يعد الشوفان من الحبوب الكاملة التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الفيتامينات، والألياف، والمعادن، والمواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى خلوه من الغلوتين.
ويستخدم العديد من الأشخاص الشوفان في النظام الغذائي لإنقاص الوزن، كما يمكن تناول الشوفان لزيادة الوزن.
ونتحدث في هذا المقال عن فوائد الشوفان للتسمين، وطريقة إعداد الشوفان لزيادة الوزن.
هل الشوفان يزيد الوزن؟
يعتمد استخدام الشوفان لزيادة الوزن أو فقدان الوزن، على ما يضاف إليه عند تناوله، مثل المحليات السكرية بالإضافة إلى السعرات الحرارية المستهلكة. إذ يصبح الشوفان وجبة خفيفة لفقدان الوزن عند تناوله بدون إضافة السكريات، بحيث يوفر الألياف وكربوهيدرات الحبوب الكاملة بدون زيادة في السعرات الحرارية.
اقرأ أيضاً: رجيم الشوفان
فوائد الشوفان لزيادة الوزن
تكمن فوائد الشوفان لزيادة الوزن، في أنه يعد من النشويات الصحية التي هي مصدراً جيداً لزيادة السعرات الحرارية، وزيادة الجليكوجين في العضلات، بالإضافة إلى العناصر الغذائية والألياف والنشا.
للمزيد: فوائد الشوفان
طريقة عمل الشوفان لزيادة الوزن
يمكن مضاعفة الاستفادة من فوائد الشوفان لزيادة الوزن من خلال ما يلي:
- إضافة البروتين، مثل البيض واللبن والزبادي والجبن كامل الدسم، وذلك لوجود الأحماض الأمينية التي تستخدم في تكوين الكتلة العضلية.
- إضافة الفواكه المجففة، مثل الكرز والزبيب والمانجو ورقائق الموز والتفاح المجفف والتوت البري المجفف حيث تعد كلها مصادر للسعرات الحرارية العالية التي تساعد على زيادة الوزن.
- إضافة المكسرات، مثل الجوز.
- إضافة الشوكولاتة الداكنة.
اقرأ أيضاً: فتح الشهية وزيادة الوزن للاطفال
وصفات الشوفان لزيادة الوزن
حول طريقة إعداد الشوفان لزيادة الوزن، هناك الكثير من وصفات الشوفان لزيادة الوزن، وفيما يلي نذكر البعض منها:
الحليب والشوفان لزيادة الوزن
تتعدد فوائد الشوفان لزيادة الوزن عند إضافة البروتين مثل الحليب خاصة كامل الدسم الذي يحتوي نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية. ولكن لا يفضل تناوله في حالة وجود تاريخ وراثي لزيادة مستوى الكوليسترول في الدم، بحيث تتضاعف السعرات الحرارية في حالة إعداد الشوفان مع الحليب كامل الدسم بدلاً من الماء.
ومما يجدر ذكره، أنه يجب تجنب تناول الحليب مع الشوفان لزيادة الوزن في حالة المعاناة من حساسية اللاكتوز أو حساسية تجاه بروتينات اللبن.
ويرجع سبب فوائد إضافة الحليب إلى الشوفان لزيادة الوزن إلى ما يلي:
- زيادة الحليب الوزن بشكل صحي وآمن من خلال بناء الكتلة العضلية، لأنه يعد مصدراً جيداً للبروتينات مثل الكازين، وبروتين مصل اللبن، والكربوهيدرات والدهون والكالسيوم، والفيتامينات والمعادن.
- تناول الحليب بعد التمرين يزيد من كتلة العضلات ويقلل من الدهون مقارنة بتناول مشروب يحتوي على نفس السعرات الحرارية.
اقرأ أيضاً: 6 طرق مبتكرة لعلاج النحافة
البيض والشوفان لزيادة الوزن
تعد فكرة تناول البيض والشوفان لزيادة الوزن فكرة رائعة حيث يمكن عمل خبز الشوفان وتناوله مع البيض، وبذلك تصبح وجبة غذائية متوازنة عالية السعرات وسهلة الإعداد أيضاً. بالإضافة إلى أن البيض من أفضل المصادر لزيادة الكتلة العضلية.
الزبادي والعسل والشوفان لزيادة الوزن
يمكن مضاعفة الاستفادة من الشوفان لزيادة الوزن من خلال إضافته إلى الزبادي وتحليته بالعسل، وهي من الوصفات المفضلة لذلك. ويمكن استخدام هذه الطريقة للاستفادة من فوائد الشوفان لزيادة الوزن للأطفال،حيث يحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة لصحة الأمعاء، بالإضافة إلى زيادة السعرات الحرارية في حالة تناوله كامل الدسم. كما أن العسل يزيد من جمال الطعم بالإضافة إلى خصائصه الصحية، وسعراته الحرارية العالية.
