تعد الفراولة واحدة من الفواكة الأكثر شعبية بين دول العالم، إذ يرغب بتناولها الكبار والصغار؛ نظراً لإمتلاكها شكلاً جميلاً وجذاباً، إضافة إلى لونها القرمزي المائل إلى الأحمر، والأهم من ذلك أنها تمتلك طعماً حلواً فريداً.
هناك ما يقارب أكثر من 600 نوع من الفراولة في جميع أنحاء العالم ولكنها تشترك جميعها في اسم علمي شائع، وهو Fragaria.
تزرع الفراولة في أغلب مناطق العالم، ويتم استهلاكها بكميات كبيرة، وتعد مكوناً أساسياً أو إضافياً في العديد من الأطعمة المصنعة مثل الآيس كريم، والحلوى، والعصائر، وكذلك تستخدم الفراولة في صناعة العطور والمستحضرات التجميلية، وغيرها.
القيمة الغذائية للفراولة
تعد الفراولة كغيرها من أنواع الفواكة لها فوائد عظيمة للصحة العامة والبشرة، وتكمن هذه الفوائد للفراولة بكونها غنية جداً بالمعادن، والفيتامينات، والمغذيات.
حقائق غذائية حول الفراولة
تمتلك الفراولة قيمة غذائية مرتفعة؛ فعلى الرغم من أنها فاكهة صغيرة الحجم إلا أنها غنية بفيتامين سي أكثر من البرتقال، وأيضاً غنية جداً بالألياف ومضادات الأكسدة.
تتميز الفراولة بأنها:
- منخفضة السعرات الحرارية.
- خالية من الدهون المشبعة والكوليسترول.
- غنية بالألياف.
- غنية في مضادات الأكسدة والبوليفينول.
- تتكون بشكل أساسي من الماء، حيث تصل نسبة المكون المائي فيها إلى 91%.
- منخفضة الصوديوم.
القيمة الغذائية ل 100 غ من الفراولة الطازجة:
السعرات الحرارية
الدهون الإجمالية
0.3 غم
1 مغ
النشويات الإجمالية
7.7 غم
الألياف الغذائية
2 غم
السكريات
4.9 غم
البروتين 0.7 غم98% من الاحتياج اليومي/ 2000 سعرة حرارية
4% من الاحتياج اليومي/ 2000 سعرة حرارية
فوائد الفراولة
تعد الفراولة ذات قيمة غذائية مرتفعة مما يجعلها متعددة الفوائد والمزايا التي تعود بالنفع على صحة الإنسان وتساعد في الحد من الأمراض المختلفة، لذلك يجب الاهتمام بإدخال الفراولة إلى نظامنا الغذائي اليومي، للحصول على المغذيات المختلفة التي يحتاجها الجسم.
الفراولة لصحة القلب
للفراولة علاقة بتحسين وظائف القلب، وذلك لأسباب عديدة:
- دعم صحة القلب لأنها غنية بالألياف والبوتاسيوم.
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبة القلبية عن طريق تثبيط تكوين الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، نظراً لمحتواها العالي من الألياف، وفيتامين سي، ومضادات الأكسدة.
- منع تراكم الدهون في الشرايين، لأنها لا تحتوي على الكوليسترول الضار.
- خفض مستويات الحمض الأميني، والذي يرتبط ارتفاع مستوياته بالدم بإتلاف البطانة الداخلية للشرايين.
للمزيد: أطعمة تقيك خطر الاصابة بأمراض القلب
الفراولة لخفض ضغط الدم
تحتوي الفراولة على نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم ونسبة قليلة الصوديوم، ويعمل البوتاسيوم والمغنيسيوم كموسعات للأوعية الدموية، بالتالي يساعدان في خفض ضغط الدم وتسهيل تدفق الدم إلى أجزاء مختلفة من الجسم.
للمزيد: الأغذية المناسبة لمرضى ضغط الدم
الفراولة لمقاومة الإصابة بالسرطان
تعد الفراولة من أفضل 10 أنواع من الفواكة بالنسبة لمحتواها مضادات الأكسدة القوية، وهو الأمر الذي يجعلها تساعد في الوقاية من السرطان، ومن أفضل مضادات الأكسدة التي تحتويها الفراولة هو فيتامين سي ومركبات الفلافونويد مثل حمض الفوليكوالأنثوسيانين التي تعمل جميعها على إعاقة نمو الورم السرطاني وتقلل من الالتهاب في الجسم.للمزيد: الفلافونويد مرتبط بنقص خطر اصابة السيدات بسرطان المعدة
الفراولة لمرضى السكري
تعد الفراولة خياراً جيداً لمرضى السكري إذ أنها:
- تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
- يساهم تناول الفراولة يومياً في التقليل من مضاعفات مرض السكري، مثل أمراض الكلى واعتلال الأعصاب السكري، نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف ومركبات الفلافونويد التي تعمل على دعم الخلايا العصبية.
