تعتبر الشوربة من الأطباق الرئيسية التي يتناولها الصائمون على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، إذ تعد الشوربة هي زينة المائدة في رمضان، ولعلها الخيار الأول والمناسب للبدء به قبل تناول الطعام الدسم لتهيئة المعدة على استقبال الطعام.
للشوربة بأنواعها فوائد صحية عديدة، واخترلنا لكم من أطباق الشوربة المتعددة طريقة تحضير شوربة الجزر والكزبرة المفيدة لمرضى القلب.
مكونات شوربة الجزر والكزبرة
- ملعقتان صغيرتان من زيت زيتون.
- 1 حبة صغيرة بصل مقطعة.
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
- 450 غرام جزر مقشر ومقطع دوائر.
- كوبان ونصف ماء.
- 1 كوب عصير برتقال طازج.
- 1/4 كوب كريمة حامضة خالية من الدسم.
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة تحضير شوربة الجزر والكزبرة
- في مقلاة على النار سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق.
- أضيفي الكزبرة، الجزر، الماء، وعصير البرتقال واخفضي درجة الحرارة، وغطي المقلاة واتركيها على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الجزر.
- في خلاط كهربائي ضعي المكونات السابقة واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعم.
- أضيفي الكريمة الحامضة وعصير الليمون وحركي باستخدام ملعقة.
- وزعي الشوربة في الأطباق وزينيها بالكزبرة الطازجة.