للمزيد: كيفية زيادة الوزن بطريقة صحية
المكسرات والشوفان لزيادة الوزن
تعد المكسرات مثل اللوز المفروم من الوسائل الرائعة التي تضيف من فوائد الشوفان لزيادة الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الصحية.
اقرأ أيضاً: أنواع المكسرات وفوائدها
الشوكولاتة الداكنة والشوفان لزيادة الوزن
يمكن إضافة الشوكولاتة الداكنة عند تناول الشوفان لتضاعف فرص الاستفادة من فوائد الشوفان لزيادة الوزن، حيث تعد الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو على الأقل من المصادر عالية السعرات الحرارية والدهون، بالإضافة إلى الألياف والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة.
اقرأ أيضاً: الشوفان: بديل رائع لمرضى حساسية القمح
زبدة الفول السوداني والشوفان لزيادة الوزن
تعد زبدة الفول السوداني من الأغذية السهلة واللذيذة وغير المكلفة لزيادة السعرات الحرارية بطريقة صحية، وهي إضافة جيدة لزيادة فوائد الشوفان للتسمين، إذ تحتوي على البروتينات والألياف والعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل المغنيسيوم والفوسفور وفيتامين هـ، وب 2.
بالإضافة إلى احتوائها على 75٪ من الدهون الغير مشبعة التي تقلل مستوى الكوليسترول الضار، وبالتالي يقل خطر الإصابة بكثير من الأمراض مثل أمراض القلب.
للمزيد: الفول السوداني للتسمين
وصفات الشوفان الأخرى لزيادة الوزن
يمكن تناول الوصفات الأخرى للشوفان لزيادة الوزن كوجبة خفيفة بجانب النظام الغذائي لزيادة الوزن، إذ أنها تزيد من 200 إلى 500 سعر حراري إضافي يومياً عند تناولها، وفيما يلي نذكر أمثلة عليها:
- إضافة كوب من الشوفان مع نصف كوب من الموز المهروس.
- إضافة كوب من التوت أو شرائح المانجو إلى الشوفان، كما أنه يمكن زيادة فوائد الشوفان لزيادة الوزن عند إضافة الفاكهة المجففة أيضاً؛ إذ تعد وجبة خفيفة سهلة التحضير لزيادة السعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة، والألياف.
- تناول السلمون والأسماك الزيتية إلى جانب الشوفان، ويعد من المصادر المهمة التي تضاعف من فوائد الشوفان لزيادة الوزن، وذلك لاحتوائها على أحماض الأوميغا 3 الدهنية الصحية، بالإضافة إلى نسبة عالية جداً من البروتين الذي يزيد من بناء العضلات وزيادة الوزن.
- تناول الشوفان مع كوب من حليب الشوكولاتة، ويعد تلك إحدى مشروبات الشوفان لزيادة الوزن.
- وضع قطعة صغيرة من جوز الهند في الشوفان.
- تناول الشوفان مع الأفوكادو.
- إضافة زبدة الجوز عند تناول الشوفان، بحيث يضاعف من فوائد الشوفان لزيادة الوزن، إذ أنها عالية السعرات الحرارية، بالإضافة إلى كونها لذيذة الطعم.
اقرأ أيضاً: وصفة حلو صحية: كوكيز الشوفان بالكرانبيري الخفيفة
حساب مؤشر كتلة الجسم
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
الرجاء ادخال الارقام باللغة الانجليزية
فوائد الشوفان الأخرى
تتعدد فوائد الشوفان الأخرى، وفيما يلي نذكر بعضها:
- تعزيز صحة القلب، والأمعاء.
- تقليل ضغط الدم.
- تهدئة البشرة، وتقليل الشعور بالحكة.
- الحفاظ على مستوى السكر في الدم.
- المساعدة على التخلص من الإمساك.
اقرأ أيضاً: فوائد الشوفان التجميلية
في الختام، يجب التذكر أن زيادة الوزن تتطلب تناول سعرات حرارية إضافية، ويفضل تناول الأطعمة المغذية بدلاً من الأطعمة عالية السعرات الحرارية قليلة العناصر الغذائية مثل الحلويات والأطعمة الخفيفة، وذلك لزيادة الكتلة العضلية لا الدهون، وهي أفضل طريق لزيادة الوزن الصحي، ويمكن ذلك من خلال الدمج بين أكثر من وصفة من الوصفات التي ذكرت سابقاً.
