اسرار وفوائد البطيخ الاصفر

يوجد الكثير من أنواع البطيخ، يظل أشهرهم الأحمر، ويأتي من بعده الأصفر، ويعتقد الكثير أن البطيخ الأصفر حالة وراثية مهجنة وأنه ليس طبيعياً، لكن الحقيقة أن البطيخ الأصفر طبيعي تماماً، وينمو على هذا الشكل دون تدخل بشري.

يرجع السبب في اللون الأصفر من الداخل إلى نقص الليكوبين، الصبغة المسئولة عن اللون الأحمر الشهير في البطيخ الأحمر المتعارف عليه، ورغم ذلك فإن فوائد البطيخ الأصفر للجسم كثيرة ومتعددة. (1)

المحتوى الغذائي

لا يوجد اختلاف كبير في المغذيات الموجودة في الحبحب الأصفر وبين الموجودة في البطيخ الأحمر، تبعاً للمراكز البحثية والمجلات العلمية فإن البطيخ الأصفر يحتوي على:

• 11 غرام من الكربوهيدرات.
• 1 غرام من الألياف الغذائية.
• 9 غرام من السكر.
• 0 غرام من الدهون.
• 1 غرام من البروتين.
• 2 ملغ من الصوديوم.
• 173 ملغ من البوتاسيوم.
• 0 ملغ من كوليسترول.
• 17 % فيتامين أ.
• 21 % فيتامين سي.
• 1 % الكالسيوم.
• 2 %حديد. (1)

يحتوي كذلك البطيخ الأصفر على العديد من الفيتامينات الأخرى والمعادن ومضادات الأكسدة، والبوليفينول، وبعض العناصر مثل السيلينيوم والزنك، مما يضيف العديد من فوائد البطيخ الأصفر عند تناوله، يستطيع كوب واحد من البطيخ الأصفر أي ما يعادل حوالي 150 غرام، منح الجسم 45 سعراً حرارياً.

يتميز الجح الأصفر بالطعم الجميل، لكن الأجمل من الطعم ما سنعرفه في هذا المقال من فوائد البطيخ الأصفر، واسراره للجسم البشري، ومزاياه الصحية الكبيرة ومنها:

فوائد البطيخ الاصفر للكلى

يحتوي البطيخ الأصفر على نسبة عالية من البوتاسيوم، وهو من العناصر التي تعمل على اتساع الأوعية الدموية بشكل طبيعي، وبالتالي يساعد الكلى في التخلص من السموم والشوائب في الدم، كذلك يقلل من تركيز حمض اليوريك، وتقل فرصة تكوين حصى الكلى،بالإضافة إلى البوتاسيوم فإن البطيخ الأصفر 80 % منه الماء، مما يقلل إجهاد الكلى، ويخلص الدم من سمومه.

يأتي دور الأليافالغذائية في البطيخ الأصفر، والتي تحافظ على الخلايا نقية وخالية من الشوائب والسموم، وأخيراً فإن البطيخ الأصفر بطبيعته مدر للبول، وعلى اعتبار فوائد الجح الأصفر تتركز في هذه الميزة فقط، فهو كافي للتخلص السريع من الشوائب والسموم العالقة بالدم. (1)(2)

فوائد البطيخ الاصفر لضغط الدم

أثبتت التجارب أن تناول البطيخ الأصفر بانتظام، يفيد في السيطرة على ضغط الدم، أو تخفيضه إذا ما كان يعاني الفرد من ارتفاع في ضغط الدم.

• يرجع الفضل إلى فوائد البطيخ الأصفر في هذه السيطرة إلى وجود البوتاسيوم، كما ذكرنا الموسع الطبيعي للأوعية وبالتالي يوفر الراحة للأوعية ويحسن الدورة الدموية.
• يحتوي البطيخ الأصفر على مضادات أكسدة مثل الفلافونويد، والمغذيات النباتية والكاروتين، مما يجعل أيضاً من فوائد البطيخ الأصفر حماية الأوعية الدموية من التعب التأكسدي بسبب الشوارد الحرة.
• يحتوي البطيخ الأصفر على مادة السيترولين بكمية أكبر من البطيخ الأحمر، وهي من المواد التي تساعد في ارتخاء الأوعية الدموية وتنظم الضغط في جميع أنحاء الجسم. (3)

فوائد البطيخ الاصفر للسكري

يحتوي البطيخ الأصفر على نسبة ضئيلة من السكر، فكل 100 غرام من البطيخ تعطي6 غرامات من السكر، وهو القدر الصغير مقارنة بباقي الفواكه، هذا المحتوى القليل من السكر يعزز من فوائد البطيخ الأصفر عند تناوله باعتدال، فيزيد فرصة العلاج لمريض السكريأو من هم معرضون للإصابة بالمرض.

كذلك تلعب الألياف الغذائية دوراً هاماً في تقليل امتصاص السكر في الدم، كذلكالمحتوى المعدني في البطيخ الأصفر من مغنيسيوم وبوتاسيوم يعزز دور الأنسولينويتحكم في كمية السكر في الدم، كما أن الحمض الأميني الأرجنين في الحبحب الأصفر يحسن من قدرة الأنسولين وتأثيره على السكر في الدم. (2)(3)

فوائد البطيخ الاصفر للعيون

يحتوي البطيخ الأصفر علىفيتامين ج، وهو من مضادات الأكسدة التي تحمي العيون من الأضرار التأكسدية للشوارد الحرة، ولذلك فتناول البطيخ الأصفر بانتظام، يقلل من الأخطار التي تهدد العيون مثل الضمور البقعي، والذي تزيد فرصته مع تقدم العمر، كذلك مشكلة إعتام العين والزرقوغيرها من المشاكل التي تظهر مع الوقت مثل جفاف العين.

