فوائد الشمندر

يعد الشمندر، أو ما يعرف بالبنجر، من الأطعمة المفيدة للجسم، فهو يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لوظائف الجسم المختلفة، كما يعد غنيًا بالمركبات المضادة للأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض. [1،2]

هذا المقال يذكر جميع فوائد الشمندر الأحمر لصحة الجسم وعافيته، بما فيها تخفيض ضغط الدم والوقاية من السرطان.

فوائد الشمندر الغذائية

يحتوي الشمندر على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، حيث أن 100 غرام من الشمندر المسلوق تحتوي على: [1،3]

• حمض الفوليك: 80 ميكروغرام.
• المنغنيز: 326 ميكروغرام.
• النحاس: 74 ميكروغرام.
• الحديد: 790 ميكروغرام.
• البوتاسيوم: 305 ملغ.
• المغنيسيوم: 23 ملغ.
• الفيتامين سي: 3.6 ملغ.
• الفيتامين ب 6: 67 ميكروغرام.

كما من فوائد الشمندر الغذائية احتوائه على عدد من الأحماض الأمينية، بما في ذلك اللوسين، والآرجنين، والجلايسين، وغيرها. [3]

فوائد الشمندر للسكري

يعد الشمندر غنيًا بالسكر، بالتالي فإنه يؤثر بشكل كبير على مستويات السكر في الدم، ومع ذلك يمكن أن تشتمل فوائد الشمندر الصحية على التحسين من مستويات السكر لدى مرضى السكري، حيث يمكن أن يساهم الشمندر بتقليل مستويات الجلوكوز في الدم بالإضافة إلى زيادة حساسية الأنسولين في الجسم. [4،5]

ويمكن أن تعود فوائد الشمندر هذه لاحتوائه على العديد من المركبات، بما فيها مادة البوليفينول، ومركبات الفلافونويد، والنترات، وحمض ألفا ليبويك. [4،5]

أيضًا يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر لمرضى السكري مساهمته في التقليل من أعراض الاعتلال العصبي السكري، وذلك لاحتوائه على حمض ألفا ليبويك. [4]

فوائد الشمندر لضغط الدم المرتفع

من الممكن أن يساعد البنجر الأحمر على التخفيض من ارتفاع ضغط الدم، وتعود هذه الفائدة من فوائد البنجر الأحمر لاحتوائه على تراكيز عالية من النترات، والتي يتم تحويلها داخل الجسم إلى أكسيد النيتريك الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية وخفض مستويات ضغط الدم. [1،2]

ومن الممكن أن تفوق فوائد الشمندر النيء في تخفيض ضغط الدم لفوائده بعد القيام بسلقه وطبخه. [1]

أيضًا، يعتبر الشمندر غنيًا بحمض الفوليك، والذي من الممكن أن يساهم تناوله بكميات كافية في التقليل بشكل كبير من مستويات ضغط الدم. [1]

للمزيد: هل الشمندر يرفع الضغط

فوائد الشمندر للقلب

بفضل قدراته على التخفيض من ضغط الدم، يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر الأحمر أيضًا التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، حيث يعتبر ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل خطر الإصابة بهذه الأمراض. [1،4]

كما أن من فوائد الشمندر للجسم هو مساهمته في التقليل من الالتهابات في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على المركبات المضادة للأكسدة وأهمها البيتالين، المسؤول عن إعطاء اللون المميز للشمندر، وهو ما يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب المختلفة. [1،6]

ويمكن أن يساعد حمض الفوليك بشكل كبير في السيطرة على تلف الأوعية الدموية الذي من الممكن أن يتسبب بالإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. [2]

ومن أمراض القلب والشرايين التي يمكن أن يساعد الشمندر في الوقاية منها: [2،4]

• فشل القلب.
• النوبات القلبية.
• السكتات الدماغية.

