يرغب بعض الأشخاص في زيادة الوزن وكسب بعض الكيلوجرامات الإضافية، إما بسبب معاناتهم من النحافة الشديدة أو ببساطة بسبب الرغبة في زيادة الوزن وزيادة كتلة العضلات. لذا يلجأ العديد من الأفراد إلى تجربة وصفات لزيادة الوزن مختلفة ومتنوعة. [1،2]
يمكن أن تكون محاولات زيادة الوزن بنفس صعوبة محاولات فقدان الوزن بالنسبة للبعض. ولكن، من المهم إذا رغب الشخص في زيادة وزنه أن يقوم بذلك على نحو صحيح وصحي، إذ ينصح باكتساب نسب متوازنة من العضلات والدهون. وذلك تجنباً لتراكم الدهون غير الصحية وخاصة في منطقة البطن، والتي تزيد من خطر الإصابة بأمراض مختلفة، مثل مرض السكري وأمراض القلب. [1]
في هذا المقال، نتناول الحديث عن وصفات لزيادة الوزن بطريقة صحية، وأفضل العادات الغذائية التي تساعد على التسمين وزيادة الوزن. بالإضافة إلى أهم الأطعمة التي تدخل في تحضير وصفات التسمين المختلفة وتساعد على زيادة الوزن سريعاً.
نصائح ووصفات لزيادة الوزن بسرعة
بشكل عام، يزداد الوزن عندما يتم تناول سعرات حرارية أكثر مما يحرقه الجسم. ويمكن لبعض العادات الغذائية أن تساعد في زيادة الوزن بسرعة وزيادة كمية السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم خلال اليوم، مثل:
- تناول 3- 5 وجبات يومياً: يساعد تناول ثلاث وجبات يومياً على الأقل على تناول سعرات حرارية أكثر. كما يمكن إضافة وجبة خفيفة قبل النوم لزيادة الوزن بسرعة.
- عدم شرب الماء قبل الوجبات: ينصح بتجنب شرب الماء قبل الطعام، حتى لا تمتلئ المعدة بالسوائل مما يحفز الشعور بالشبع بسرعة، وهذا يقلل من كمية الأكل.
- إضافة الكريمة أو المكسرات إلى المشروبات والوجبات الخفيفة: يمكن أن يساعد إضافة الكريمة على القهوة يومياً أو المكسرات على البوظة على زيادة الوزن بوقت أسرع. وغالباً ما تدخل المكسرات في مكونات وصفات التسمين بسرعة.
- تجنب التدخين: عادة ما يكون وزن المدخنين أقل من غير المدخنين، وذلك بسبب تأثير التدخين على عملية الأيضفي الجسم. لذا ينصح بالإقلاع عن التدخين لزيادة الوزن.
- استخدام أطباق طعام كبيرة: يميل الناس لتناول الطعام الموجود في الطبق، لذا استخدام طبق كبير يساعد على تناول المزيد من السعرات الحرارية، وبالتالي زيادة الوزن.
- الحصول على نوم كافي: يساعد النوم الجيد على بناء العضلات، وبالتالي زيادة الوزن وكتلة الجسم.
- الإكثار من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والكربوهيدرات: يمكن استخدام أنواع الطعام الغنية بالدهون والكربوهيدرات المختلفة في وصفات زيادة الوزن، مثل البطاطا، والأرز، والأسماك الدهنية، والخبز.
- تناول الخضروات: لا تعد الخضروات أحد الأغذية التي تساعد في زيادة الوزن، ولكنها مليئة بالفيتامينات والمعادن التي تقي من الإصابة بسوء التغذية. لذلك من المهم أن لا يتم استبعاد تناول الخضروات أثناء محاولة زيادة الوزن وتناولها جنباً إلى جنب مع الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
- الابتعاد عن الوجبات السريعة: على الرغم من أن الوجبات السريعة يمكن أن تزيد الوزن بوقت قصير إلا أنها تمتلئ بالسعرات الحرارية الفارغة والدهون الضارة للجسم، لذا ينصح بتجنب تناول الوجبات الجاهزة واستبدالها بمنتجات صحية تزيد من الوزن أيضاً، مثل الألبان واللحوم، والفاصولياء.
