يوجد العديد من الحلول الطبيعية التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم والوقاية من الإصابة بالسكري، ومن هذه الحلول هو شرب خل التفاح الطبيعي، فهل خل التفاح مفيد للسكري، وما هي أقوال العلماء حول ذلك؟
هذا ما تجد الإجابة عنه في هذا المقال الذي يتحدث حول ما توصل إليه العلم إلى الآن حول فوائد خل التفاح للسكري.
هل خل التفاح مفيد للسكري؟
تنتشر العديد من الأقاويل حول أن شرب خل التفاح يفيد مرضى السكري، إلا أنه إلى الآن لم يتم إثبات ذلك، فالدراسات العلمية التي تبحث في فوائد خل التفاح للسكري صغيرة، كما أن نتائجها متفاوتة ومختلطة، فبعضها كانت نتائجها إيجابية، في حين أن بعضها الآخر لم يجد أي صلة مباشرة بين شرب خل التفاح والسكري. [1،2]
فوائد خل التفاح للسكري المحتملة
بالرغم من اختلاف الآراء حول علاقة خل التفاح والسكري، إلا أن هناك العديد من الفوائد المحتملة لخل التفاح التي يمكن أن تجعل منه خياراً مفيداً لمرضى السكري، ومنها:
- مساهمة خل التفاح في خفض مستوى السكر في الدم.
- قدرة خل التفاح على تخفيف الوزن وتحسين توزيع الدهون عبر الجسم، وذلك لاحتوائه على حمض الخليك، بالتالي فهو يخفف من الإصابة بالسمنة، والتي تعد أحد عوامل خطر الإصابة بمرض السكري.
- يمكن أن يحسن خل التفاح من طريقة امتصاص الجسم للسكر المتواجد في الدم.
- يمكن أن يزيد خل التفاح من حساسية الأنسولين في العضلات الهيكلية.
- يمكن أن يقلل خل التفاح من الالتهابات.
- زيادة الشعور بالشبع، وذلك لمساهمة خل التفاح بإبطاء عملية إفراغ المعدة.
- إبطاء وصول الكربوهيدرات المعقدة لمجرى الدم.
- تحفيز إفراز الإنسولين من البنكرياس. [2-4]
اقرأ أيضاً: فوائد خل التفاح للصحة والجسم
دراسات حول فوائد خل التفاح للسكري
يوجد العديد من الدراسات التي بحثت عن وجود أي صلة بين شرب خل التفاح والسكري، والجدول التالي يوضح تفاصيل البعض من هذه الدراسات والنتائج التي توصلت إليها: [1،2،4]
رقم الدراسةالعام والبلد الذي أجريت فيهنتائج الدراسةمحددات الدراسة 1 2004، الولايات المتحدة إن تناول 20 مل من خل التفاح المخفف في 40 مل من الماء، يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم بعد الأكل. دراسة صغيرة، فقط 29 مشاركاً. 2 2007، الولايات المتحدة يمكن أن يفيد شرب خل التفاح قبل النوم لمرضى السكري حيث أنه يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم عند الاستيقاظ من النوم صباحاً. دراسة صغيرة، فقط 11 مشاركاً. 3 2008، إيران يمكن أن يساعد خل التفاح في التقليل من السكر التراكمي. تم إجراء هذه الدراسة على الجرذان فقط. 4 2010، اليونان يمكن أن يقلل خل التفاح من ارتفاع مستويات السكر في دم المصابين بالسكري من النوع الأول. دراسة صغيرة، فقط 10 مشاركاً. 5 2010، الولايات المتحدة يمكن أن يقلل تناول ملعقتين صغيرتين من خل التفاح من مستوى السكر بعد بعد الأكل بمقدار 20% مقارنة بعدم تناوله لدى المرضى الأصحاء أو المصابين بمرض السكري من النوع الثاني. دراسة صغيرة، فقط 9 - 10 مشاركاً في كل تجربة. 6 2013، الولايات المتحدة إن تناول الخل مرتين يومياً يمكن أن يقلل من مستوى السكر في دم الأشخاص المعرضين للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. دراسة صغيرة، فقط 14 مشارك. 7 2015، اليونان يمكن أن يحسن خل التفاح من امتصاص السكر في الجسم ويزيد من حساسية الأنسولين في العضلات الهيكلية لدى المرضى المصابين بالسكري من النوع الثاني. دراسة صغيرة، فقط 11 مشاركاً.كما تم إجراء تحليل بعدي لـ 6 دراسات تتحدث حول فوائد خل التفاح للسكري، تتضمن 317 مشاركاً مصابين بمرض السكري من النوع الثاني، والذي بين أن هناك تأثير إيجابي لخل التفاح على مستوى السكر في الدم الصيامي وتحليل السكر التراكمي. [1]
وفي مراجعة نشرت عام 2018، تمت الإشارة إلى أن من فوائد خل التفاح للسكري المحتملة هي مساعدته على خفض مستويات السكر في الدم وخفض مستوى السكر التراكمي لدى المرضى المصابين بالسكري من النوع الأول أو الثاني. [2]
كيفية استعمال خل التفاح للسكري
من أجل الحصول على فوائد خل التفاح للسكري، فإنه ينصح بتخفيف1 - 2 ملعقة صغيرة من خل التفاح العضوي وغير المصفى في كوب من الماء البارد، ومن ثم شربه قبل تناول وجبة الطعام. [1-3]
كما يمكن إضافة عصير الليمون، أو شرائح الليمون الطازجة، أو محلي لهذا المزيج من أجل تحسين النكهة الخاصة به. [3]
أيضاً، ومن أجل الحصول على فوائد خل التفاح للسكري يمكن للفرد إضافة خل التفاح إلى وجبات طعامه، وذلك من خلال إضافته إلى السلطة، والمخللات، والصلصات، والشوربات، واللحوم، والأسماك. [2]
أضرار استخدام خل التفاح للسكري
يعد خل التفاح آمن نسبياً وبالتالي يمكن تجربته من أجل الحصول على فوائده للسكري، ولكن إن استخدامه بكثرة ولفترة طويلة يمكن أن يرتبط بعدد من الأضرار، ومنها:
- تهيج المعدة.
- تلف طبقة المينا التي تغطي الأسنان.
- تسوس الأسنان.
- التسبب بظهور أعراض انخفاض السكر في الدم، وخاصة لدى الأفراد الذين يتناولون أدوية السكر. [1،2،4]
اقرأ أيضاً: أضرار خل التفاح
إن فوائد خل التفاح للسكري المحتملة متعددة، ولكن لا يزال هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات السريرية وعلى عدد كبير من الأشخاص من أجل إثبات مدى فعالية خل التفاح في علاج السكري أو الوقاية منه. كما يجب الحرص على تناول خل التفاح مخففاً من أجل تقليل أضراره الصحية المحتملة.
