يعد الخوخ الأسود أو البرقوق الأسود (بالإنجليزية: Black Plum) من الفاكهة ذات النواة الحجرية، وينتمي إلى العائلة النباتية الوردية (بالإنجليزية: Rosaceae)، وهي عائلة الخوخ، والنكتارين، والمشمش.
يتميز الخوخ الأسود أو الخوخ البلحي بطعمه اللذيذ ومحتواه الغني بالفيتامينات والمعادن، فضلًا عن الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة التي تساهم في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، كما أن لها دورًا في علاج الإمساك وإنقاص الوزن.
في هذا المقال سنتعرف على فوائد الخوخ الأسود الصحية، وقيمته الغذائية، وكيفية إضافته إلى النظام الغذائي اليومي.
القيمة الغذائية للخوخ الأسود
يتميز الخوخ الأسود بسعراته الحرارية المنخفضة نسبيًا، وغناه بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم.
تحتوي حبة واحدة من الخوخ الأسود على العناصر الغذائية الآتية: [1]
العناصر الغذائيةالقيمة الغذائية السعرات الحرارية 30 سعرة حرارية الكربوهيدرات 8 غرام الألياف 1 غرام السكريات 7 غرام فيتامين أ %5 من الاحتياج اليومي فيتامين سي %10 من الاحتياج اليومي فيتامين ك %5 من الاحتياج اليومي البوتاسيوم %3 من الاحتياج اليومي النحاس %2 من الاحتياج اليومي المنجنيز %2 من الاحتياج اليوميبالإضافة إلى ذلك، تحتوي الحبة الواحدة من الخوخ الأسود على فيتامينات ب، والفوسفور، والمغنيسيوم.
فوائد الخوخ الأسود
يتمتع الخوخ الأسود بفوائد عديدة لصحة القلب، والعظام، ومرضى السكري، وغيرها، وفيما يلي نذكر أبرز فوائد الخوخ الاسود لصحة الجسم:
فوائد الخوخ الأسود للإمساك
يعد من أبرز فوائد الخوخ الأسود قدرته على تخفيف الإمساك؛ نظرًا لاحتوائه على كمية عالية من الألياف، حيث توفر حبة واحدة من الخوخ الأسود 1 غم من الألياف غير القابلة للذوبان، وتفيد هذه الألياف في إضافة كتلة إلى البراز وتسريع مروره خلال الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك يحتوي الخوخ الأسود على سكر السوربيتول الذي يتسم بتأثيره الملين. [1,2]
إن تناول الخوخ الأسود أكثر فعالية في علاج الإمساكمقارنة بالعديد من الفواكه ذات التأثير الملين الأخرى، مثل بذور القاطونة. [1]
اقرأ أيضًا: 15 طريقة لعلاج الإمساك
فوائد الخوخ الأسود والسكري
من أهم فوائد الخوخ الاسود لمرضى السكري أنه يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، وعلى الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات، إلا أنه لا يسبب ارتفاعً كبيراً في مستويات السكر في الدم بعد تناوله، ويرجع ذلك لقدرته على زيادة مستويات الأديبونكتين، وهو هرمون يلعب دوراً في تنظيم نسبة السكر في الدم. [1]
كما أن محتواه من الألياف يبطئ من امتصاص الجسم للكربوهيدرات؛ مما يساهم في الحد من الارتفاع الحاد في نسبة السكر في الدم وارتفاعه تدريجيًا. [2]
علاوة على ذلك، يساهم تناول الخوخ الأسود بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
فوائد الخوخ الأسود للعظام
إن تناول الخوخ الأسود المجفف يقلل من خطر الإصابة بأمراض العظام، مثل قلة النسيج العظمي وهشاشة العظام. [1]
فمن فوائد الخوخ الأسود أنه يساهم في تعزيز صحة العظام عن طريق زيادة مستويات بعض الهرمونات التي تحفز تكوين العظام، كما أن احتواءه على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ك، والفوسفور، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، يلعب دورًا في حماية العظام. [1]
كذلك يعد غنى الخوخ الأسود بمضادات الأكسدة وقدرته على تقليل الالتهاب من العوامل التي تساهم في تعزيز صحة العظام.
فوائد الخوخ الأسود للقلب
إن من فوائد الخوخ الأسود للقلب أنه يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع الذي يعد من عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، يرجع ذلك لغنى الخوخ الأسود بالألياف، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة. [1,3]
يفيد البوتاسيوم في التحكم في ضغط الدم، حيث يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم ويقلل من الضغط جدران الأوعية الدموية.