- ممارسة الرياضة: تزيد التمارين مثل رفع الأثقال واليوغا ومختلف أنواع الرياضات من حرق السعرات، ولكن في المقابل فإن هذه التمارين تساعد على بناء العضلات، وزيادةكتلة الجسم العضلية، وزيادة الشعور بالجوع، وبالتالي تناول المزيد من الطعام والسعرات الحرارية.
- تناول الحلويات بين فترة وأخرى: تفتقر معظم أنواع الحلويات للقيمة الغذائية المفيدة، ولكنها ذات سعرات حرارية عالية، كما أنها لذيذة وأحد مكونات وصفات زيادة الوزن المفضلة للعديد من الأشخاص. لذا يمكن تناول الحلويات من وقت لآخر بهدف زيادة الوزن. [1،3،4]
اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في الحلويات
7 أطعمة لتحضير وصفات زيادة الوزن
يساعد إضافة أنواع معينة من الأطعمة إلى النظام الغذائي على زيادة الوزن، كما يمكن استعمالها ضمن خلطات تسمين الجسم بشكل سريع وصحي. نذكر فيما يلي أفضل الأطعمة لزيادة الوزن بسرعة وبناء العضلات وتعزيز الصحة العامة للجسم:
الحليب لزيادة الوزن
يعتبر الحليب وجبة متكاملة لزيادة الوزن بطريقة صحية، حيث يحتوي الحليب على مزيج من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن المهمة لصحة العظام، مثل الكالسيوم. لذا غالباً يدخل الحليب في مكونات خلطات تسمين مختلفة. [2،5]
بالإضافة إلى فوائد الحليب للعظام، فإنه خيار جيد للأشخاص الذين يمارسون تمارين المقاومة ورفع الأثقال، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين المهم لبناء العضلات وزيادة الوزن وكتلة الجسم. لذا ينصح بشرب كوب أو كوبين من الحليب للتسمين كوجبة خفيفة قبل أو بعد التمرين. [2،5]
المكسرات والزبدة لزيادة الوزن
تعد المكسرات والزبدة، مثل زبدة الجوز والبندق، من أفضل الطرق لزيادة الوزن سريعاً. حيث تحتوي الحفنة الصغيرة من المكسرات على أكثر من 6 غرامات من البروتين، و15 غرام من الدهون الصحية. كذلك تعتبر المكسرات وزبدة المكسرات من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية جداً. [2،5]
لذا، كثيراً ما تكون المكسرات أحد المكونات الرئيسية لوصفات زيادة الوزن بسرعة وبطريقة صحية. كما يمكن استخدام زبدة المكسرات في تحضير خلطات تسمين مختلفة، مثل استخدام زبدة البندق في تحضير أطباق الحلويات. [4،5]
اقرأ أيضاً: الفول السوداني للتسمين
مخفوق البروتين لزيادة الوزن
يساعد مخفوق البروتين (بالإنجليزية: Protein Shakes) على زيادة الوزن بسرعة، وله أثر بارز في بناء العضلات. وتزداد فعالية مخفوق البروتين في بناء العضلات في حال شربه الفرد بعد التمرين بوقت قصير. وينصح بتحضير خلطات التسمين الخاصة بمشروبات البروتين منزلياً وإضافة النكهة المرغوبة، لأن بعض مشروبات البروتين الجاهزة تحتوي على نسب عالية من السكر وتفتقر إلى العناصر الغذائية. [3،5]
نذكر فيما يلي بعض أنواع مخفوق البروتين التي يمكن تحضيرها منزلياً كخلطات للتسمين، وذلك بخلط مكوناتها مع كوبين من الحليب أو ببديل عن الحليب العادي مثل حليب اللوز:
- مخفوق الشوكلاتة والموز: يتكون من موزة واحدة وملعقة من الشوكلاتة، وملعقة واحدة من مصل البروتين، ويمكن إضافة ملعقة من الفول السودانيأو زبدة الجوز.
