فاكهة الدوريان: ملكة الفواكه وفوائدها الصحية

فاكهة الدوريان: ملكة الفواكه وفوائدها الصحية

تعتبر فاكهة الدوريان، التي تُعرف أيضًا بملكة الفواكه، من الفواكه المميزة في دول جنوب شرق آسيا مثل ماليزيا وتايلند. تتميز هذه الفاكهة بقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها محط اهتمام العديد من عشاق الفاكهة والمغذيات.

في هذا المقال، سنستعرض معًا كل ما يتعلق بفوائد فاكهة الدوريان، قيمتها الغذائية، بالإضافة إلى بعض الأضرار المحتملة التي قد يواجهها البعض عند تناولها.

ما هي فاكهة الدوريان؟

الدوريان هي فاكهة استوائية فريدة، تتميز بقشرتها الصلبة المليئة بالأشواك وحجمها الكبير، حيث يصل طول الثمرة إلى حوالي 40 سنتيمترًا، ووزنها يتراوح بين 1 إلى 5 كيلوغرامات.

هناك عدة أنواع من فاكهة الدوريان، وتختلف في:

• شكل الثمرة: قد تكون مستطيلة أو دائرية.
• لون القشرة الخارجية: تتراوح بين البني والأخضر.
• لون اللب الداخلي: يتراوح بين الأصفر والأبيض، وبعض الأنواع قد تحتوي على لب أحمر أو أخضر.

عند الحديث عن صفاتها، فإن فاكهة الدوريان تمتاز بقوام يشبه الكاسترد ورائحة قوية قد تكون غير محببة للبعض، حيث تُشبه رائحة الطعام الفاسد. أما طعمها، فهو مزيج فريد يجمع بين الجبن، اللوز، الكراميل والثوم.

القيمة الغذائية لفاكهة الدوريان

تُعتبر فاكهة الدوريان من أغنى أنواع الفواكه بالعناصر الغذائية. وفيما يلي القيمة الغذائية لكوب واحد (243 غرام) من لب فاكهة الدوريان:

أبرز فوائد فاكهة الدوريان

بفضل محتواها الغني بالعناصر الغذائية، توفر فاكهة الدوريان العديد من الفوائد الصحية المهمة:

تحسين الهضم

تعتبر الدوريان مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية، التي تلعب دورًا حيويًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي:

• تخفف الإمساك وتنظم حركة الأمعاء.
• تعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
• تساعد في تخفيف الانتفاخ وحرقة المعدة.
• تقلل الالتهاب وتقوي بطانة الجهاز الهضمي.

تعزيز صحة القلب

تحتوي فاكهة الدوريان على مجموعة من العناصر المفيدة لصحة القلب:

• الألياف: تساهم في خفض مستويات الكولسترول الضار في الدم.
• الدهون الصحية: تساهم الدهون الأحادية غير المشبعة في تحسين صحة القلب.
• المغنيسيوم والبوتاسيوم: يساعدان في تنظيم ضغط الدم.
• حمض الفوليك: يساعد في تقليل مستويات الهوموسيستين المرتبطة بأمراض القلب.
• الكبريت العضوي: يُقلل من الالتهابات ويحمي القلب.

المحافظة على وزن صحي

تعتبر فاكهة الدوريان خيارًا ممتازًا لمن يرغب في زيادة وزنه بشكل صحي، حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون الصحية. ومع ذلك، يمكن تناولها بانتظام لمن يسعى لفقدان الوزن، حيث تعزز الشعور بالشبع.
حلم أشرف الحلقة 14

تنظيم السكر في الدم

تتميز فاكهة الدوريان بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي، مما يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم. وقد أظهرت بعض الدراسات أنها قد تعزز إفراز الإنسولين.

تقليل خطر الإصابة بالأمراض

تساهم فاكهة الدوريان في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض بفضل احتوائها على:

• فيتامين ج: الذي يعزز مناعة الجسم ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
• الكاروتينات: التي تحمي الخلايا من الأضرار.
• الفلافونويدات: التي تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والزهايمر.

فوائد أخرى

تشمل فوائد فاكهة الدوريان أيضًا:

• دعم صحة الدماغ: يُعزز وظائف الدماغ ويحسن الذاكرة.
• تعزيز صحة العظام: تحتوي على عناصر هامة لصحة العظام مثل المغنيسيوم والكالسيوم.
• زيادة نضارة البشرة: قد يساعد في تأخير ظهور التجاعيد.
• تخفيف الأرق: تحتوي على التريبتوفان الذي يساعد على تحسين النوم.

أفكار ونصائح لإضافة الدوريان للنظام الغذائي

يمكن تناول فاكهة الدوريان طازجة أو مجمدة، ولكن إذا كنت جديدًا في تناولها، يمكنك إضافتها تدريجيًا إلى:

• العصائر.
• مخفوق الحليب.
• المثلجات.
• الزبادي.
• ألواح الطاقة أو البروتين.
• الأرز.
• الشوربات.

عند قطع الدوريان، يجب اتباع بعض الخطوات:

• ارتداء قفازات لحماية اليدين من الأشواك.
• استخدام سكين حاد لقطع الجزء العلوي.
• فصل القشرة الخارجية بعناية.
• استخدام ملعقة لاستخراج اللب الداخلي.

أضرار فاكهة الدوريان

على الرغم من فوائدها، قد تسبب فاكهة الدوريان بعض الأضرار للبعض، مثل:

• النفخة والإسهال: قد تحدث نتيجة تناول كميات كبيرة بدون الاعتياد عليها.
• فرط بوتاسيوم الدم: قد يحدث عند الإفراط في تناولها، خاصة لمن لديهم مشاكل في الكلى.
• الحساسية: قد تظهر أعراض مثل الحكة واحتقان الأنف.

ملاحظة: يجب تجنب تناول بذور الدوريان نيئة، حيث تحتوي على مركبات سامة.

نصيحة الطبيب

تُعتبر فاكهة الدوريان ملكة الفواكه، فهي غنية بالعناصر الغذائية وتساهم في تعزيز صحة القلب والدماغ والعظام. من المهم تناولها باعتدال لتجنب أي آثار جانبية.

استفد من الخدمات الطبية المتاحة على موقعنا لتحسين نظامك الغذائي.