فوائد عصير الخيار واضراره

يعد عصير الخيار من أفضل عصائر الخضروات المفيدة لصحة الجسم، والبشرة، والشعر، ويتميز بمحتواه العالي من الماء الذي يمنح شعوراً بالانتعاش، والارتواء، فضلاً عن ترطيبه للجسم، وسهولة تحضيره في المنزل.

يحتوي عصير الخيار أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، فهو غني بفيتامين ك، وفيتامين سي، وفيتامين أ، وبعض فيتامينات ب، وكذلك العديد من المعادن مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مركبات البوليفينول.

فوائد عصير الخيار

فيما يلي نذكر بعض استخدامات وفوائد عصير الخيار:

فوائد عصير الخيار لترطيب الجسم

يحتوي الخيار على نسبة عالية جداً من الماء، مما يجعله اختياراً رائعاً للحفاظ على ترطيب الجسم طوال اليوم خاصة في فصل الصيف، بالإضافة إلى تأثيراته المهدئة والمغذية للبشرة.

فوائد عصير الخيار لخفض نسبة الكوليسترول

وجد أن تناول جرعة يومية قدرها 500 ملغ من مستخلص بذور الخيار والتي يمكن تناولها في عصير الخيار ربما تؤدي إلى خفض الكوليسترول الضار وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد لدى مرضى فرط شحميات الدم، وذلك بحسب ما أشارت إليه دراسة إيرانية أجريت عام 2016 على 203 شخص، ولكننا مازلنا بحاجة إلى المزيد من الدراسات العلمية لتأكيد هذه النتائج.

فوائد عصير الخيار لتعزيز المناعة

يتميز عصير الخيار باحتوائه على مستويات عالية من فيتامين سي الهام لتقوية المناعة، حيث يساعد على تحفيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تعد خط الدفاع الأول للجسم ضد الميكروبات، بالإضافة إلى ذلك يعد فيتامين سي مضاداً قوياً للأكسدة يعمل على محاربة الشوارد الحرة التي تضر الجسم.

فوائد عصير الخيار لتوازن الهرمونات

عادة ما يربط الناس أهمية الكالسيوم بصحة العظام فقط، ولكن في الواقع فإن مستوى الكالسيوم في الدم يعد مهماً في الحفاظ على توازن الهرمونات، فمثلاً عند حدوث خلل في وظائف الغدة الدرقية أو النخامية قد يساعد تناول عصير الخيار نظراً لمحتواه العالي من الكالسيوم في إعادة توازن الهرمونات والحفاظ على مستوياتها الطبيعية.

ولكن بالطبع لن يغني هذا عن زيارة الطبيب وإجراء الفحوصات اللازمة عند حدوث أي مشاكل في هرمونات الجسم.

فوائد عصير الخيار وتخثر الدم

يسبب نقص فيتامين ك في الجسم مشاكل في تخثر الدم، فقد يؤدي إلى نزيف الأنف، أو اللثة، أو غزارة الدورة الشهرية، أو نزيف البواسير؛ لذا قد يساهم تناول الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على فيتامين ك مثل عصير الخيار في تحفيز التخثر في الجسم وتسريع شفاء الأنسجة المتضررة.

فوائد عصير الخيار لتقوية الجهاز العصبي

يفيد عصير الخيار في تحسين النشاط البدني لغناه بعنصر الكالسيوم، حيث يلعب الكالسيوم دوراً رئيسياً في نقل الإشارات العصبية بين الجهاز العصبي والعضلات.

فوائد عصير الخيار لمحاربة السرطان

يحتوي الخيار على مادة الكوكوربياسين وهي من المواد النشطة بيولوجياً، تتميز هذه المادة بخصائصها المضادة للسرطان، كما يحتوي الخيار أيضاً على الليغانات وهي نوع من مركبات البوليفينول التي ترتبط ارتباطاً مباشراً بخفض خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان؛ مما يجعل عصير الخيار إضافة صحية للنظام الغذائي.

فوائد عصير الخيار لحماية النظر

يتمتع عصير الخيار بمحتوى جيد من مضادات الأكسدة وفيتامين أ التي تساعد في الحفاظ على النظر مع التقدم في العمر، وربما الوقاية من بعض الأمراض.

يساهم تناول الخيار أو شرب عصيره في محاربة الشوارد الحرة التي تسبب التنكس البقعي في مركز الشبكية والذي ينتج عن الإجهاد التأكسدي، كما قد يفيد تناوله بجرعات منخفضة بانتظام في تأخير الإصابة بالساد (إعتام عدسة العين).

اقرأ أيضاً: فوائد الخيار الغذائية والصحية

فوائد عصير الخيار لانقاص الوزن

يعد أحد فوائد عصير الخيار للرجيم أنه يتميز بسعراته الحرارية المنخفضة جداً؛ لذا يمكن استبدال المشروبات الغازية السكرية، والمشروبات الرياضية، بماء الخيار أو عصيره للمساعدة في تقليل السعرات الحرارية المستهلكة خلال النظام الغذائي اليومي.

