وصفة كيش اليقطين الخفيف

الكرست:

  • 2 كوب كينوا مطبوخة.
  • 1 ملعقة كبيرة جبنة كريمية قليلة الدسم.
  • 1 بياض بيض.
  • رذاذ زيت الطبخ.

الحشو:

  • 1 كوب حليب قليل الدسم.
  • 2 حبة بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مفروم.
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • 1 كوب يقطين مهروس.

طريقة تحضير كيش اليقطين الخفيف

  • حمي الفرن على حرارة 205 مئوي وبطني صينية الفرن برذاذ زيت الطبخ.
  • ضعي الكينوا المطبوخة، الجبنة الكريمية وبياض البيض في وعاء وحركي المكونات جيدا ثم اتركي الخليط في الثلاجة 60 دقيقة.
  • رصي خليط الكرست في صينية الفرن ثم إخبزيها 10 قائق في الفرن.
  • ضعي الحليب، البيض، اليقطين، الزعتر والتوابل في وعاء وقلبي المكونات جيدا حتى تتجانس.
  • صبي خليط الحشو فوق الكرست وأدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى.
  • اخبزي كيش اليقطين على حرارة 175 مئوي لمدة 45 دقيقة.