يعد التفاح من الفاكهة ذات الانتشار الواسع عالمياً، يطلق عليه الطعام المعجزة، والقوة الغذائية، وقديماً قالوا تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب، وذلك لأنها من أكثر الأطعمة الصحية التي يمكن أن يتناولها الإنسان. ويتنوع التفاح في ألوانه وطعمه، فقد تكون ذات طعم حلو أو حامض، وقد تتنوع ألوانها بين التفاح الأحمر، والأخضر، والأصفر. [1]
ما يميز التفاح هو احتوائه على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، وتتركز هذه المادة في قشوره، إضافة إلى محتواه الغني من الألياف والفيتامينات. أما حول التفاح الأحمر على وجه الخصوص، فهو يحتوي على مادة الأنثوسيادين (بالإنجليزية: Anthocyanidins) المسؤولة عن اللون الأحمر المميز لهذه الفاكهة، بالإضافة إلى الإبيكاتشين، والفلافونيدات، والفلافونول، والفلوريدزين. [1،2]
ويجدر القول أن فوائد التفاح الأحمر، أو الأخضر، أو الأصفر لا تختلف عن بعضها، فالاختلاف هو المذاق المفضل لدى كل شخص. [3]
فما هي فوائد التفاح الأحمر وقيمته الغذائية؟ وهل فوائد التفاح الأحمرعلى الريق تختلف عن تناوله بين وجبات الطعام؟
فيما يلي عدد من فوائد التفاح الأحمر المحتملة والتي بإمكان الفرد الحصول عليها بكل سهولة عند تناوله بانتظام:
فوائد التفاح الأحمر للجسم
فوائد التفاح الأحمر للقلب والشرايين
إن مضادات الأكسدة المتواجدة في التفاح الأحمر، وأهمها الفلافونويدات، تساهم في خفض ضغط الدم، وتقليل أكسدة الكوليسترول السيئ في الخلايا، مما يمنع الجزيئات الالتهابية في الخلايا من نشاطها، وبالتالي تقليل فرصة الإصابة بالعديد من أمراض القلب والشرايين. [1،4،5]
ووجد أنه يمكن تقليل الإصابة بالسكتة الدماغية من خلال الإكثار من تناول الفلافونويدات كتلك التي تتواجد في التفاح الأحمر. [5،6]
كما تساهم الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي يحتوي عليها التفاح الأحمر في خفض مستوى الكوليسترول في الدم وتقليل فرصة ترسبه داخل الأوعية الدموية، مما يعني تقليل فرصة الإصابة بتصلب الشرايين. [4-6]
فوائد التفاح الأحمر للمعدة والقولون
إن الألياف الموجودة في التفاح الأحمر نوعين، وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، والأخرى غير قابلة للذوبان في الماء، وكلا النوعين يساهم في دعم عملية الهضم، إذ إنها تبطئ عملية الهضم مما يعطي الشعور بالشبع، ويقلل امتصاص السكر في الدم. [1،4،6]
كما تعملالألياف الغذائيةغير القابلة للذوبان في الماء، والتي يتواجد معظمها في القشر، على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء، وبالتالي فإن من فوائد التفاح الأحمر المحتملة:
- تقليل أعراض ارتجاع الحمض.
- الوقاية من الإمساك.
- الوقاية من الإسهال.
- الحفاظ على صحة البكتيريا النافعة المتواجدة في الجهاز الهضمي. [1،5،6]
فوائد التفاح الأحمر للمناعة
من فوائد التفاح الأحمر المحتملة هي تعزيز صحة وقوة النظام المناعي في الجسم، إذ يعزز نمو الخلايا المناعية، ويبطئ الخلايا المسببة للالتهاب، كما يحتوي التفاح الأحمر على الفيتامين سي الذي يعزز النظام المناعي في الجسم، ويقي من نزلات البرد والانفلونزا. [6]
كما أن المضادات الأكسدة المتواجدة في التفاح الأحمر يمكن أن تنظم وظائف الجهاز المناعي وتقلل من الالتهابات، وهو أمر يمكن أن يساعد في التقليل من أعراض العديد من الأمراض الالتهابية، مثل:
- الربو.
- التهاب الجيوب الأنفية.
- مرض كرون.
- التهاب المفاصل. [5،7]
فوائد التفاح الأحمر للسكري
يعتبر التفاح الأحمر من الفاكهة الصديقة لمرضى السكري، إذ تساهم الألياف ومضادات الأكسدة، التي يحتوي عليها التفاح المحمر في تقليل امتصاص السكر في الدم، وتنظيم مستوياته، كما أن للتفاح الأحمر دور في تقليل مقاومة الأنسولين. [5،6]
أيضاً، إن تناول التفاح الأحمر بانتظام للأشخاص الأصحاء يقلل من فرصة الإصابة بالسكري النوع الثاني، حيث أن مضادات الأكسدة، مثل الكيرسيتين والفلوريدزين، تحمي البنكرياس من أية أضرار محتملة ناجمة عن الجذور الحرة. [1،5]
فوائد التفاح الأحمر للتخسيس
يحتوي التفاح الأحمر على الكثير من الألياف الغذائية والماء، مما يعني أنها تساعد الشخص على الشعور بالشبع والامتلاء عند تناولها، للحصول على فوائد التفاح الأحمر للتخسيس يفضل تناول التفاح الطازج دون تقشير قبل وجبات الطعام. [6،8]
يساهم التفاح الأحمر في إنقاص الوزن أيضاً لأنه يحتوي علىسعرات حرارية قليلة، إضافة لاحتوائه على مركبات طبيعية تعزز من وظائف البكتيريا النافعة، وبالتالي من الممكن أن تساعد في عملية فقدان الوزن لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة. [6،8]
للمزيد: ما هو رجيم التفاح؟
فوائد التفاح الأحمر للجنس
يلعب التفاح الأحمر دوراً هاماً في تعزيز الصحة الجنسية، ومن فوائد التفاح الأحمر للجنس نذكر ما يلي:
- علاج الضعف الجنسي.
