الشمر (بالإنجليزية: Fennel)، هو نوع من النباتات العطرية التي تنتمي إلى الفصيلة الخيمية (بالإنجليزية: Apiaceae). ويعرف أيضاً باسم الشمرة أو البسباس في بعض الدول.
يتميز الشمر على أنه عشب معمر ذو رائحة طيبة وله زهور صفراء وأوراق ريشية خضراء. وتعد منطقة البحر الأبيض المتوسط هي الموطن الأصلي لنبات الشمر الذي يحمل الاسم العلمي Foeniculum Vulgare.
يستخدم كل من نبات الشمر وبذوره وزيت الشمر في مجالات مختلفة وواسعة، مثل الطهي والصناعة التجميلية. وللشمر أيضاً العديد من الاستخدامات الطبية والفوائد الصحية.
تعرف في هذا المقال على فوائد الشمر المغلي والقيمة الغذائية له، بالإضافة إلى أضرار الشمر المحتملة.
فوائد الشمر المغلي للرجال
الفوائد الصحية للشمر كثيرة، وتشمل فوائد الشمر المغلي للرجال ما يلي:
- تحسين مناعة الجسم
يعتبر الشمر مصدر غني بفيتامين سي، حيث يحتوي كوب واحد من الشمر على 20% من احتياج الجسم اليومي من فيتامين سي (بالإنجليزية : Vitamin C). ويساعد فيتامين سي على تعزيز مناعة الجسم، وله دور في زيادة نضارة البشرة، وتكوين الكولاجين، وإصلاح أنسجة الجلد.
- علاج فقر الدم
يساعد الشمر على منع أو علاج فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia)، وذلك بسبب احتواءه علىالحديد والحمض الأميني الهيستيدين (بالإنجليزية: Histidine) اللذان لهما دور مهم في علاج فقر الدم. حيث أن الحديد هو المكون الرئيسي للهيموجلوبين، بينما الهيستيدين يحفز إنتاج الهيموجلوبين.
- تقليل الالتهاب في الجسم
من فوائد الشمر أنه يساعد على تقليل الالتهاب وعلامات الالتهاب، لأنه يحتوي علىمضادات أكسدة قوية، مثل فيتامين سي وكيرسيتين (بالإنجليزية: Quercetin)، وله خصائص مضادة للبكتيريا التي يمكن أن تسبب الالتهاب، مثل: الإشريكية القولونية (بالإنجليزية: Escherichia Coli, E.Coli).
- محاربة الجراثيم والفطريات
يمكن أن يمنع مستخلص الشمر نمو البكتيريا والخمائر الضارة أو يساهم في علاج العدوى البكتيرية، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا والفطريات. على سبيل المثال يساعد الشمر في علاجداء المبيضات والذي تسببه نوع من الفطريات يسمى المبيضة البيضاء.
- الحفاظ على الذاكرة والصحة العقلية
تحتوي بصيلات بذور الشمر نسبة عالية من البوتاسيوم، والذي يساعد على زيادة توصيل الإشارات الكهربائية في جميع أنحاء الجسم. بالتالي من فوائد الشمر زيادة القدرات المعرفية وتقليل عجز الذاكرة المرتبط بتقدم العمر والشيخوخة.
بالإضافة إلى ذلك فإن الشمر يعمل كموسع للاوعية الدموية، وهذا يساعد على زيادة كمية الأكسجين التي تصل إلى الدماغ، مما يحسن من وظائف الدماغ.
- الوقاية من السرطان
يحتوي مستخلص الشمر على تراكيز عالية من الفلافونويد، والفلويدات، والفينولات، وهذا ما يجعل له دور في الوقاية من من السرطان، مثل بعض أنواع سرطان الثدي وسرطان الكبد. كما يمكن أن يكون للشمر دور في تقليل الآثار الضارة الناتجة عن علاج السرطان بالإشعاع.
فوائد الشمر للقلب
يحتوي الشمر وبذور الشمرة على العناصر الغذائية المهمة لصحة القلب، مثل الألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والكالسيوم. ويساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم، والذي يعتبر عامل خطر لأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين والسكتات الدماغية أيضاً.
فوائد الشمر لمرضى السكري
من فوائد الشمر المغلي تنظيم سكر الدم، حيث أشارت إحدى الدراسات التي أجريت في بنغلادش أن مستخلص بذور الشمر ساعد على خفض مستويات الجلوكوز في الدم بمعدل كبير. لذا يساعد نبات الشمرة في علاج والوقاية من مرض السكري.
فوائد الشمر المغلي للنساء
من بين فوائد الشمر المغلي للنساء أنه يساعد على تخفيف أعراضسن اليأس، مثل تخفيف الهبات الساخنة وجفاف المهبل، واضطرابات النوم. كما يمكن أن يحسن الوظيفة الجنسية بعد انقطاع الطمث.
