يحتاج جسم الإنسان إلى العديد من الفيتامينات والمعادن، لإتمام العمليات الحيوية، والوقاية من الإصابة بالأمراض، بالطبع يمكن الحصول على الفيتامينات والمعادن من المكملات الغذائية لسد احتياجات الجسم، إلا أن الحصول عليهم من المصادر الطبيعية يكون أكثر نفعًا وأقل ضررًا.
وهب الله سبحانه وتعالى كل نوع من الأغذية ما يميزه عن غيره، بما يحتويه من فيتامينات ومعادن توفر احتياجات الجسم إذا تم تناولها بكميات مناسبة.
سنخص بالذكر في هذا المقال فوائد كعب الغزال وما تحتويه من عناصر غذائية أساسية، إضافة لدور هذه العناصر في الحفاظ على صحة الجسم، ووقايته من الأمراض، وسنعرض بعض الأفكار التي تساعد في كيفية إدخال هذه الفاكهة إلى الوجبات للاستفادة منها.
القيمة الغذائية لفاكهة كعب الغزال
تحتوي فاكهة كعب الغزال على العديد من أنواع الفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى البروتينات والكربوهيدرات، والجدول التالي يوضح نسبة ما يحتويه كعب الغزال من عناصر غذائية: [1،2]
العنصر الغذائيالكمية لكل 150 من كعب الغزال الكربوهيدرات 14 غم البروتينات 1 غم الدهون أقل من 1 غم الألياف 2 غم فيتامين سي 17 % من الكمية الموصى بها يومياً فيتامين أ 10 % من الكمية الموصى بها يومياً فيتامين E 5 % من الكمية الموصى بها يومياً فيتامين ك 5 % من الكمية الموصى بها يومياً النياسين 6 % من الكمية الموصى بها يومياً البوتاسيوم 8 % من الكمية الموصى بها يومياً النحاس 5 % من الكمية الموصى بها يومياً المنغنيز 5 % من الكمية الموصى بها يومياًكما تحتوي فاكهة كعب الغزال على كميات صغيرة من الفيتامين ب، والمغنيسيوم، والفسفور، والحديد، وحمض الفوليك، والكولين. أما حول كمية السعرات الحرارية في كعب الغزال فتبلغ 58 سعرة حرارية/ 150 غم. [1,2,3,4]
فوائد كعب الغزال للقلب
تحتوي فاكهة كعب الغزال على العديد من العناصر الغذائية التي تجعله مفيدًا للحفاظ على صحة القلب وحمايته من الأمراض المختلفة. فمن فوائد كعب الغزال للقلب هي مساهمته في التقليل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويعود ذلك لما يلي: [1,2,3,4]
- خفض نسبة الكوليسترول في الجسم، وذلك من خلال زيادة إفراز العصارة الصفراوية في البراز.
- تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، وذلك لكونه غني بالبوتاسيوم.
- خفض ضغط الدم المرتفع، من خلال تقليل مستويات هرمون الأنجيوتنسين 2.
- احتواء كعب الغزال على الألياف الغذائية.
- احتواء كعب الغزال على مضادات الأكسدة، وخاصة الفيتامين سي.
فوائد كعب الغزال للعين
تحتوي فاكهة كعب الغزال على مادة البيتا كاروتين، والتي تتحول إلى فيتامين أ المهم لصحة العيون، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للحفاظ على صحة العين، ومنها: [3،4]
- اللوتين.
- الزيازانثين.
- الزنك.
- النحاس.
- الفيتامين سي.
- الفيتامين E.
فوائد كعب الغزال للمعدة والقولون
من فوائد كعب الغزال المحتملة هي مساهمته في تحسين عملية الهضم، ويعود ذلك لما تحتويه فاكهة كعب الغزال من ألياف غذائية. أيضًا من فوائد فاكهة كعب الغزال للقولون ما يلي: [1،3]
- علاج الإمساك، نظرًا لاحتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان.
- الحفاظ على توازن البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء، وذلك لما تحتويه فاكهة كعب الغزال أيضًا من ألياف قابلة للذوبان.
- تقليل الالتهاب وتحسين أعراض اضطرابات الجهاز الهضمي، ومنها مرض كرون، ومتلازمة القولون العصبي، والتهاب القولون التقرحي.
اقرأ أيضًا: فوائد الخوخ المجفف للجسم
فوائد كعب الغزال للسرطان
تحتوي فاكهة كعب الغزال على نسب عالية من مضادات الأكسدة، ومنها: [1،2]
- الفيتامين سي.
- حمض الكافئيك.
- المركبات متعددة الفينول.
- الكاروتينات.
تساهم هذه المركبات على التقليل من احتمالية الإصابة بالسرطانات، من خلال قدرتها على التقليل من تأثيرات الجذور الحرة السلبية على الجسم. [1،2،4]
ومن أنواع السرطان التي يمكن أن تساعد فاكهة كعب الغزال في الوقاية منها: [1،2]
- سرطان الثدي.