- مخفوق توت الفانيلا: يتكون من التوت الطازج أو المجمد وكوب من الزبادي الطبيعي الغني بالبروتين، وملعقة واحدة من مسحوق البروتين، ثم إضافة ملعقة من نكهة الفانيلا.
- مخفوق التفاح والكراميل: يتكون من مزج تفاحة واحدة مقطعة إلى شرائح مع كوب من الزبادي الطبيعي، وملعقة واحدة من مسحوق البروتين، ثم إضافة نكهة الكراميل. [5]
تحتوي عصائر البروتين السابقة ما يقارب 400 - 600 سعرة حرارية، بما في ذلك كمية عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن المهمة. لذلك تعتبر مشروبات البروتين إحدى أكثر وصفات زيادة الوزن شيوعاً، وخاصة عند الرياضيين والمراهقين. [2]
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الأرز لزيادة الوزن
يمكن الحصول على كمية عالية من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية بسهولة من خلال كوب أرز واحد، حيث يحتوي كوب الأرز على حوالي 204 سعرة حرارية. وبهذا فإن الأرز أحد أكثر الأطعمة التي تساعد في زيادة الوزن بسهولة وكفاءة. [2،5]
يمكن تحضير الأرز بطرق مختلفة، ويمكن إضافة بعض الخضروات واللحوم إليه، مما يضيف قيمة غذائية مفيدة وسعرات حرارية إضافية، وبالتالي زيادة الوزن بطريقة أسرع. [5]
الشوكولاتة لزيادة الوزن
يمكن تحضير أكلات لزيادة الوزن عديدة وأطباق مختلفة باستخدام الشوكولاتة، وتعتبر الشوكلاتة الداكنة خياراً صحياً ولذيذاً وسريعاً لزيادة الوزن، حيث تتميز الشوكولاتة الداكنة بأنها ذات سعرات حرارية عالية جداً، ولكنها بنسب سكر أقل من الشوكولاتة بالحليب. [2،5]
كما أن الشوكلاتة الداكنة التي تتكون من 70% على الأقل من الكاكاو مليئةبمضادات الأكسدة المهمة للصحة العامة. [2،5]
للمزيد: أفضل مصادر الدهون الصحية الهامة للجسم
الجبنة لزيادة الوزن
تعتبر الجبنة أحد أفضل الأطعمة لزيادة الوزن بسرعة، حيث تحتوي الجبنة على سعرات حرارية عالية وعلى نسبة جيدة من الدهون، بالإضافة إلى أنها مصدر بروتين جيد في حال تناولها بكميات كبيرة. وهناك أنواع كثيرة من الجبنة، كما لها طرق تحضير متنوعة، حيث يمكن تناولها لوحدها أو إضافاتها إلى العشرات من الأطباق المختلفة. [2،4]
فاكهة الأفوكادو لزيادة الوزن
على عكس معظم أنواع الفواكه، فإن فاكهة الأفوكادو غنية بالسعرات الحرارية والدهون الصحية، وبالتالي فهي أحد الخيارات المثالية لزيادة الوزنبسرعة، حيث تحتوي حبة الأفوكادو تقريباً على 322 سعرة حرارية و29 غرام من الدهون. لذا ينصح بتناول فاكهة الأفوكادو كوجبة خفيفة يومياً أو تحضير خلطات تسمين مختلفة باستخدامها. [2،5]
اقرأ أيضاً: هل الفيتامينات تسبب زيادة الوزن
وصفات لزيادة الوزن للأطفال والمراهقين
من الممكن استخدام بعض وصفات زيادة الوزن للأطفال المراهقين، ومن هذه الوصفات:
- مخفوق البروتين المحضر منزلياً.
- الأطعمة الكاملة الدسم.
- الأفوكادو.
- البقوليات. [5]
نهاية، تتعدد وصفات زيادة الوزن المتوافرة على مواقع الانترنت، ولكن ينصح دائماً بالحذر عند اتباع أي من هذه الوصفات، فبعضها يحتوي على طرق خاطئة والتي من الممكن أن تتسبب بأضرار وخيمة على صحة الجسم.
