يتواجد ماء جوز الهند، أو ما يعرف بعصير جوز الهند، بشكل طبيعي داخل ثمرة جوز الهند، والذي يتم الحصول عليه بسهولة بمجرد فتح الثمرة. وما لا يعرفه الكثير من الأفراد هو أن ماء جوز الهند يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ولهذا فإنه ينصح بشربه وعدم التخلص منه عند تناول ثمرة جوز الهند. [1]
يتحدث المقال التالي حول الفرق بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند، والمحتوى الغذائي لعصير جوز الهند واستخداماته الصحية، بالإصافة إلى أضراره المحتملة.
الفرق بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند
من الأفكار الخاطئة حول ماء جوز الهند تسمية البعض له بحليب جوز الهند، لكن الحقيقة هي أنهما يختلفان كليًا عن بعضهما البعض. ويكمن الفرق بين ماء جوز الهند وحليب جوز الهند من خلال الأمور التالية: [1-3]
- يعد ماء جوز الهند سائلًا طبيعيًا يتواجد داخل ثمار جوز الهند أما حليب جوز الهند فيتم صنعه عن طريق بشر اللب الداخلي لجوز الهند وخلطه بالماء الساخن ثم تصفيته.
- يأتي عصير جوز الهند على شكل سائل شفاف شبيه بالماء العادي، أما حليب جوز الهند فهو ذو قوام كريمي ويكون أبيض اللون.
- يتوفر ماء جوز الهند بشكل أكبر في ثمار جوز الهند الخضراء، بينما توفر ثمار جوز الهند ذات اللون البني كميات أكبر من حليب جوز الهند.
- يحتوي عصير جوز الهند على 94% من الماء وكميات قليلة جدًا من الدهون، في المقابل يحتوي حليب جوز الهند على حوالي 50% من الماء ونسبة عالية من الدهون.
المحتوى الغذائي لماء جوز الهند
يعد عصير جوز الهند غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة ووظائف أجهزة الجسم المختلفة، ويوضح الجدول التالي القيمة الغذائية لماء جوز الهند الطبيعي: [1،4]
العنصر الغذائي نسبته في كوب واحد من ماء جوز الهند (245 غرام) الكربوهيدرات 10.4 غرام الدهون 0 غرام البروتينات 0.5 غرام الألياف الغذائية 0 غرام السكريات 9.6 غرام فيتامين C 24.3 ملغ فيتامين B1 73 ميكروغرام البوتاسيوم 404 ملغ الكالسيوم 17.2 ملغ المغنيسيوم 14.7 ملغ الصوديوم 63.7 ملغ الفوسفور 12.2 ملغ الحديد 73 ميكروغرام الزنك 49 ميكروغرام المنغنيز 541 ميكروغراماقرأ أيضًا: ما هي أهم فوائد جوز الهند للبشرة والشعر والصحة؟
السعرات الحرارية في ماء جوز الهند
يبلغ مقدار السعرات الحرارية في ماء جوز الهند 44 سعرة حرارية لكل كوب، ولهذا يمكن أن يتم اعتباره كأحد أنواع المشروبات منخفضة السعرات الحرارية. وتأتي معظم السعرات الحرارية المتواجدة في عصير جوز الهند من الكربوهيدرات (72%)، فهو غني بالعديد من أنواع السكريات، بما فيها: [1،4]
- الفركتوز.
- السكروز.
- الجلوكوز.
فائدة ماء جوز الهند
بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية والمركبات المضادة للأكسدة، فإنه تتعدد فوائد واستخدامات ماء جوز الهند الصحية، والتي يمكن أن تتضمن ما يلي: [1،2،5]
- علاج اضطراب الكهارل والحفاظ على مستوياتها.
- تقليل مستويات السكر في الدم والتقليل من خطر حدوث مضاعفات مرض السكري، بما فيها تلف شبكية العين.
- تقليل ضغط الدم.
- الحفاظ على مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ضمن حدودها الطبيعية.
- الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
- الوقاية من الإصابة بحصى الكلى.
- الحفاظ على صحة العضلات.
- دعم صحة العظام والتقليل من خطر الإصابة بضعف العظام وهشاشتها.
- الحفاظ على صحة البشرة والمساهمة في علاج حب الشباب والتقليل من أعراض مرض الصدفية.
كما يمكن استخدام عصير جوز الهند كمشروب صحي بدلًا من المشروبات الرياضية التي يتم تناولها قبل وبعد أداء التمارين الرياضية، فهو يعمل على إعادة ترطيب الجسم وتزويده بالمعادن المفقودة منه أثناء القيام بالتمارين، كما أنه يمتاز بكونه قليل السعرات الحرارية مقارنة بالمشروبات الرياضية المعتادة.
للمزيد: فوائد ماء جوز الهند للجسم
طريقة استخدام ماء جوز الهند
يمكن الفرد شرب عصير جوز الهند الطبيعي كما هو بعد فتح ثمرة جوز الهند، كما يمكن أن يقوم باضافته إلى مختلف أنواع العصائر، ومنها: [2]
- عصير الفاكهة.
- عصير الأناناس.
- عصير الليموناضة.
الكمية المسموحة من ماء جوز الهند
لا يوجد مقدار محدد للكمية الموصى بتناولها من عصير جوز الهند، ولكن ينصح دائمًا بشرب كميات معتدلة منه وتجنب الإفراط في ذلك، حيث يحتوي عصير جوز الهند على نسبة جيدة من البوتاسيوم، وبالتالي فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يتسبب بزيادة مستويات البوتاسيوم في الدم. [2،5]
كما يجب الانتباه لما يتم تناوله من ماء جوز الهند في حال معاناة المريض من أمراض الكلى المزمنة أو مرض السكري. [5]
أضرار ماء جوز الهند
يمكن أن تتمثل أضرار ماء جوز الهند باحتوائه على نسبة جيدة من البوتاسيوم، وبالتالي فإن الإفراط في شربه يمكن أن يتسبب بزيادة البوتاسيوم في الدم، وخاصة لدى المرضى المصابين بأمراض الكلى المزمنة أو المرضى الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية، ومنها مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين. [1،2]
كما أن احتواء ماء جوز الهند على نسبة جيدة من الصوديوم يمكن أن يجعل من مخاطر الإكثار من شربه زيادة ضغط الدم لدى الفرد. [2]
أيضًا، يمكن أن تتضمن أضرار عصير جوز الهند تسببه بتفاقم أعراض الجهاز الهضمي لدى المرضى الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي، حيث يحتوي عصير جوز الهند على نسبة عالية من سكريات الفودماب (بالإنجليزية: FODMAPs) التي ينصح بعدم تناولها في حال المعاناة من القولون العصبي. [1]
وينصح أيضًا بتجنب شرب ماء جوز الهند في حال معاناة الفرد من حساسية تجاه ثمار جوز الهند أو المنتجات الأخرى المصنوعة منها. [1]
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
نهاية، يعد ماء جوز الهند من المشروبات الطبيعية الصحية، فهو غني بالبوتاسيوم، وفيتامين C، وغيرها من العناصر الغذائية والمركبات المضادة للأكسدة. لكن، ينصح بعدم الإفراط في تناول ماء جوز الهند فمن الممكن أن يتسبب بزيادة البوتاسيوم في الدم، فضلًا عن احتمالية تسببه بتفاقم أعراض مرض القولون العصبي.
اقرأ أيضًا: حليب جوز الهند وفوائده المدهشة
