يتم تصنيع زيت الثوم (بالإنجليزية: Garlic Oil) من خلال إجراء عملية التقطير بالبخار لفصوص الثوم الطازجة أو عن طريق نقع فصوص الثوم في أحد أنواع الزيوت الناقلة لفترة من الزمن، وذلك للسماح لمركبات الثوم النشطة بالترشيح في هذا الزيت الناقل. [1،2]
يستخدم زيت الثوم بشكل شائع في الطهي، كما أنه يعتبر أحد العلاجات الشائعة في الطب البديل، وذلك لما له من فوائد صحية عديدة، وخصائص مضادة للبكتيريا، والطفيليات، والفطريات. ويمكن أن تتضمن فوائد زيت الثوم إمكانية استخدامه لتحسين المناعة، وتخفيف وعلاج أعراض نزلات البرد والإنفلونزا. [1]
يناقش هذا المقال كل ما يخص فوائد زيت الثوم للصحة والجسم، بالإضافة إلى أضراره المحتملة والتفاعلات الدوائية المرتبطة به. يمكنكم الآن استشارة طبيب من أطبائنا للإجابة على كافة استفساراتكم المتعلقة بهذا الموضوع.
هل زيت الثوم مفيد للجسم؟
نعم، حيث يحتوي تعود معظم فوائد زيت الثوم للجسم لاحتوائه على العديد من المركبات النشطة، ومنها: [2،3]
- الأليسين (بالإنجليزية: Allicin).
- مركبات الكبريتيك، مثل ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل (بالإنجليزية: Diallyl Disulfide)، وثلاثي كبريتيد ثنائي الأليل (بالإنجليزية: Diallyl Trisulfide).
- الأحماض الأمينية الأساسية.
- الإنزيمات.
- الأجوين.
فوائد زيت الثوم
تتضمن أبرز فوائد زيت الثوم الصحية ما يلي:
فوائد زيت الثوم للالتهابات والعدوى
يحتوي زيت الثوم على تراكيز عالية من مركب الأليسين، وهو مركب يمتلك خصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، كما أن له دور أيضًا في محاربة مختلف أنواع الميكروبات، بما فيها البكتيريا، والفطريات، وبعض أنواع الفيروسات. [1،3]
لهذا، يمكن أن تتضمن فوائد زيت الثوم المحتملة ما يلي: [1-3]
- مقاومة نشاط بعض الفيروسات، مثل فيروس الهربس وفيروسات الإنفلونزا.
- مكافحة الالتهابات الفطرية، مثل عدوى الخميرة، بما فيها المبيضات، أو التهابات الأذن الفطرية، أو سعفة القدم.
- الوقاية من التهابات الجهاز الهضمي وجرثومة المعدة التي يمكن أن تتسبب بقرحة المعدة.
- تطهير جروح الجلد والتسريع من عملية شفائها.
فوائد زيت الثوم للقلب
تتعدد فوائد زيت الثوم للقلب والشرايين والتي تشمل ما يلي: [1،3]
- يلعب زيت الثوم دورًا في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول منخفض الكثافة في الدم.
- يحتوي زيت الثوم على مركب ثنائي كبريتيد ثنائي الأليل والذي يمتلك تأثير مضاد لتصلب الشرايين، حيث أنه يمنع حدوث تجلط الدم في الشرايين،
- يساهم زيت الثوم في تحسين الدورة الدموية وزيادة مرونة الأوعية الدموية.
وبالتالي، يمكن أن يساعد زيت الثوم في الحفاظ على صحة القلب والتقليل من خطر الإصابة السكتة الدماغية وأمراض القلب، مثل احتشاء عضلة القلب، والنوبات القلبية. [1،3]
فوائد زيت الثوم لخفض ضغط الدم
ترتبط مركبات الكبريت التي يحتويها زيت الثوم أو مكملاته بتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، إذ تساعد هذه المركبات على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم فيها. [1]
وحول الأدلة العلمية لهذه الفائدة من فوائد زيت الثوم، فقد تم نشر دراسة في عام 2012 في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية والتي تشير إلى أن تناول مستخلص الثوم لمدة 3 أشهر كان له أثر إيجابي في السيطرة أو خفض ضغط الدم لدى المرضى الذي يعانون من ارتفاع ضغط الدم. [1]
اقرأ أيضًا: فوائد الثوم للضغط المرتفع
فوائد زيت الثوم لمرضى السكري
تتضمن فوائد زيت الثوم المحتملة إمكانية مساعدته في تنظيم إنتاج الأنسولين، وزيادة حساسية الخلايا للأنسولين، كما أن له دور في تنظيم عملية استهلاك الجسم للطاقة، كل ذلك يمكن أن يكون له دور في السيطرة على مستويات سكر الجلوكوز في الدم ومنع ارتفاعها أو هبوطها. [2]
ونتيجة لذلك، يمكن أن يعتبر زيت الثوم أحد الزيوت المفيدة لمرضى السكري. [2]
فوائد زيت الثوم للتخسيس
يمكن أن يساعد زيت الثوم على الوقاية من السمنة، وتعود هذه الفائدة من فوائد زيت الثوم لمساهمته في: [2]
- تحفيز عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
- تحفيز حرق الدهون.
- قمع الشهية، حيث تساعد مركبات الكبريتيد في زيت الثوم على زيادة الشعور بالامتلاء، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام.
فوائد زيت الثوم للشعر
يمكن أن يساعد استخدام زيت الثوم للشعر على علاج مشكلة تساقط الشعر، وتعود هذه الفائدة من فوائد زيت الثوم للشعر لما يلي: [3]
- يساعد استخدام زيت الثوم للشعر على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس.
