فوائد النشا الصحية والجمالية

يعتبر النشا أحد أنواع الكربوهيدرات المعقدة والذي يتوافر في العديد من أنواع الأطعمة، بما فيها الحبوب والخضراوات. وعادة ما يرتبط ذكر النشا مع تزويد الجسم بالطاقة وزيادة الوزن، لكن، يمكن أن تفوق فوائد النشا الصحية ذلك، والتي يمكن معرفتها من خلال قراءة المقال التالي.

تتضمن فوائد النشا للجسم ما يلي:

فوائد النشا الصحية

يزود النشا الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، ولهذا يوصى دائمًا بأن يحتوي النظام الغذائي الخاص بالفرد على الأطعمة الغنية بالنشا. ومن فوائد النشا الصحية ما يلي:

تزويد الجسم بالطاقة

تعد أولى فوائد النشا أن تناوله يساعد في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم وتزويد الجسم بالطاقة لفترة زمنية طويلة الأمد، حيث بعد تناول النشا يتم هضمه وتحويله داخل الجسم إلى سكر الجلوكوز، والذي يعمل على تغذية مختلف خلايا وأعضاء الجسم، بما فيها العضلات، والدماغ، وغيرها من أعضاء الجسم الأخرى. [1-3]

كما يتم تخزين الجلوكوز الزائد في الكبد على هيئة جليكوجين، والذي عادة ما يتم تحطيمه للحصول على الجلوكوز مرة أخرى في حال الحاجة إليه. [1،3]

اقرأ أيضًا: السعرات الحرارية في الكربوهيدرات

تزويد الجسم بالمغذيات

تحتوي الأطعمة الغنية بالنشا أيضًا على نسبة جيدة من العناصر الغذائية الأخرى، ومنها: [1،4]

• الألياف.
• البروتينات.
• الفيتامينات.
• المعادن، مثل:
  • المنغنيز.
  • النحاس.
  • الحديد.
  • السيلينيوم.

الحفاظ على الوزن

يمكن أن يساعد تناول الأطعمة النشوية في زيادة الشبع لدى الفرد واستمراره لفترة زمنية طويلة، وخاصة إن تم تناول الأطعمة الغنية بالنشا المقاوم، وهو أحد أنواع النشا التي يصعب على الجهاز الهضمي هضمها ويمر عبر الجهاز الهضمي كما هو. [1،3]

وبهذه الطريقة، يمكن أن يساعد تناول النشا على تقليل تناول الفرد للأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية، وهو ما يمكن أن يكون له دور في تخفيف الوزن. [1،2]

كما أن من فوائد النشا المقاوم المحتملة أن تناوله يمكن أن يعمل على تحسين حساسية الجسم للأنسولين وتقليل تخزين الدهون، وهذا ما يمكن أن يفيد أيضًا في الحفاظ على الوزن وتخفيف الإصابة بالسمنة. [1،3]

لكن، يجب الانتباه إلى أن بعض أنواع النشا، مثل نشا الذرة، يتم هضمه سريعًا بواسطة الجسم، وبالتالي يمكن أن يتسبب بزيادة الوزن وليس نقصانه. [4]

تحسين صحة الجهاز الهضمي

تتضمن فوائد النشا المقاوم لعملية الهضم في الأمعاء أيضًا المساهمة في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، وذلك من خلال زيادة حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك. كما أن بعض أنواع النشا يتم تخميرها بواسطة البكتيريا النافعة المتواجدة في الأمعاء الغليظة، مما يؤدي إلى إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي لها دور في تحسين صحة الأمعاء ووظائفها. [2]

الوقاية من الأمراض

يمكن أن يساهم تناول الأطعمة الغنية بالنشا في الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، بما فيها أمراض القلب والشرايين ومرض السكري. فمثلًا، من فوائد النشا المقاوم أن تناوله يمكن أن يساهم في تحسين مستويات الكوليسترول النافع، كما أنه يساهم في تحسين مستويات الإنسولين بعد تناول وجبات الطعام، فهو يعتبر من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. [2]