- سرطان الرئة.
- سرطان القولون والمستقيم.
فوائد كعب الغزال للسكري
يعتقد البعض أنه من المضر إعطاء فاكهة كعب الغزال لمرضى السكر، حيث يعتقدون أنها تسبب زيادة مستويات السكر في الدم، وما هو مدهش أن الدراسات أثبتت عكس ذلك، حيث أن المركبات الموجودة في كعب الغزال يمكن أن تساعد في منع ارتفاع مستويات السكر في الدم، كما أنها تحسن من مقاومة الأنسولين. [1]
أيضًا، تكمن فوائد كعب الغزال في احتوائه على نسبة عالية من الألياف، والتي يمكن أن تحافظ على مستويات السكر في الدم ثابتة، كما أن له دور كبير في الوقاية من مرض السكري. [2،3]
فوائد كعب الغزال للرجيم
أما حول فوائد فاكهة كعب الغزال للتنحيف، يمكن أن يساعد في الحفاظ على الوزن ضمن حدوده الطبيعية عند تناوله على المدى الطويل، ويعود ذلك لغناه بالألياف الغذائية والتي تساعد على زيادة الشعور بالشبع لدى الفرد. [2،3]
أيضًا، من فوائدكعب الغزال أنه يحتوي على عدد من المركبات مثل الأنثوسيانين، وأحماض الكلوروجينيك، ومشتقات الكيرسيتين، وغيرها من مضادات الأكسدة التي تساعد في التقليل من الكوليسترول الضار والسمنة. [2]
فوائد كعب الغزال للبشرة
تحتوي فاكهة كعب الغزال على الفيتامين سي، الذي يلعب دورًا في إنتاج الكولاجين وله خصائص مضادة للأكسدة، مما يجعله خيارً مفيدًا للتخفيف من ظهور التجاعيد، والحفاظ على سلامة البشرة، ووقايتها من الأمراض، من خلال محاربة أضرار الشمس والأشعة فوق بنفسجية. [1,2,3]
ومن فوائد كعب الغزال للبشرة أنه يساعد على رطوبة ونعومة البشرة. كما أنه يساعد على زيادة سرعة شفاء الجروح نتيجة لاحتوائه على الفيتامين ك، والفيتامين سي. [1،4]
فوائد كعب الغزال الأخرى
تتضمن فوائد فاكهة كعب الغزال للأطفال والكبار ما يلي: [1,2,3,4]
- زيادة مناعة الجسم.
- إزالة السموم من الجسم، فمن فوائد كعب الغزال للكبار المدخنين أنه يساهم في إزالة النيكوتين من الجسم.
- التقليل من أعراض الحساسية.
- المساهمة في علاج فقر الدم، وذلك لما يحتويه كعب الغزال من كمية معتدلة من الحديد.
- الوقاية من أمراض الكلى.
- الوقاية من السكتة الدماغية.
- الوقاية من الأمراض الالتهابية المزمنة.
اقرأ أيضًا: فوائد عصير الخوخ للصحة واضراره المحتملة
أضرار فاكهة كعب الغزال
بالرغم من فوائد كعب الغزال، إلا أن الإكثار من تناول هذه الفاكهة يمكن أن يعرض الجسم لكميات كبيرة من سكر الفركتوز، الذي يرتبط بالإصابة بالسمنة وأمراض الأيض. [3]
كما يجب الحذر من تناول هذه الفاكهة بكثرة لدى المرضى الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الفودماب، وخاصة مرضى القولون العصبي أو مرض كرون. [3]
كما يمكن أن يتساءل الكثير هل كعب الغزال يسبب حساسية، ويمكن أن تظهر حساسية كعب الغزال للرضع والكبار الذين يعانون من حساسية تجاه حبوب لقاح البتولا، وذلك لأن البروتينات الموجودة في بعض الفواكه ذات النواة الحجرية، مثل فاكهة كعب الغزال تشبه البروتينات الموجودة في حبوب اللقاح. [3،5]
تسبب حساسية فاكهة كعب الغزال أعراضً مشابهة لحساسية الطعام الأخرى، مثل الشعور بوخز في الفم، متبوعًا بتورم الشفتين، أو اللسان، أو الحلق، أو الوجه، أو أجزاء أخرى من الجسم، وقد يصاحبه أعراضً أخرى، مثل:
- احتقان الأنف.
- الغثيان.
- القيء.
- الحكة.
- الدوار.
- صعوبة التنفس.
- آلام البطن.
- الإسهال.
- الدوخة. [3،5]
للمزيد:اسباب حساسية الخوخ، اعراضها، وطريقة علاجها
في النهاية، تتعدد فوائد كعب الغزال لصحة الجسم، ولكن معظم هذه الفوائد لم يتم إثباتها علميًا حتى الآن، لذا ينصح دائمًا بتناول هذه الفاكهة باعتدال، منعًا لحدوث أية أضرار محتملة يمكن أن تحدث نتيجة الإفراط في تناولها.
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
