تتهيج البشرة والحكة نتيجة لمجموعة من العوامل، التي تتراوح من جفاف الجلد، أو ارتداء بعض أنواع الأقمشة، أو حتى الأكل والنظام الغذائي المتبع من قبل المريض.
سنتعرف في هذا المقال على الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد، والأطعمة التي تهيج البشرة.
الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد
يشمل الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد على ما يلي:
الصويا
تعد حساسية الصويا من أنواع الحساسية الشائعة بين الأطفال والرضع على وجه الخصوص، وتنتج هذه الحساسية عن استجابة الجهاز المناعي للبروتينات المتواجدة في الصويا ومنتجاته، ومثل حليب الصويا، مسببًا تهيج الجلد والتهابه، والحكة. [1,2]
على الرغم من أنه على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الصويا تجنب جميع المنتجات التي تحتوي على الصويا لتجنب الإصابة بأي من مضاعفاتها، إلا أنه يمكن تناول بعض المكونات المصنعة بأمان في كثير من الأحيان، مثل زيت الصويا المكرر، وليسيثين الصويا، ولكن بعد استشارة الطبيب. [1]
اقرأ أيضًا: كل ما يجب ان تعرفه عن حساسية البقوليات
الحليب والبيض
يحتوي حليب البقر على مجموعة من البروتينات المهيجة لحساسية الجلد، مثل بروتين الكازين والواي، اللذان يعدان أكثر العوامل الشائعة التي تسبب ردود فعل تحسسية. [1]
ومن المهم أيضًا تجنب مشتقات الحليب، مثل الجبنة، واللبن، فهي تثير حساسية الجلد لدى بعض الأشخاص، مسببة الالتهاب والتهيج في الجلد. [2]
اقرأ أيضًا: حساسية الطعام: كيف تتعرف عليها؟
أما عن حساسية البيض، فإنها تنتج عن بروتينات تتواجد في بياض البيض أكثر من صفاره، فيؤدي إلى حدوث رد فعل تحسسي مسببًا الحكة واضطرابات جلدية. [1]
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن لبعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية لبيض الدجاج تناول أنواع معينة من البيض، مثل بيض البط، والإوز، والسمان، ولكن قد يحتاج آخرون إلى تجنب تناول البيض بشكل كامل. [1]
المكسرات
تهيج المكسرات حساسية الجلد لدى العديد من الأفراد، مسببة الحكة، والوخز، واحمرار الجلد، وتورم الفم. ومن الأمثلة على هذه المكسرات ما يلي: [1]
- الجوز.
- اللوز.
- الفستق.
- الكاجو.
- جوز البيكان.
- البندق.
يعتبر الفول السوداني على وجه الخصوص من الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد الناتجة عن الحساسية تجاهه، فهو يسبب أعراض خطيرة قد تودي بحياة الفرد. [1]
المأكولات البحرية
تهيج المأكولات البحرية حساسية الجلد، خصوصًا الأسماك القشرية منها، مثل الجمبري، والكركدن، والحبار، والمحار، والسلطعون، وذلك لاحتوائها على بروتين يسمى التروبوميوسين (بالإنجليزية: Tropomyosin). [1,2]
يسبب هذا البروتين بعض الأعراض على الجلد، مثل الحكة، والطفح الجلدي، والشرى، لذلك يعد من الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد. [1]
أيضًا تسبب الأسماك الأخرى حساسية الجلد لدى بعض الأفراد وتهيجها، ولكن قد يكون بعض الأشخاص حساسين لأنواع معينة من الأسماك وليست جميعها. [1]
القمح والجلوتين
يتناول الجميع منتجات القمح، ولكنها قد تكون مسبب حساسية الجلد، وتنتج حساسية الجلد عن احتواء القمح على مجموعة من البروتينات، مثل: [1]
- الألبومين.
- الجلايدين.
- الجلوبيولين.
- الجلوتين.
ويعد الأشخاص المصابين باضطرابات جلدية مثل الأكزيما أكثر عرضة للإصابة بحساسية القمح. [1]
لا يعد القمح هو المصدر الوحيد للجلوتين، حيث أنه يتواجد أيضًا في الشعير، والجاودار، لذلك من المهم تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الحبوب، لتجنب تهيج حساسية الجلد، خاصة للأشخاص المصابين بحساسية الجلوتين، أو مرض السيلياك. [2]
أمثلة أخرى على الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد
إضافة لما ذكرنا سابقًا، يشمل الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد ما يلي: [2,3]
- الطماطم، حيث تحتوي البندورة على مركب الهيستامين، الذي يسبب التهابًا وتهيجًا في الجلد.
- الحمضيات، مثل البرتقال، والليمون، والجريب فروت قد تكون من الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد لاحتوائها على مركب يسمى الليمونين، والذي يمكن أن يسبب تهيجًا والتهابًا في الجلد.
- الأطعمة الحارة، فهي تحتوي على مركب يسمى الكبسايسين، أحد مهيجات حساسية الجلد.
- الأطعمة الغنية بالتوابل، أهمها القرفة، والقرنفل، والفانيلا.
- الأطعمة المصنعة، فهي تحتوي على مركبات تزيد من حساسية الجلد وتهيجها، مثل الدهون المتحولة، والزيوت النباتية.
- الأطعمة التي تحتوي على نسب مرتفعة من السكر، مثل المشروبات الغازية، والشوكولاتة.
تجدر الإشارة إلى أنه من الممكن العثور على السكر بكميات كبيرة في الحبوب الجاهزة، وصلصات الكاتشب والتوابل الأخرى، والعصائر، والزبادي. [3]
أعراض حساسية الجلد
تحدث حساسية الجلد عند تفاعل جهاز المناعة مع بعض العناصر الغذائية المتواجدة في الأطعمة، وإنتاج رد فعل لاعتقاده أنها ضارة، مسببًا ظهور بعض الأعراض، مثل: [4]
- الحكة.
- الاحمرار.
- الانتفاخ.
- بروز بعض المناطق على الجلد.
- تقشر الجلد وتشققه بسبب الجفاف.
نصائح غذائية لمرضى حساسية الجلد
ينصح مرضى حساسية الجلد بإدخال بعض الأطعمة والعناصر الغذائية في النظام الغذائي، للتقليل من احتمالية تهيج الجلد وتحسسه، مثل: [3,4]
- الأطعمة الغنية بالأوميغا 3، مثل بذور الكتان، والخضروات الورقية.
- زيت الزيتون، وزيت الكانولا.
- بعض الفواكه، مثل الكرز، والتوت الأسود، والفراولة، والتوت الأزرق.
- الخضروات، مثل السبانخ، والبروكلي، والبصل.
- الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، والكينوا.
- القهوة والشاي، خصوصًا الشاي الأخضر الذي يحتوي على مركبات البوليفينول، مضادات الأكسدة التي لها تأثير مضاد للالتهاب.
- الكركم.
- الزنجبيل.
اقرأ أيضًا: أشياء غير متوقعة تسبب حساسية الجلد
وتساعد بعض المكملات الغذائية في التقليل من أعراض تحسس الجلد والتهابه، وتشمل: [3]
- البروبيوتيك.
- زيت السمك.
- فيتامين D.
- فيتامين C.
- فيتامين E.
- فيتامين B6.
- البروميلين.
- الفلافونويد.
نصيحة الطبي
في النهاية، يعتمد تحديد الأكل الممنوع لمرضى حساسية الجلد على طريقة استجابة الجسم للبروتينات المتواجدة فيه، ويساعد اتباع نظام غذائي خال من مهيجات حساسية الجلد في التقليل من نوبات الحكة والأعراض الأخرى.
