المانجو المجفف هو من الوجبات الخفيفة الحلوة واللذيذة التي يتم تصنيعها عن طريق إزالة محتوى الماء من المانجو الطازج، وتعد وجبة خفيفة صحية مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف، ويستمتع بها الكبار والصغار.
تعرف على فوائد المانجو المجفف، وأضراره.
القيمة الغذائية في المانجو المجفف
يعد المانجو المجفف غني جدًا بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي كل ربع كوب أو ما يقارب 9 قطع من المانجو المجفف على العناصر الغذائية التالية: [1,2]
- السعرات الحرارية: 128 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 31 غم، 27 غم منها من السكر.
- الألياف: 1 غم.
- البروتين: 1 غم.
- فيتامين سي: 19% من الحاجة اليومية.
- الفولات: 7% من الاحتياج اليومي.
- فيتامين أ: 3% من الاحتياج اليومي.
- الكالسيوم.
- الحديد.
- البوتاسيوم.
- مضادات الأكسدة،
عند مقارنة المانجو المجفف بالمانجو الطازج، نجد أنه المحتوى الغذائي مختلف بشكل كبير، حيث أن الفاكهة المجففة تحتوي على العناصر الغذائية بنسب أعلى وأكثر تركيزًا من الفاكهة الطازجة. ومع ذلك، قد تحتفظ الفاكهة على بعض العناصر الغذائية أثناء عملية تجفيفها، ولكن قد تتأثر بعض العناصر الغذائية الأخرى بعملية التجفيف وتتكسر. [1,3]
فوائد المانجو المجفف
يعد المانجو المجفف مصدر غني بالمضادات الأكسدة، وتحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات والمعادن الأساسية، لذلك تتعدد فوائد المانجو المجفف للجسم، وتشمل ما يلي:
الوقاية من السرطان
يحتوي المانجو المجفف على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة، التي تساعد في الوقاية من السرطان. ومن مضادات الأكسدة المتواجدة بوفرة في المانجو المجفف ما يلي: [3]
- البولي فينول.
- فيتامين سي.
- فيتامين E.
تكون فعالية مضادات الأكسدة في المنجا المجففة أعلى مقارنة بالمانجو الطازج، وذلك نتيجة لمعالجة المانجو بحمض الستريك قبل التجفيف. [3]
اقرأ أيضًا: فوائد المانجو الصحية والعلاجية
تعزيز صحة العيون
تكمن فوائد المانجو المجفف للعيون في احتوائه على فيتامين أ والبيتا كاروتين، والفولات أو فيتامين ب9، وتعمل هذه العناصر على: [1,3,4]
- تعزيز صحة العيون.
- الحد من التنكس البقعي (بالإنجليزية: Macular Degeneration).
- وإبطاء الإصابة بإعتام عدسة العين (بالإنجليزية: Cataract).
تعزيز صحة البشرة
يعزز محتوى مضادات الأكسدة، وفيتامين سي من فوائد المانجو المجفف للبشرة، حيث أنها تعمل على: [4]
اقرأ أيضًا: فوائد المانجو التجميلية للوجه
فوائد أخرى للمانجو المجفف
تشتمل فوائد المانجو المجفف الأخرى على ما يلي: [1,4]
- تعزيز المناعة، لاحتوائه على مضادات الأكسدة بنسب مرتفعة.
- تحسين عملية الهضم، حيث تساعد الألياف الموجودة في المانجو المجفف على تحفيز حركة الأمعاء، وتخفيف أعراض الإمساك والإسهال، وموازنة مستويات البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تحسين كثافة العظام، والوقاية من هشاشة العظام، لاحتواء المانجو المجففة على الكالسيوم والفسفور.
- تعزيز الدورة الدموية، حيث يمكن استخدام المانجو المجفف لعلاج فقر الدم.
اقرأ أيضًا: فوائد عصير المانجو للجسم
أضرار المانجو المجفف
قد يتسبب المانجو المجفف ببعض الأضرار، خصوصًا عند تناوله بكثرة، ومن أضراره ما يلي: [1,3,4]
- الإصابة بحساسية المانجو: قد تكون حساسية المانجو نادرة، ولكن يعاني البعض منها نتيجة لاحتواء المانجو على مادة البروفيلين.
- الإصابة بردود فعل تحسسية عند لمس المانجو: يحتوي المانجو على مادة اليورشيول، المادة المتواجدة أيضًا في اللبلاب السام، التي تسبب بعض الأعراض التحسسية عند لمس وتناول قشر المانجو، وإن كان مجففًا.
- تحفيز نوبات الربو: في حال إضافة مادة الكبريتيت كمادة حافظة للحفاظ على لون المانجو المجفف، فإن المرضى سيعانون من نوبات الربو.
- رفع مستويات السكر في الدم: تحتوي الفواكه المجففة بشكل عام على مستويات مرتفعة من السكريات، لذلك يجب الحرص على تناول كميات معتدلة من المانجو المجفف، لتجنب ارتفاع مستويات سكر الدم بشكل مفاجئ.
- الإصابة بالسمنة: يحتوي المانجو المجفف على سعرات حرارية مرتفعة، ما يسبب السمنة عند تناوله بكميات كبيرة.
اقرأ أيضًا: أضرار المانجو على الجسم
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
هل المانجو المجفف وجبة صحية؟
يعتبر المانجو المجفف وجبة خفيفة صحية عند تناولها باعتدال، حيث أنه مصدر جيد للفيتامينات، والمركبات النباتية النشطة ومضادات الأكسدة، ويمكن استبدال الوجبات الخفيفة المالحة أو الحلوة التقليدية بتناول المانجو المجفف، لتلبية الرغبة في تناول الحلويات. [1]
عند إدخال المانجو المجفف في النظام الغذائي، ينصح باتباع النصائح التالية: [1]
- قراءة قائمة المكونات، وتجنب تلك التي تحتوي على سكر مضاف، أو محاليل السكر.
- اختيار العبوات التي تحتوي فقط على المانجو كمكون واحد، أو الالتزام بتلك التي تحتوي على مكونات طبيعية 100%.
في النهاية، تتعدد فوائد المانجو المجفف، نظرًا لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، ولكن كمعظم الفواكه المجففة، يمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والسكريات، لذلك من المهم الانتباه للكميات المتناولة منها، لتجنب أي من أضرار المانجو المجفف.