لكن، يجب الانتباه أيضًا، أن بعض أنواع النشا، مثل نشا الذرة، يتم هضمه بسرعة، مما يتسبب بزيادة مستويات الجلوكوز في الدم. [4]

اقرأ أيضًا: كيفية اختيار اكلات لمرضى السكري تناسب وضعهم الصحي

يناسب مرضى حساسية الجلوتين

يعتبر النشا المستخرج من الذرة خيارًا مناسبًا للأفراد الذين يعانون من حساسية الجلوتين، حيث أن نشا الذرة الطبيعي يعد خاليًا 100% من مادة الجلوتين. لكن، يجب الانتباه إلى أن بعض منتجات النشا يمكن أن تحتوي على نسبة قليلة من الجلوتين، وذلك لأنه عادة ما يتم تصنيعه بواسطة مصانع تنتج منتجات أخرى تحتوي على الجلوتين. [5]

فوائد النشا الجمالية

تتضمن فوائد النشا للبشرة والشعر ما يلي:

تقليل تهيج البشرة

يمكن استخدام نشا الذرة كعلاج موضعي للتقليل من تهيج البشرة، وتهدئة حروق الشمس، وتقليل حكة الجلد. ويمكن الاستفادة من هذه الفائدة من فوائد النشا من خلال: [6]

• تحضير ماسك للبشرة، فمثلًا يمكن خلط نشا الذرة مع بضع قطرات من الماء لتكوين عجينة، ومن ثم وضع طبقة صغيرة منها على البشرة وتركها حتى تجف تمامًا، ثم تشطف البشرة بالماء الدافئ.
• رش نشا الذرة على الملاءات أو داخل الملابس لتقليل الاحتكاك وما ينجم عنه من تهيج في البشرة.

تقليل رائحة العرق

يعتبر النشا أحد الخيارات الطبيعية التي يمكن استخدامها بدلًا من مزيل العرق، حيث يمتلك النشا قدرة على امتصاص الرطوبة وهذا ما يعمل على التقليل من العرق ورائحته الكريهة. [6،7]

وللاستفادة من فوائد النشا لتقليل رائحة العرق فإننا ننصح باتباع الخطوات التالية: [6]

• تسخين 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند في الميكرويف لمدة 15 - 20 ثانية أو حتى يصبح سائل.
• إضافة ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة وملعقتين كبيرتين من صودا الخبز إلى الزيت ببطء حتى تتكون عجينة سميكة.
• يمكن أيضًا إضافة قطرة من أحد أنواع الزيوت العطرية.

ومن يتم وضع هذا المزيج في المنطقة تحت الإبطين. [6]

الوقاية من قدم الرياضي

تساهم قدرة النشا على امتصاص الرطوبة أيضًا بجعل أحد فوائده المحتملة التقليل من الإصابة بمرض قدم الرياضي، وهي عبارة عن التهاب فطري يحدث في القدم نتيجة تعرض القدم للرطوبة باستمرار. [6]

ويمكن الحصول على فائدة النشا للوقاية من قدم الرياضي ببساطة من خلال رش النشا داخل الحذاء أو الجوارب. [6]

تنظيف الشعر

من فوائد النشا للشعر إمكانية استخدامه كشامبو جاف للشعر، فكل ما هو مطلوب القيام برش النشا على جذور الشعر أو توزيعه باستخدام فرشاة المكياج، ومن ثم تمشيط الشعر برفق حتى الأطراف. [6،7]

لكن، عند استخدام النشا للشعر الداكن، ينصح بخلطه مع بودرة الكاكاو، حتى لا يظهر النشا بلونه الفاتح على الشعر. [7]

اقرأ أيضًا: النشا لفرد الشعر المجعد

نهاية، يساعد تناول النشا، وتحديدًا النشا المقاوم، على تزويد أعضاء الجسم بالطاقة وزيادة الشعور بالشبع لدى الفرد، كما يمكن أن يكون له دور في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ووقاية الجسم من أمراض القلب والشرايين. أيضًا، من فوائد النشا للبشرة إمكانية استخدامه للتقليل من تهيج البشرة والوقاية من مرض القدم الرياضي.