اقرأ أيضاً: ما هي طريقة رجيم الخيار؟

فوائد عصير الخيار للشعر

تتعدد فوائد عصير الخيار للشعر نظراً لاحتوائه على فيتامين سي، وفيتامين ك، والنحاس، ومركبات الكبريت المختلفة التي تعزز النمو الصحي للشعر، وتقلل من تهيج فروة الرأس، كما قد تساعد الخصائص المبردة والملطفة للخيار والمضادة للأكسدة في التخفيف من بعض الالتهابات وتمنح الشعر لمعاناً وقوة.

والجدير بالذكر أن استخدام عصير الخيار للقمل يقتصر على تخفيف تهيج فروة الرأس وليس علاج القمل، يمكن وضع عصير أو شرائح الخيار على المنطقة المصابة وتركها مدة 20 إلى 30 دقيقة.

فوائد عصير الخيار للبشرة

لا تقتصر فوائد عصير الخيار على الاستخدامات العلاجية والوقائية من الأمراض، بل إن تناوله بانتظام في النظام الغذائي يساهم في تغذية البشرة، وترطيبها، ويضفي عليها نضارة وحيوية، كما يمكن استخدامه موضعياً على البشرة كقناع أو تونر لما يتمتع به من خصائص مذهلة.

وفيما يلي نذكر فوائده للبشرة عند استخدامه موضعياً:

• التخفيف من انتفاخ العين والهالات

وجد أن الخيار لديه القدرة على تقليل تورم وانتفاخ العين، كما يمكن استخدام عصير الخيار للهالات الداكنة حول العين.

• المساهمة في تخفيف حب الشباب

يتميز الخيار وعصيره بخصائص قابضة للجلد تساعد على تطهير الجلد وشد المسام، لذا قد يلعب دوراً في تخفيف حب الشباب.

• التقليل من تجاعيد البشرة وعلامات الشيخوخة

من فوائد عصير الخيار للوجه أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تلعب دوراً في محاربة التجاعيد، وفيتامين سي الذي يعمل على تحفيز نمو خلايا جديدة، وكذلك حمض الفوليك الذي يساهم في محاربة السموم البيئية التي تجعل البشرة تبدو متعبة وتتسبب في ظهور علامات تقدم العمر.

قد يستخدم البعض عصير الخيار لتفتيح البشرة أو تبييضها، ولكن لا توجد دراسات علمية تثبت فاعليته في ذلك.

• التلطيف من تهيج البشرة

قد يساعد التأثير الملطف والمضاد للالتهاب للخيار في تخفيف الألم، والاحمرار، والتهيج الناجم عن حروق الشمس، ولدغ الحشرات، والطفح الجلدي.

للمزيد: فوائد الخيار للوجه

طريقة تحضير عصير الخيار

يحضر عصير الخيار عن طريق تقطيع 3 خيارات أو حسب الحاجة إلى قطع صغيرة ووضعها في الخلاط، ثم يصفى في مصفاة أو قطعة قماش مع الضغط على القطع السميكة لتصفيتها جيداً، ويمكن إضافة عصير الليمون إليه حسب الرغبة.

طريقة عمل عصير الخيار للبشرة

يمكن تحضير قناع من عصير الخيار لاستخدامه موضعياً على البشرة عن طريق:

• مزج أو هرس نصف ثمرة خيار غير مقشرة في الخلاط حتى يصبح قوامه عجينة مائية.
• يصفى العصير بمصفاة لفصل القطع الصلبة عن عصيره.
• يوضع العصير على الوجه المغسول حديثاً ويدلك بحركات دائرية، ويترك مدة 15 دقيقة.
• يغسل القناع بالماء البارد أو الفاتر ويجفف الوجه بقطعة قماش ناعمة.

ينصح بعمل هذا القناع مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع مع مراعاة عدم الإفراط في استخدامه لتجنب تهيج البشرة.

اقرأ أيضا: تنظيف الوجه باستخدام الخيار

اضرار عصير الخيار

يعد تناول الخيار وعصيره آمناً، ولكن كأي غذاء يمكن أن يتسبب في بعض الأضرار عند الإفراط في تناوله، فقد يسبب انتفاخ البطن والغازات، أو مشاكل في الكلى نظراً لمحتواه العالي من البوتاسيوم، بالإضافة إلى ذلك قد يحتوي الخيار على آثار المبيدات الزراعية؛ لذا ينصح بغسله جيداً قبل تناوله أو عمل العصير.

يفضل شرب كوب واحد أو اثنين فقط من عصير الخيار يومياً، وعدم الإفراط في تناوله للتمتع بفوائده المذهلة وتجنب أضراره.