فيتامين C مقارنة بكوب من عصير البرتقال.
• توفر حبة البرتقال كمية أقل من البوتاسيوم مقارنة بكوب من عصير البرتقال.

وبناء على ما سبق من الممكن أن يتم تفضيل تناول فاكهة البرتقال بأكملها على القيام بشرب عصيرها. [1،2]

اقرأ أيضًا: فوائد عصير البرتقال

مركبات البرتقال المفيدة

بالإضافة إلى غناه بالفيتامين C والألياف الغذائية، يحتوي البرتقال على عدد من المركبات الطبيعية المفيدة لصحة الجسم وعافيته، ومن هذه المركبات ما يلي: [1]

• مركبات الفلافونويد

تمتلك مركبات الفلافونيد المتواجدة في البرتقال خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، ومن الأمثلة عليها مركب الهيسبيريدين ومركب النارينجين (بالإنجليزية: Naringenin). [1]

• مركبات الكاروتينويد

تعد مركبات الكاروتينويد مسؤولة عن اللون البرتقالي لفاكهة البرتقال والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة، ومن الأمثلة على هذه المركبات مركب البيتا-كريبتوزانثين (بالإنجليزية: Beta-Cryptoxanthin)، ومركب الليكوبين، ومركب الزياكسانثين. [1،4]

• مركب الكولين

يعتبر مركب الكولين المتواجد في البرتقال من العناصر الغذائية المهمة، حيث يساعد على النوم، وحركة العضلات، ودعم وظائف الدماغ والأعصاب. [4]

• حمض الستريك

يعد حمض الستريك أحد الأحماض الطبيعية المتواجدة في البرتقال، والتي يمكن أن تكون مسؤولة عن الطعم الحامض البسيط لهذه الفاكهة. [5]

فائدة البرتقال للجسم

بفضل ما يحتويه البرتقال من مركبات فعالة وعناصر غذائية مفيدة للجسم، يمكن أن تشمل فوائد البرتقال الصحية ما يلي: [1،2،4،5]

• الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
• التقليل من مستويات الكوليسترول في الدم.
• الحفاظ على ضغط الدم والتقليل من مستوياته المرتفعة.
• تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
• الوقاية من فقر الدم.
• الحفاظ على صحة العيون وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين أو التنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن.
• زيادة حساسية الإنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
• تقوية جهاز المناعة وزيادة قدرة الجسم على محاربة مختلف أنواع الميكروبات.
• التقليل من الالتهابات المزمنة، والتي تتسبب بالعديد من المشكلات الصحية، ومنها الزهايمر، أو السكري، أو التهاب المفاصل.
• الحفاظ على صحة المعدة والأمعاء.
• الوقاية من تكون حصوات الكلى.
• حماية خلايا الجلد من التلف وتسريع التئام الجروح.
• زيادة نعومة البشرة وتقليل ظهور التجاعيد فيها.

ومن فوائد البرتقال للحامل أنه يعمل على تقليل خطر حدوث عيوب الأنبوب العصبي لدى الجنين، وذلك بفضل احتوائه على حمض الفوليك. [2،5]

اقرأ أيضًا: اهم فواكه للحامل والجنين

أضرار البرتقال

تتضمن أضرار البرتقال المحتملة إمكانية تسببه بحساسية لدى بعض الأفراد، لكن لا داعي للقلق، حيث تعتبر حساسية البرتقال أحد أنواع حساسية الطعام نادرة الحدوث. وعادة ما تتسبب حساسية البرتقال بأعراض جانبية بسيطة، والتي تتضمن تهيج وحكة في الفم. [1،2]

بشكل عام، ينصح بتجنب تناول فاكهة البرتقال، أو عصيرها، أو أي من المنتجات التي تحتوي عليهما في حال المعاناة من حساسية البرتقال. [1]

أيضًا، يمكن أن يؤدي أكل البرتقال بكثرة إلى تعرض الفرد لعدد من المخاطر الناجمة عن تناول كميات كبيرة من فيتامين C، ومن هذه الأضرار والمخاطر ما يلي: [4]

• الغثيان والقيء.
• الإسهال.
• تشنجات المعدة.
• الصداع.
• الأرق.

أيضًا، تتضمن أضرار تناول البرتقال بكثرة احتمالية تسببه بتفاقم الأعراض لدى المرضى المصابين بحرقة المعدة أو الارتجاع المعدي المريئي، وذلك لاحتواء البرتقال على نسبة جيدة من الأحماض. [1،4]

كما أن تناول كميات كبيرة من البرتقال من قبل المرضى الذين يتناولون أحد الأدوية التابعة لحاصرات مستقبلات بيتا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم، وهو ما يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الكلى. [5]

نهاية، يعد البرتقال أحد أنواع الفاكهة قليلة السعرات الحرارية وذات القيمة الغذائية العالية، فهو غني بفيتامين C، كما أنه يحتوي على نسبة جيدة من الألياف. لكن، يجب تناول البرتقال بكميات معتدلة، فمن الممكن أن يتسبب الإفراط في تناوله بزيادة خطر الإصابة ببعض المشكلات الصحية.

اقرأ أيضًا: استخدامات وأضرار قشر البرتقال