يجدر الإشارة أن فوائد شرب الشمر للنساء بعد انقطاع الطمث تكون باستخدام جرعات مركزة من نبات الشمرة، ومن غير المحتمل الحصول على فوائده بتناول كميات صغيرة من الشمر وبذوره.
بالإضافة إلى ذلك، يستخدم الشمر في العلاجات التقليدية كمسكن للآلام أثناء فترة الحيض، كما يساعد على تنظيم الدورة الشهرية من خلال دوره في تنظيم الهرمونات في الجسم.
للمزيدفوائد الشمر للهرمونات
فوائد الشمر المغلي للحامل
بسبب تأثير الشمر على هرمونات الجسم، فإنه يساعد على تحفيز الولادة وتسهيلها عندما يكون قد مضى بعض الوقت على موعد الولادة، ولكن من الضروري أن يتم استخدام الشمر للحامل فقط تحت إشراف طبيب التوليد، وذلك بسبب إمكانية تسببه بآثار جانبية على الحامل والجنين عند استخدامه بطريقة خاطئة أو بدون حاجة.
اقرأ أيضاً:فوائد الشمر للبشرة
فوائد الشمر المغلي للمرضعة
قد يزيد الشمر من إفراز الحليب عند النساء المرضعات، وذلك من خلال زيادة مستوى هرمون البرولاكتين في الجسم، وهو الهرمون المسؤول عن إرسال إشارات للجسم من أجل إنتاج الحليب.
ولكن ما زالت الدراسات تختلف دلالاتها حول فوائد الشمر للمرضع، حيث تم الإبلاغ عن بعض الآثار الجانبية، مثل: صعوبة الرضاعة الطبيعية وزيادة الوزن. بالإضافة إلى التأثير السلبي على الأطفال الذين تعرضوا لكميات كبيرة من شاي الشمر من خلال حليب الأم، مثل نمو الثدي المبكر للرضيع.
لذلك ينصح قبل استخدام الشمر للمرضع أن يتم استشارة طبيب الأطفال أو استشاري الرضاعة.
فوائد الشمر المغلي للرضع
يعتبر الشمر آمناً للرضع إذا كانت الكمية المعطى له صغيرة ومخففة، ولا ينصح أبداً بإعطاء الرضيع بذور الشمر. ومن فوائد الشمر للرضع ما يلي:
- تقليل المغص.
- مضاد للميكروبات.
- علاج عسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي.
فوائد الشمر للبطن
يعتبر الشمر أحد أكثر الأعشاب استخداماً في العلاجات الشعبية لمشاكل الجهاز الهضمي والبطن، حيث يساعد في علاج ما يلي:
- انتفاخ البطن: يعتبر الشمرة مضاد تطبل البطن، لأنه يعمل على طرد الريح والغازات الزائدة من المعدة. ويساعد على تخفيف أعراض عسر الهضم أو انتفاخ البطن عند الرضع والأطفال.
- الإسهال: بسبب خصائص الشمر المضادة للبكتيريا والالتهابات، فإنه يعتبر علاج فعال للإسهال الناتج عن الالتهاب البكتيري.
- المغص: يمكن أن يساعد الشمر أو شاي الشمر على إرخاء العضلات، وبالتالي تخفيف أعراض المغص.
- الإمساك: من فوائد الشمر المطحون أنه يعمل كملين للأمعاء، حيث يساعد على تنظيم الحركة التمعجية فيها، وبالتالي تحفيز الإخراج.
فوائد الشمر المغلي للقولون
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت عام 2016 أن استخدام زيت الشمر والكركمين لمدة 30 يوماً ساعد بشكل كبير في علاج القولون العصبي وتخفيف أعراضه، مثل التقلصات المعوية، والغازات، والانتفاخ، والإمساك. حيث لهما تأثير مرخي للعضلات.
فوائد الشمر المغلي للتخسيس
يمكن أن تقلل بذور الشمر من الشهية، حيث أظهرت دراسة أجريت على 9 نساء بصحة جيدة أن شرب شاي الشمر قبل تناول الغذاء ساعد على تقليل الشهية واستهلاك كمية طعام أقل.
لكن وجدت دراسة أخرى شملت 47 إمرأة أن تناول 33 ملغ من خلاصة الشمر يومياً لمدة شهر أدى إلى زيادة صغيرة في الوزن، ولم يؤدي ذلك إلى انخفاض الشهية. لذلك، فإن فوائد الشمر للتنحيف متضاربة، وهناك حاجة للمزيد من الدراسات لمعرفة حقيقة تأثير الشمرة على الشهية.
