السعرات الحرارية في الطعام

إن السعرات الحرارية المتواجدة في الطعام تشغل بال الكثير من الأفراد، الأمر الذي يدفعهم للسؤال باستمرار حول السعرات الحرارية في الطعام قبل تناوله أو قراءة جدول المكونات الغذائية لأي صنف من أصناف الأطعمة الجاهزة كالبسكويت والشوكولاته.

وفي هذا المقال نذكر كمية السعرات الحرارية المتواجد في بعض أنواع الطعام.

لا تعد السعرات الحرارية شيئاً سيئًا، فهي تمد الجسم بالطاقة كما أنها ضرورية للبقاء على قيد الحياة. ولكن إن استهلاك السعرات الحرارية المنخفضة جداً أو المرتفعة جداً يمكن أن يؤدي إلى حدوث المشاكل الصحية.

كما أن السعرات الحرارية في الطعام هي نفسها نفسها، ولا وجود لشيء يسمى بالسعرات الحرارية المفيدة أو السعرات الحرارية غير المفيدة، وإنما يعتمد الأمر على نوع الطعام المراد تناوله، فبعض أنواع الأطعمة تزودنا بالسعرات الحرارية ولكنها وبذات الوقت توفر لنا البروتين، والألياف، والمعادن، والفيتامينات، في حين أن هناك أنواع أطعمة أخرى لا تحتوي على هذه العناصر الغذائية بالرغم من كونها غنية بالسعرات الحرارية.

بالتالي، ليس من المهم فقط الاهتمام بمقدار السعرات الحرارية في الطعام، ولكن يجب أيضاً الاهتمام بالمادة التي يتم أخذ السعرات الحرارية منها.

أيضاً يمكن أن تختلف كمية السعرات الحرارية في الأكل بناء على ما هي المكونات المستخدمة فيه، وما هي طريقة طهيه أو إعداده، فمثلاً تختلف السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة عن السعرات الحرارية في البطاطس المشوية أو المقلية.

وفيما يلي نذكر السعرات الحراريةلعدد من الأطعمة:

السعرات الحرارية في أنواع المغذيات الرئيسية

عند البحث عن السعرات الحرارية في الطعام، فإنه يتم التفكير في ثلاثة مغذيات رئيسية متواجدة في الطعام، ألا وهي الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون. وفيما يلي نذكر كم سعرة حرارية فيها:

• الكربوهيدرات: توفر 4 سعرات حرارية لكل غرام.
• البروتينات: توفر 4 سعرات حرارية لكل غرام.
• الدهون: : توفر 9 سعرات حرارية لكل غرام.

إن معرفة ما تحتوي عليه الدهون من سعرات حرارية يمكن أن تدفع الفرد إلى عدم تناولها ضمن نظامه الغذائي، لكن إن هذا الأمر يعد خاطئاً، حيث أن الدهون الصحية تعد عنصر مهم عند وضع نظام صحي متوازن.

اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في الكربوهيدرات

السعرات الحرارية في الخضار

فيما يلي نوضح السعرات الحرارية في عدد من أنواع الخضار الشائع السؤال عنها عند البحث عن السعرات الحرارية في الطعام:

• السعرات الحرارية في الخيار: كوب واحد من شرائح الخيار (105 غرام) يحتوي على 16 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في البندورة: كوب واحد من البندورة (149 غرام) يحتوي على 27 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في البطاطا: حبة واحد من البطاطا (213 غرام) يحتوي على 164 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في البصل: حبة متوسطة الحجم من البصل المطبوخ (148 غرام) تحتوي على 70 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في السبانخ: كوب واحد من السبانخ (30 غرام) يحتوي على 7 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الجرجير: كوب واحد من الجرجير (20 غرام) يحتوي على 5 سعرات حرارية.
• السعرات الحرارية في الشمندر الأحمر: كوب واحد من الشمندر المطبوخ (170 غرام) يحتوي على 74 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في البروكلي: كوب واحد من البروكلي المطبوخ (155 غرام) يحتوي على 54 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الملفوف: كوب واحد من الملفوف (89 غرام) يحتوي على 22 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الجزر: كوب واحد من شرائح الجزر (122 غرام) يحتوي على 50 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الزهرة: كوب واحد من الزهرة المطبوخة (155 غرام) يحتوي على 40 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في خس الآيسبيرغ: كوب واحد من الزهرة المطبوخة (57 غرام) يحتوي على 8 سعرات حرارية.

