يعتبر الخوخ أو البرقوق خيارً صحيًا للوجبات الخفيفة لمرضى السكري، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وله مؤشر جلايسيمي منخفض، كما أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة.

تعرف على المزيد حول فوائد الخوخ لمرضى السكري، وهل يسبب ارتفاع مفاجئ في سكر الدم؟

القيمة الغذائية في الخوخ

يحتوي الخوخ على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم، أما عن القيمة الغذائية في حبة واحدة من الخوخ فهي كالتالي: [1]

  • السعرات الحرارية في الخوخ: 30 سعرة حرارية.
  • الدهون: أقل من 1 غرام.
  • الكربوهيدرات: 8 غم، 7 غرامات منها من السكر.
  • الألياف: 1 غرام.
  • البروتين: 0.5 غرام.
  • فيتامين سي: 10% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين أ: 5% من الاحتياج اليومي.
  • فيتامين ك: 5% من الاحتياج اليومي.
  • البوتاسيوم: 3% من الاحتياج اليومي.
  • النحاس: 2% من الاحتياج اليومي.
  • المنغنيز: 2% من الاحتياج اليومي.

الخوخ والسكري

يعد الخوخ من الفواكه المفيدة لمرضى السكري بنوعيه الأول والثاني، وذلك لعدة أسباب، وتشمل ما يلي: [1,2,3,4]

  • يعد الخوخ مصدرًا غنيًا بالألياف، التي تؤخر وتبطئ من امتصاص السكريات والنشويات في الدم، وبالتالي لا يسبب ارتفاع مفاجئ في سكر الدم.
  • يحتوي الخوخ على حمض الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic Acid)، وهو نوع من البوليفينولات ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في موازنة مستويات السكر في الدم والسيطرة على الشهية.
  • يحتوي الخوخ على سكريات بسيطة، مثل سكر الفركتوز، وهي سكريات ترفع من نسبة السكر في الدم بشكل سريع، ولكن ما يجعل الخوخ مفيدًا لمرضى السكري أنه يحتوي على نسب منخفضة من الفركتوز، وبالتالي لا يسبب زيادة مفاجئة في سكر الدم.
  • يعد الخوخ من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض.

إضافة إلى ذلك، يساعد الخوخ في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني عند تناوله بانتظام، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقي من التأكسد الإجهادي والالتهابات المزمنة في الجسم، التي تعد السبب الرئيسي في الإصابة بالمرض. [1]

فوائد الخوخ لمرضى السكري

تتعدد فوائد الخوخ لمرضى السكري، وتشمل ما يلي: [1,3,5]

  • علاج الإمساك: يعد مرضى السكري أكثر عرضة للإصابة بالإمساك، ومن فوائد الخوخ لمرضى السكر أنه يساهم في التخفيف من الإمساك بسبب احتوائه على كمية عالية من الألياف، التي تساهم في زيادة حجم البراز وتسريع حركة البراز في القناة الهضمية. كما يحتوي على مادة السوربيتول التي تعمل كملين طبيعي.
  • الوقاية من مضاعفات مرض السكري: يحتوي الخوخ على مضادات الأكسدة، مثل الأنثوسيانين، والبوليفينول. تساعد مضادات الأكسدة في الوقاية من مضاعفات السكري وأمراض القلب، ارتفاع ضغط الدم.
  • السيطرة على الوزن: ينصح مرضى السكري دائمًا بالحفاظ على وزن صحي ومعتدل للوقاية من مضاعفات المرض، وقد يكون ذلك من فوائد البرقوق لمرضى السكري، حيث أنه يساعد في الحفاظ على وزن صحي، لمحتواه المنخفض من الدهون، وسعراته الحرارية المنخفضة.
  • تعزيز المناعة: يحتوي الخوخ على نسب جيدة من الفيتامين C، المعروف بتعزيز صحة الجهاز المناعي، والوقاية من العدوى البكتيرية والفيروسية، التي قد تكون أكثر انتشارً بين مرضى السكري من غيرهم.
  • تعزيز صحة العظام: يزيد مرض السكري من خطر الإصابة بهشاشة العظام في مراحله المتقدمة، ومن فوائد الخوخ لمرضى السكري أنه يعزز من صحة العظام، لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور، ومجموعة أخرى من العناصر التي تساهم في دعم صحة العظام.

    • اقرأ أيضًا: فوائد الخوخ الأسود الصحية

    حساب مؤشر كتلة الجسم

    الطول (سم)

    الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية

    الوزن (كغ)

    الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية

    احسب الان مؤشر كتلة الجسم أقل من 18.5 أقل من الوزن الطبيعي مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18.5 وأقل من 25 ضمن الوزن الطبيعي مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30 أعلى من الوزن الطبيعي مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35 سمنة درجة أولى (معتدلة) مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40 سمنة درجة ثانية (متوسطة) مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40 سمنة درجة ثالثة (مفرطة)

    طرق إضافة الخوخ إلى النظام الغذائي

    هناك عدة طرق يمكن اعتمادها لإضافة الخوخ إلى النظام الغذائي لمرضى السكري، مثل: [1,4,5]

    • تناول الخوخ كما هو: يمكن تناول الخوخ مباشرة كوجبة خفيفة، أو كجزء من وجبة الفطور أو الغداء. وتعد الكمية المسموحة من الخوخ لمرضى السكري ما يقارب حبتان منها.
    • إضافة الخوخ إلى السلطات: يمكن قطع الخوخ إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى السلطات مع الخضراوات أو مع الفواكه.
    • استخدام الخوخ في الوصفات المختلفة: يمكن استخدام الخوخ في العديد من الوصفات، مثل الكيك، والمعجنات، والحلويات قليلة السكر، بحيث يمكن تقطيع الخوخ واستخدامه كمكون رئيسي أو إضافي في هذه الوصفات.
    • تحضير عصير الخوخ في المنزل: يمكن تحضير عصير الخوخ الطازج في المنزل عن طريق خلط الخوخ في الخلاط مع قليل من الماء، ويمكن إضافة بعض السكر، ثم تصفيته وتقديمه باردًا. كما يمكن خلط الخوخ مع عصير الفواكه الأخرى.
    • تناول الخوخ المجفف.

    اقرأ أيضًا: فوائد الخوخ المجفف للجسم

    فواكه مسموحة لمرضى السكري

    إضافة للخوخ، الذي يعد من الفواكه منخفضة المؤشر الجلايسيمي، من الفواكه التي يفضل إدخالها إلى النظام الغذائي لمرضى السكري ما يلي: [6]

    • التفاح.
    • الفراولة.
    • المشمش.
    • التوت بأنواعه.
    • الكرز.
    • الأناناس.
    • الكيوي.

    اقرأ أيضًا: تعرف على أفضل الفاكهة لمرضى السكر

    في النهاية، هناك علاقة جيدة بين الخوخ والسكري، حيث يعد الخوخ من الفواكه الصيفية التي ينصح بتناولها لمرضى السكري، ولكن يجب تناولها باعتدال، خصوصًا النوع المجفف منها لتجنب أي من الأضرار المحتملة.