يعتبر فيتامين أ من الفيتامينات الضرورية لصحة العيون وتحسين الرؤية والوقاية منالعمى الليلي، ومن فوائد البطيخ الأصفر الأخرى وجود مركبات أخرى في البطيخ الأصفر مثل اللوتين والزياكسانثين، التي لها دور هام في صحة العيون. (2)

فوائد البطيخ الاصفر للرجيم

فوائد البطيخ الاصفر للتخسيس عديدة، حيث يعتبر من أهم مزايا البطيخ الأصفر كم السعرات الحرارية المنخفضة، كما ذكرنا فإن الكوب الواحد يوفر ما يعادل 45 سعراً حرارياً، وهو ما يعني أن الفرد يكون مطمئناً من ناحية زيادة الوزن، كذلك يمتلك البطيخ الأصفر الألياف الغذائية والتي تجعل الإحساس بالشبع يدوم لفترات طويلة، وتقل الرغبة في الأكل وهي أهم أسباب السمنة.

بالإضافة إلى المحتوى المائي العالي، الذي يجعل الخلايا في حالة نشاط وانعدام الرغبة في الحصول على سعرات حرارية إضافية، وبالنظر لمحتوى الجح الأصفر من الدهون فنجد أن محتواه من الدهون صفر، كذلك وجود الأرجنين في البطيخ الأصفر يحد من معدلات تخزين الدهون في الجسم ويصبح الجسم قادراً على إنقاص وزنه. (1)(2)

فوائد البطيخ الاصفر والطاقة

يعتبر من أهم فوائد البطيخ الأصفر أنه من الفواكة الممتازة في رفع مستويات الطاقة في الجسم، فهو يمد الجسم بالسعرات الحرارية ومعها عدداً كبيراً من العناصر الهامة مثل فيتامين ب1، وفيتامين ب6، وهذه الفيتامينات تلعب دوراً هاماً في تعزيز طاقة الجسم.

يشارك فيتامين ب6 في تكوين الدوبامين، المعروف بقدرته على إزالة التوتر وزيادة الإحساس بالراحة، كما أن المغنيسيوم يساعد في تكوين أدينوزين ثلاثي الفوسفات (بالإنجليزية: ATP) ويعتبر عملة الطاقة في الخلية، بالإضافة إلى البيتا كاروتينوالبوتاسيوم ومساعدتهم في القضاء على الشعور بالوهن والكسل. (2)

فوائد البطيخ الاصفر للعظام

يمنع تناول البطيخ الأصفر بانتظام واعتدال من الإصابة بأمراض العظام المختلفة ومنها هشاشة العظام، ويعود الفضل في قدرة البطيخ الأصفر على ذلك لوجود المغنسيوم والبوتاسيوم، يقوم البوتاسيوم بدور مهم بتعطيل الأحماض التي تسحب الكالسيوم من العظام، وبالتالي يمنع تعرض هذه العظام للتلف والهشاشة.

كذلك يضيف المغنسيوم قوة وصلابة للعظام ويحسن من وضعها العام، وعلى صعيد آخر تقوم مضادات الأكسدة في الحبحب الأصفر من فيتامينات، وبوليفينول بحماية العظام والغضاريف من التعب التأكسدي للشوارد الحرة. (3)

فوائد البطيخ الاصفر للبشرة

يحتوي البطيخ الأصفر على مادة تسمى ترايتيربينويد كوكوربيتاسين هـ (بالإنجليزية: Triterpenoid cucurbitacin E) وتستطيع هذه المادة أن تمنع نشاط الأنزيمات الخاصة بالأكسدة الحلقية، مما يحمي البشرة من عوامل البيئة الضارة المليئة بالشوارد الحرة، وبالتالي يقلل البطيخ الأصفر من أثر هذه الشوارد على الجلد،ويمنع تشيخ البشرة. (2)

فوائد اخرى للبطيخ الاصفر

• البطيخ الاصفر للعضلات والاعصاب

وجود البوتاسيوم في مكونات البطيخ الأصفر يجعله قادراً على صنع التوازن في أيونات الجسم، ولذلك يكون قادراً على السيطرة على السيالات العصبية، ويمنع ما يحدث من تقلصات عصبية أو شد عضلي بسبب أخطاء السيالات العصبية.

وجود مضادات الأكسدة مثل فيتامين ج وفيتامين أ، تحمي العضلات والأعصاب من الإجهاد التأكسدي بسبب الشوارد الحرة كما سبق وذكرنا، ولذلك من فوائد البطيخ الأصفر أن يحافظ على الصحة العامة لعضلات وأعصاب الجسم ويضمن عملهم بشكل ممتاز. (3)

• البطيخ الاصفر مضاد للالتهابات

يوفر أكل البطيخ الأصفر بانتظام الراحة والتخلص من الألم والالتهابات التي يكون مصدرها على سبيل المثال الروماتيزم والتهاب المفاصل والنقرس.

يقوم البطيخ الأصفر بهذا الدور لوجود فيتامين ج، وهو من مضادات الأكسدة القادرة على التخلص من الالتهابات وتخفيف الألم، كذلك يقوم الكاروتين في البطيخ الأصفر بتخفيف الالتهابات.

يمتاز البطيخ الأصفر بوجود المواد الفينولية وهي الأخرى لها القدرة على تثبيط الالتهابات والألم المصاحب له، ولذلك فتناول البطيخ الأصفر يكون جيداً للأفراد الذين يعانون من الربو والربو القصبي، وذلك لأن سببها الرئيسي التهاب الرئتين والشعب الهوائية. (1)

في النهاية فإن فوائد البطيخ الأصفر كنز من الكنوز التي يجب البحث عنها والمداومة على تناولها.