للمزيد: غذاء مرضى السكر
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الفراولة لعلاج الامساك
تحتوي الفراولة على نسبة عالية من المياه والألياف، التي تساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم وإبقاء حركة الأمعاء منتظمة بالتالي تقليلالإمساك.
الفراولة لتقوية مناعة الجسم
تعزز الفراولة مناعة الجسم، وتناولها يساهم في الوقاية من نزلات البرد، لأنها مصدراً جيداً لفيتامين سي، ومضادات الأكسدة.
الفراولة لتقليل التهاب المفاصل والنقرس
تساعد الفراولة على الحد من آلام النقرس والتهاب المفاصل، وأيضاً تساعد في منع أعراض التهاب المفاصل وإزالة سموم الجسم وذلك كونها غنية جداً بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب.
الفراولة للتنحيف
تمتلك الفراولة صفات عدة تجعلها تساعد في إنقاص الوزن:
- تحتوي الفراولة على عدد قليل من السعرات الحرارية، وكما أنها خالية من الدهون.
- تعزز الفراولة من إنتاج أديبونيكتين وليبتين (بالإنجليزية: ِAdiponectin and Leptin)، وكلاهما من الهرمونات اتي تساهم في حرق الدهون وتساعد في خفض الشهية والشعور بالشبع.
- ترطيب الجسم عن طريق زيادة كمية السوائل فيه، لاحتواءها على كميات عالية من المياه والألياف.
الفراولة للحامل
تعتبر الفراولة مصدراً غنياً جداً بحمض الفوليك، الضروري للسيدات الحوامل أو اللواتي تخططن للحمل، فإن الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك أمر بالغ الأهمية قبل الحمل بشهرين على الأقل وفي الأشهر الثلاث الأولى من الحمل، وذلك لأن حمض الفوليك يحمي الجنين من العيوب الخلقية مثل السنسنة المشقوقة.
الفراولة للأسنان
تعمل الفراولة كمبيض للأسنان وذلك لأنها تحتوي على حمض الماليك الذي يعمل كعامل تبييض أسنان طبيعي.
طريقة استخدام الفراولة لتبييض الأسنان:
- يتم خلط الفراولة المسحوقة مع الصودا حتى تمتزج ومن ثم توضع على الأسنان.
- يتم تركها لمدة 5 دقائق على الأسنان ومن ثم غسلها.
- يتم استخدام فرشاة الأسنان برفق أثناء تبييض الأسنان.
للمزيد: تغير لون الأسنان: الأسباب و العلاج
الفراولة للعيون
الفراولة لتقليل الانتفاخ تحت العين
تساعد الفراولة في تقليل الانتفاخ تحت العينين، ويتم استخدامها كما يلي:
- يتم تنظيف منطقة العين جيداً وتنشيفها.
- يتم وضع شرائح رقيقة من الفراولة على منطقة تحت العين.
- تترك لمدة عشر دقائق.
الفراولة لتقوية شبكية العين
- تعد الفراولة مصدراً غنياً جداً بفيتامين سي، الذي يلعب دوراً مهماً في تقوية قرنية وشبكية العين.
- تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة أيضاً على منع إعتام عدسة العين.
الفراولة للشعر
تساعد الفراولة على معالجة الشعر التالف من خلال:
- تقليل تساقط الشعر.
- ترطيب الشعر.
- إعطاء الحيوية واللمعان للشعر.
- تقليل قشرة الشعر.
طريقة استخدام الفراولة للشعر:
- يتم خلط 5-6 حبات من الفراولة المسحوقة والناعمة مع ملعقة كبيرة من اللبن.
- يتم وضع هذا الخليط على الشعر وتدليكه.
- يتم غسل الشعر بعد 10-15 دقيقة.
الفراولة للبشرة
تعد الفراولة مصدراً غنياً جداً بالمغذيات والفيتامينات اللازمة لصحة الجلد بما في ذلك حمض الساليسيليك، وحمض ألفا هيدروكسي (AHA)، وحمض إيلاجيك، وفيتامين سي، وغيرها الكثير التي تساعد على ما يلي:
- ترطيب الجلد وإبقاء البشرة نظيفة.
- إزالة خلايا الجلد الميتة.
- حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية.
- تقليل تصبغات الجلد.
- تقليل التجاعيد ومكافحة الشيخوخة.
- تقليل خطر الإصابة بسرطان الجلد.
للمزيد: علاج التجاعيد وعلامات تقدم السن بالطرق الطبيعية
قناع الفراولة للحصول على بشرة نضرة وناعمة:
- يتم سحق 4-5 حبات من الفراولة.
- يتم مزج الفراولة المهروسة مع ملعقة كبيرة من العسل.
- يتم وضع الخليط على الوجه ويترك حتى يجف.
- ويتم غسل الوجه بالماء البارد.
للمزيد: فوائد الخضار والفواكه للجسم