- يمتلك زيت الثوم خصائص مضادة للبكتيريا والتي تساعد في الحفاظ على صحة فروة الرأس.
- يحتوي زيت الثوم على العديد من العناصر الغذائية المغذية للشعر، مثل الحديد، والزنك، والفيتامين B، والفيتامين E، وغيرها الكثير.
للمزيد: فوائد الثوم للشعر
فوائد زيت الثوم الأخرى
بالإضافة إلى ما سبق، هناك العديد من الفوائد الأخرى لزيت الثوم، والتي ما زال بعضها يحتاج إلى البحث عن المزيد من الأدلة الداعمة لها، وتشمل هذه الفوائد: [1-3]
- يقلل خطر بعض الأمراض، حيث تعتبر بعض مركبات زيت الثوم من مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تقلل من أضرار الإجهاد التأكسدي والجذور الحرة المتمثلة بزيادة خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل أمراض القلب، والسرطان، والشيخوخة المبكرة، وتلف خلايا الجسم، وتلف الحمض النووي.
- يعزز المناعة: يمكن أن تساعد مكملات زيت الثوم في دعم الجهاز المناعي والتخفيف من أعراض بعض الأمراض، حيث أشارت دراسة أجريت عام 2012 ونشرت في مجلة التغذية السريرية إلى أن تناول مكملات الثوم يوميًا يمكن أن يخفف من أعراض نزلات البرد والإنفلونزا. لكن لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة حول فوائد زيت الثوم للمناعة.
- يعالج اضطرابات التمثيل الغذائي: يساهم زيت الثوم في تقليل وعلاج العديد من عوامل خطر متلازمة التمثيل الغذائي، مثل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع سكر الدم، وارتفاع الكوليسترول، والسمنة.
- يعالج الصداع: يمكن أن يساهم استخدام كمية صغيرة من زيت الثوم موضعيًا على الرأس بهدف تخفيف شدة الصداع أو آلام الشقيقة.
- يحافظ على صحة الجهاز التنفسي: يمكن أن يساعد استنشاق زيت الثوم أو تناوله في تخفيف احتقان الجيوب الأنفية وتخفيف الضغط في منطقة الجيوب الأنفية. كما يمكن أن يقلل من أعراض الحساسية ويساعد في التقليل من نوبات الربو.
- يحفز امتصاص العناصر الغذائية: تساعد مركبات الكبريتيد ومضادات الأكسدة في زيت الثوم على تحفيز امتصاص عدد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، بشكل أكثر كفاءة في الجهاز الهضمي.
- يقوي العظام ويحافظ على صحتها: وهي من فوائد زيت الثوم المفيدة وبشكل خاص للنساء بعد انقطاع الطمث لديهن، حيث أن زيت الثوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى هذه الفئة من النساء، وذلك من خلال زيادة مستويات هرمون الأستروجين الذي ينخفض بشكل طبيعي بعد انقطاع الطمث.
- يعالج التهاب المفاصل: فمن فوائد استخدام زيت الثوم موضعيًا إمكانية مساهمته في التخفيف من تهيج الأنسجة وألم والتهاب المفاصل.
اقرأ أيضًا: فوائد الثوم الصحية والعلاجية
أضرار زيت الثوم
يعتبر زيت الثوم أو حبوب زيت الثوم من المكونات الطبيعية، أي من الآمن تناولها بكميات معتدلة. لكن يجب مراعاة بعض التفاعلات الدوائية الخاصة به والآثار الجانبية التي يمكن أن يسببها زيت الثوم، مثل: [2-4]
- الحساسية أو رد فعل تحسسي، حيث يمكن أن يتسبب ذلك بضيق التنفس، والتورم، والحكة أو الطفح الجلدي. ويجب دائمًا مراجعة الطبيب على الفور في حال تسبب تناول زيت الثوم بتفاعلات الحساسية المفرطة.
- تهيج الجلد، وهذا ما يحدث عن استخدام زيت الثوم على البشرة، فقد يسبب احمرار الجلد، والتهيج، والتورم، وخاصة لدى الأفراد ذوي البشرة الحساسة.
- رائحة الفم الكريهة، حيث يمكن أن يمتلك زيت الثوم رائحة قوية والتي تؤثر على رائحة النفس والجسم، ويعد هذا أحد أضرار زيت الثوم التي يصعب تجنبها.
- اضطرابات الجهاز الهضمي أو حرقة المعدة، والتي تحدث خاصة عند تناول زيت الثوم بكميات كبيرة، ومن الأعراض التي يمكن أن يسببها الإسهال، والانتفاخ، والقيء، والغازات.
- النزيف، حيث أن تمتلك المركبات النشطة المتواجدة في زيت الثوم تأثيرًا مضادًا للتخثر، وهذا ما يسبب النزيف لدى الأفراد الذين يعانون من سيولة الدم، أو الذي يتناولون أحد الأدوية المميعة للدم، أو الذين يستعدون للقيام بجراحة قريبة.
- هبوط الضغط الحاد، وخاصة لدى مرضى الضغط الذين يتناولون أحد أدوية خفض ضغط الدم.
ولهذا، يوصى باستشارة الطبيب قبل البدء بتناول زيت الثوم أو أحد مكملاته الغذائية.
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
نهاية، يمكن أن تتعدد فوائد زيت الثوم للشعر، والقلب، والعظام، وغيرها من أعضاء وأجهزة الجسم الأخرى. لكن، يجب الحذر وعدم الإكثار من تناول زيت الثوم، وخاصة لدى المرضى المصابين ببعض الأمراض أو الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية.