- تحفيز الدورة الدموية في الأعضاء التناسلية.
- تقليل أعراض التهاب البروستاتا.
- خفض ضغط الدم الذي يؤدي إلى الضعف الجنسي. [9]
ويمكن أن تعود هذه الفوائد لاحتواء التفاح الأحمر على مركب الكيرسيتين. [9]
للمزيد: فوائد خل التفاح للجنس
فوائد التفاح الأحمر للشعر
يمكن أن يساهم التفاح الأحمر بالوقاية من تساقط الشعر، كما أنه يعمل على زيادة طول وكثافة الشعر، وتعود فوائد التفاح الأحمر للشعر هذه لاحتوائه على مركبات البوليفينول المهمة لصحة الشعر، وأهمها البروسيانيدين ب2، والتي تساهم في الأمرين التاليين:
- تحفيز تكاثر بصيلات الشعر.
- تحفيز إنتاج الكيراتين، وهو البروتين الأساسي المتواجد في الشعر. [7]
فوائد التفاح الأحمر للبشرة
يحتوي التفاح الأحمر على العديد من المكونات المفيدة لصحة البشرة، ومنها الفيتامين سي، والفيتامين هـ، والفيتامين أ، والزنك، وحمض الستريك، ومضادات الأكسدة، مثل الأبيجينين، والجينيستين، والفلوريزين، والسليمارين، والكاتشين، والكيرسيتين. [7،10]
تكمن فوائد التفاح الأحمر للبشرة والوجه فيما يلي:
- تأخير ظهور علامات تقدم سن البشرة، وذلك لاحتواء التفاح الأحمر بشكل خاص على مركب الفلوريزين.
- تقليل تصبغات البشرة والكلف.
- حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق بنفسجية.
- تقليل إفزاز الزهم، وهذا ما يجعله مفيداً بشكل خاص للبشرة الدهنية والمعرضة للإصابة بحب الشباب.
- ترطيب البشرة ووقايتها من الجفاف.
- تقشير البشرة وتفتيحها. [7،10]
فوائد التفاح الأحمر الاخرى
يجدر القول أن للتفاح الأحمر فوائد لا تعد ولا تحصى، لذا نجمل فيما يلي المزيد من فوائد التفاح الأحمر:
- الوقاية من السرطان أهمها: سرطان القولون والمستقيم، وسرطان تجويف الفم والمريء، وسرطان الثدي.
- الحفاظ على صحة الدماغ والوقاية من الإصابة بالزهايمر والخرف.
- الحفاظ على وظائف الرئتين.
- زيادة كثافة العظام والوقاية من هشاشة العظام. [4،5]
اقرأ أيضاً: اضرار التفاح عند تناوله بكميات كبيرة
القيمة الغذائية للتفاح الاحمر
كما تم ذكره سابقاً، فإن التفاح الأحمر غني بالكثير من الفيتامينات والمعادن، والألياف والمركبات الغذائية. ولا تختلف القيمة الغذائية للتفاح الأحمر كثيراً عن التي يمتلكها التفاح الأخضر أو الأصفر، فهناك اختلافات بسيطة فقط بما يحتويه من ألياف أو سعرات حرارية. [11]
وفيما يلي نذكر القيمة الغذائية المتوفرة في حبة تفاح متوسطة الحجم، تزن 182 غرام تقريباً: [8،11]
العنصر الغذائي كميته الكربوهيدرات 25.1 غرام، ما يقارب 18.9 غرام منها هي سكريات الألياف 4.4 غرام الدهون 0.27 غرام البروتينات 0.45 غرام الفيتامين سي 8.37 غرام الفيتامين ك 4 غرام الفيتامين أ 5.46 ميكروغرام حمض الفوليك 5.46 ميكروغرام الكالسيوم 10.9 ملغ الفسفور 20 ملغ المغنسيوم 9.1 ملغ البوتاسيوم 195 ملغ الصوديوم 1.8 ملغأما حول السعرات الحرارية التفاح الأحمر، أو غيرها من أنواع التفاح، فمقدارها 94.6 سعرة حرارية لكل حبة متوسطة الحجم يبلغ وزنها 182 غرام. كما يحتوي التفاح الأحمر على الحديد، ومجموعة فيتامينات ب، واللوتين، والزانثين، والكولين. [8،11]
اقرأ أيضاً: فوائد التفاح للحامل والجنين واضراره المحتملة
وفي نهاية المقال يجدر التنبيه إلى أن فوائد التفاح الأحمر للأطفال، هي ذات الفوائد التي تم ذكرها سابقاً، إذ يقدم التفاح فوائده الصحية للجميع، سواء البالغين، أو الأطفال، أو حتى النساء الحوامل. ويمكن الحصول على فوائد التفاح الأحمر بتناوله على الريق أو بين الوجبات الغذائية.
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