فوائد الشمندر للجهاز الهضمي

يعد الشمندر مفيدًا لصحة القولون والجهاز الهضمي، حيث أنه غني بالألياف الغذائية المهمة للحفاظ على صحة الأمعاء والتسهيل من عملية الهضم، فالـ 100 غرام من الشمندر المسلوق تحتوي على 2 غرام من الألياف. وبما أن الألياف تضيف حجمًا كبيرًا إلى البراز، فمن الممكن أن يقلل تناول الشمندر الغني بها من الإصابة بالإمساك. [1،4]

كما يساعد الشمندر على التحسين من البكتيريا النافعة المتواجدة في الجهاز الهضمي، كما أنه يقلل من وجود البكتيريا المرتبطة بالإصابة بالالتهاب والإسهال. [2،5]

أيضًا، من فوائد البنجر للقولون مساهمته في التقليل من الإصابة بمرض الأمعاء الالتهابي، والتهاب الرتج، وسرطان القولون. [1]

اقرأ أيضًا: 10 فوائد يمنحها الشمندر للبشرة والشعر

فوائد الشمندر للتمرين

يساعد تناول الشمندر على التحسين من عمل القلب والرئة أثناء التمرين، كما يعمل أكسيد النيتريك على زيادة تدفق الدم إلى نحو عضلات الجسم المختلفة الأمر الذي يمكن أن يساهم في زيادة كمية الأكسجين التي تمتصها العضلات أثناء التمرين، وبالتالي التعزيز من الأداء الرياضي للفرد. [2،4]

كما أن من فوائد الشمندر للرياضيين أن النترات المتواجدة فيه تعمل على تحسين كفاءة الميتوكوندريا المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا، مما يعزز قدرة الفرد على التحمل ويقلل من شعوره بالإرهاق. [1]

ومن أجل الحصول على أقصى قدر من فوائد البنجر للتمرين، فإنه ينصح بتناوله قبل التمرين بساعتين، حيث أن مستويات نترات في الدم تصل إلى ذروتها خلال 2-3 ساعات من تناول البنجر. [1]

فوائد الشمندر للسرطان

يحتوي الشمندر على عدد من المركبات الفعالة التي يمكن أن تقلل من حدوث الطفرات السرطانية للخلايا، وأهم هذه المركبات هي المركبات المضادة للأكسدة، ومنها البيتالين. [4]

كما أن قدرة الشمندر على التقليل من الالتهاب، يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطانات، حيث أن الالتهاب المزمن يرتبط بشكل كبير بالإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات. [1،6]

فوائد الشمندر للجنس

يمكن أن تتضمن فوائد البنجر الأحمر التحسين من الانتصاب لدى الرجل أثناء عملية الجماع، حيث أن تناوله يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك والذي يساعد على التقليل من الضعف الجنسي من خلال الحفاظ على الضغط في الجسم الكهفي، وهو عبارة عن نسيج شبيه بالإسفنج يمتلىء بالدم أثناء الانتصاب ويجب أن يكون الضغط مرتفع بداخله بهدف الحفاظ على انتصاب العضو الذكري. [7]

أيضًا، يساعد البنجر على توسعة الأوعية الدموية وزيادة تدفق الدم نحو العضو الذكري. كما أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم الذي من الممكن أن يتسبب بضعف الانتصاب لدى الرجل. [7]

فوائد الشمندر الأخرى

يمكن أن تتضمن فوائد الشمندر الأحمر المحتملة أيضًا ما يلي: [1،2،6]

• تقليل التهاب المفاصل.
• تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهاب المزمن، ومنها أمراض الكبد.
• تقليل التهابات الكلى.
• تحسين مناعة الجسم.
• تحسين القدرات المعرفية لدى كبار السن.

تتعدد فوائد الشمندر المطبوخ والنيء لصحة الجسم وعافيته، ومنها تقليل ضغط الدم، والحفاظ على مستويات السكر في الدم، والوقاية من السرطان. لكن، لا تزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات لإثبات فوائد الشمندر الأحمر الصحية.

اقرأ أيضًا: أضرار الشمندر