للمزيد: السعرات الحرارية في الخضار

السعرات الحرارية في الفواكه

فيما يلي نوضح السعرات الحرارية في الفواكه شائعة الاستخدام:

• السعرات الحرارية في الفراولة: كوب واحد من شرائح الفراولة (166 غرام) يحتوي على 53 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في البطيخ: كوب واحد من البطيخ (154 غرام) يحتوي على 46 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الموز: حبة واحدة من الموز (125 غرام) يحتوي على 111 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في التفاح: كوب واحد من شرائح التفاح (109 غرام) يحتوي على 62 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الجريب فروت: نصف حبة جريبفروت (123 غرام) يحتوي على 37 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في البرتقال: حبة واحدة من البرتقال (131 غرام) يحتوي على 62 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في العنب: كوب واحد من العنب (151 غرام) يحتوي على 104 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الرمان: حبة واحدة من الرمان (282 غرام) يحتوي على 234 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في التمر: حبة واحدة من التمر (7.1 غرام) يحتوي على 20 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الكرز: حبة واحدة من الكرز (8 غرام) يحتوي على 4 سعرات حرارية.
• السعرات الحرارية في الأفوكادو: حبة واحدة من التمر (320 غرام) يحتوي على 20 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في التين: حبة واحدة من التين (50 غرام) يحتوي على 37 سعرة حرارية.

للمزيد: السعرات الحرارية في الفواكه

السعرات الحرارية في الحليب ومشتقاته

يمكن أن تختلف السعرات الحرارية المتواجدة في الحليب بناء على نوعه، وهي كالآتي:

• السعرات الحرارية في الحليب: كوب واحد (244 مل) يحتوي على 149 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الحليب المكثف: كوب واحد (306 غرام) يحتوي على 982 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الحليب المبخر: كوب واحد (252 غرام) يحتوي على 340 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الحليب الشبه خالي من الدسم: كوب واحد (250 مل) يحتوي على 125 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الحليب الخالي من الدسم: كوب واحد (247 مل) يحتوي على 86 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في الحليب الخالي من اللاكتوز: كوب واحد (250 مل) يحتوي على 130 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في حليب البودرة: كوب واحد (68 مل) يحتوي على 337 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في حليب الماعز: كوب واحد (244 غرام) يحتوي على 168 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في حليب اللوز: كوب واحد (235 مل) يحتوي على 40 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في حليب جوز الهند: كوب واحد (240 مل) يحتوي على 552 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في حليب الأرز: كوب واحد (245 مل) يحتوي على 120 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في حليب الصويا: كوب واحد (243 مل) يحتوي على 109 سعرة حرارية.

أما حول السعرات الحرارية في مشتقات الحليب، والتي كثيراً ما يتم السؤال عنها عند البحث عن السعرات الحرارية في الطعام، فهي كالآتي:

• السعرات الحرارية في جبن قريش: كوب واحد (210 غرام) يحتوي على 206 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في لبن المخيض: كوب واحد (254 غرام) يحتوي على 157 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في اللبن الزبادي العادي: علبة واحد (227 غرام) يحتوي على 138 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في جبن الشيدر: شريحة واحدة (22 غرام) تحتوي على 89 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في جبنة الفيتا: 28.35 غرام منها تحتوي على 74 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في جبنة الحلوم: 28.35 غرام منها تحتوي على 90 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في جبنة البارميزان: ملعقة طعام (5 غرام) تحتوي على 22 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في جبنة الموزاريلا: شريحة واحدة (22 غرام) تحتوي على 103 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الحبوب والبقوليات

أيضاً عند البحث عن السعرات الحرارية في الطعام، قد يرغب الفرد بالبحث عن السعرات المتواجدة في عدد من أنواع الحبوب والدقيق المصنوع منها:

• السعرات الحرارية في الأرز البني: 757 سعرة حرارية/ 195 غرام.
• السعرات الحرارية في النشا الذرة: 488 سعرة حرارية/ 128 غرام.
• السعرات الحرارية في حبوب الكتان: 168 سعرة حرارية/ 897 غرام.
• السعرات الحرارية في الشوفان: 757 سعرة حرارية/ 195 غرام.
• السعرات الحرارية في القمح: 407 سعرة حرارية/ 120 غرام.
• السعرات الحرارية في دقيق حبوب القمح الكاملة: 102 سعرة حرارية/ ربع كوب.
• السعرات الحرارية في الحمص: 44 سعرة حرارية/ 12.5 غرام.

السعرات الحرارية في المكسرات

تعتبر المكسرات من أكثر الخيارات بحثاً عند الرغبة بمعرفة كمية السعرات الحرارية في الطعام:

• السعرات الحرارية في الفول السوداني: 828 سعرة حرارية/ 146 غرام.
• السعرات الحرارية في الجوز: 471 سعرة حرارية/ 75 غرام.
• السعرات الحرارية في الكاجو: 155 سعرة حرارية/ 28.35 غرام.
• السعرات الحرارية في اللوز: 546 سعرة حرارية/ 95 غرام.
• السعرات الحرارية في بذور القرع: 721 سعرة حرارية/ 129 غرام.
• السعرات الحرارية في بذور البطيخ: 86 سعرة حرارية/ 286 غرام.
• السعرات الحرارية في بذور دوار الشمس: 818 سعرة حرارية/ 140 غرام.

إن هذا المقال، يذكر لأشهر الخيارات بحثاً عند الرغبة بمعرفة السعرات الحرارية في الطعام، ولكن يجب التنويه إلى أنه يمكن أن تختلف السعرات الحرارية في الطعام بناء على المكونات الأخرى المستخدمة في إعداد الطبق المرغوب بتناوله أو بكيفية تحضيره.

اقرأ أيضاً: السعرات الحرارية في الحلويات