والجدير بالذكر أن من فوائد الخوخ الأسود الهامة أيضًا تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم. [1]
أجريت دراسة باكستانية عام 2010 على 259 شخص في مرحلة ما قبل ارتفاع ضغط الدم، وقارنت بين مجموعة منهم تناولت عصير الخوخ الأسود وأكلت ثلاث أو ست حبات من الخوخ الأسود كل صباح ولمدة ثمانية أسابيع، ومجموعة أخرى تناولت كوبًا من الماء فقط على معدة فارغة. [1]
وقد أظهرت الدراسة أن الذين تناولوا الخوخ الأسود وعصيره كان لديهم انخفاض ملحوظ في مستويات ضغط الدم، والكوليسترول الكلي، وكذلك الكوليسترول الضار مقارنة بالمجموعة التي شربت الماء فقط.
كما أشارت دراسة أخرى تايوانية أجريت عام 2017 على 60 شخصًا أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم وتناولوا عصير الخوخ الأسود يوميًا انخفضت نسبة الكوليسترول الضار لديهم وارتفعت نسبة الكوليسترول الجيد، ولكن مازلنا بحاجة إلى إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد هذه النتائج. [3]
اقرأ أيضًا: اعشاب تخفض الضغط وعلاج ارتفاع الضغط بالاعشاب
فوائد الخوخ الأسود للرجيم
يعد أحد فوائد الخوخ الاسود للرجيم أنه يساعد في الشعور بالشبع وتجنب الإفراط في تناول الطعام، كما أن الخوخ الأسود يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله وجبة خفيفة صحية. [3]
قد يعزز الخوخ الأسود أيضًا من نمو بكتيريا الأمعاء النافعة؛ مما يساعد على امتصاص العناصر الغذائية وإزالة السموم. [3]
اقرأ أيضًا: تعرف على رجيم الفواكه
فوائد الخوخ الأسود لحماية الخلايا من التلف
يوفر فيتامين سي الموجود في الخوخ الأسود بعض الفوائد الصحية، لما له من خصائص تساهم في إصلاح الخلايا، وتقوية جهاز المناعة، وإبطاء عملية الشيخوخة. [4]
يحتوي الخوخ الأسود أيضًا على المغذيات النباتية خاصة الفينولات التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة تساعد في منع تلف الخلايا، ومن ثم الحماية من الإصابة بالسرطان، والتنكس العصبي، والشيخوخة. [4]
فوائد الخوخ الأسود للحامل
يفيد تناول الحامل للخوخ الأسود في تعزيز صحة العظام وعلاج الإمساك، ولا تقتصر فوائد الخوخ الأسود للحامل على ذلك، بل إنه يمدها بفيتامين سي الذي يساهم في تقليل خطر الولادة المبكرة، حيث أن نقص فيتامين سي يمكن أن يزيد من خطر تمزق الأغشية قبل الأوان. [5]
أضرار الخوخ الأسود
بالرغم من تعدد فوائد الخوخ الأسود لصحة الجسم، إلا أنه قد يسبب بعض الأضرار منها: [3,4]
- الحساسية: يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الخوخ الأسود؛ لذا يجب امتناع هؤلاء الأشخاص عن تناوله سواء كان نيئًا أو مطبوخًا. ونظرًا لوجود بروتين في الخوخ الأسود يشبه حبوب لقاح السندر، قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية من حبوب لقاح السندر- وهي أشهر نوع من حبوب اللقاح المسببة للحساسية- من رد فعل تحسسي تجاه الخوخ الأسود أيضًا.
- انتفاخ البطن والغازات: يمكن أن يسبب الإفراط في تناول الخوخ الأسود مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغازات، والانتفاخ، والإسهال خاصة لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي.
طرق تناول الخوخ الأسود
للتمتع بفوائد الخوخ الاسود الصحية يمكن إضافته إلى النظام الغذائي اليومي بتناوله نيئًا، أو مجففًا، أو مطبوخًا.
وفيما يلي نذكر بعض طرق إضافته إلى الطعام: [2,3]
- إضافة الخوخ الأسود إلى السلطة أو سلطة الفواكه.
- عمل سلطة المعكرونة بالدجاج المشوي والخوخ الأسود.
- تحضير عصير الخوخ الأسود.
- إضافة شريحة من الخوخ الأسود إلى الماء أو الشاي.
- تقطيع الخوخ الأسود على الزبادي وتناوله في الإفطار.
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
في النهاية، وبعد التعرف على فوائد الخوخ الأسود الصحية وأضراره، ينصح بالحرص على تضمين الخوخ الأسود في النظام الغذائي اليومي، ولكن يجب تناوله باعتدال لتجنب أي من الأضرار.
