فوائد الخس للرجيم | سعرات منخفضة وقيمة غذائية

تتعدد فوائد الخس للرجيم حيث يعد الخس مصدراً ممتازاً للكثير من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم، كما أنه غني بمضادات الأكسدة، وهو أحد أفضل الخيارات عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن، حيث يدخل الخس في تحضير العديد من الأكلات، ويعد أحد مكونات السلطة الكلاسيكية، والوجبات الخفيفة، والشطائر، ولفائف الخس، كما يمكن تناوله منفرداً.

فما هي فوائد الخس للرجيم، هذا ما سنتناول الحديث عنه في هذا المقال.

فوائد الخس للرجيم

لا يخلو أي نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن من الخس لتعدد فوائد الخس للرجيم، منها:

الحد من السعرات الحرارية

تتعدد فوائد الخس للرجيم ومنها احتوائه على سعرات حرارية منخفضة جداً، فالكوب الواحد من الخس الروماني يحتوي على 8 سعرات حرارية، بينما يحتوي كوب واحد من الخس الأخضر على 5 سعرات حرارية فقط.

يساهم الخس في إنقاص الوزن، حيث تظهر فوائد الخس في الرجيم في أنه يسمح بتناول وجبات كبيرة ومشبعة دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. وهو الهدف الأساسي في الرجيم لتقليل السعرات الحرارية المستهلكة مقارنة بالسعرات التي يحرقها الجسم.

يحتوي كل 100 جرام من أنواع الخس المختلفة على:

الخس الروماني

17

الخس ذو الرأس المقرمش (خس الايسبرغ)

14

خس رأس الزبدة

13

الخس ذو الأوراق الرخوة

15

الخس الأحمر

13

خس الكرفس

18

الشعور بالامتلاء

ينصح من يتبعون حمية لإنقاص الوزن باختيار أطعمة تمنح الإحساس بالشبع للتغلب على الشعور الدائم بالجوع وفي الوقت ذاته تحتوي على سعرات حرارية منخفضة.

ومن هذه الأطعمة الخس والخيار حيث تتعدد فوائد الخس والخيار للرجيم فهما من الخضراوات التي تحتوي على الألياف الغذائية ونسبة عالية جداً من الماء. تبلغ نسبة الماء في كل منهما 95% تقريباً، ويوفر كوب من الخس 1 جرام تقريباً من الألياف الغذائية، كما يحتوي كوب من الخيار غير المقشر على 1 جرام من الألياف أيضاً؛ لذلك يمكن تناولهما كوجبة خفيفة لإعطاء الإحساس بالشبع، والحد من السعرات الحرارية.

اقرأ أيضاً: ما هي طريقة رجيم الخيار؟

عدم احتوائه على دهون أو كوليسترول

تتمثل فوائد الخس للرجيم أيضاً -كمعظم الخضراوات- في عدم احتوائه على الكوليسترول، والدهون المشبعة، وغير المشبعة؛ مما يجعله خياراً غذائياً رائعاً في الرجيم.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يصاب البعض عند اتباع حمية لإنقاص الوزن بمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والانتفاخ؛ نظراً لتغيير نظامهم الغذائي، وتغير حركة الجهاز الهضمي والميكروبيوم؛ لذلك فإن من فوائد الخس للرجيم أنه يحتوي على الألياف التي تعمل على تعزيز الهضم، وتجنب هذه المشاكل.

المساهمة في تنظيم نسبة السكر في الدم

يعد احتواء الخس على مادة تسمى لاكتوكاكسانثين (بالإنجليزية: Lactucaxanthin) من فوائد الخس للرجيم، وهي نوع من الكاروتينات التي تساهم في التحكم في ألم الجوع والسيطرة على الرغبة الشديدة في تناول الطعام من خلال تنظيم مستويات السكر في الدم.

بديل للأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية

يوصى باستبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مثل الكربوهيدرات بالخس، وذلك بهدف تقليل استهلاك السعرات الحرارية لتعزيز فقدان الوزن، حيث أن كوباً من الخس المبشور يحتوي على أقل من 2 جرام من الكربوهيدرات.(1)

يدرج الخس ضمن النظام الغذائي في الكيتو دايت لما يتمتع به من محتوى منخفض من الكربوهيدرات ومحتوى عال من الماء.

للمزيد: أطعمة سعراتها الحرارية قليلة جداً

طرق اضافة الخس للوجبات اليومية للحصول على فوائده للرجيم

فضلاً عن فوائد الخس للرجيم يضيف الخس قرمشة محببة وعصارة وفيرة إلى الأطباق، مما يضفي عليها مذاقاً مميزاً.

يمكن الحصول على فوائد الخس للرجيم باستخدام الخس بطرق إبداعية لتحضيرأكلات رجيم سهلة فضلاً عن السلطة الخضراء التقليدية، وفيما يلي بعض الوصفات التي تحتوي على الخس:

لفائف الخس بالجبن القريش

الجبن القريش أو جبن كوتاج مع الخس هي فكرة رائعة لتناول غداء أو وجبة خفيفة منخفضة السعرات والكربوهيدرات، والاستفادة من فوائد الخس للرجيم.

تحضر عن طريق لف مزيج من الجبن والخضروات في أوراق الخس، ويمكن أن تقدم مع الأرز البني المطهو ​​على البخار أو تناولها مع صلصة الصويا.

للمزيد: فوائد جبنة قريش الصحية

سلطة التونة للرجيم

تعد سلطة التونة طبقاً غنياً بالبروتينات ووجبة خفيفة منخفضة الكربوهيدرات، كما أن احتواءها على الخس، والفلفل الرومي، والليمون يجعلها وجبة ذات قيمة غذائية مرتفعة، تعطي شعوراً بالشبع بمجرد تناولها، كما تساهم في انقاص الوزن.

تحتوي سلطة التونة التقليدية على المايونيز الذي يضيف كمية غير مرغوب فيها من الدهون؛ لذلك يفضل استبداله بالزبادي خالي الدسم.

لفائف الخس بالدجاج للرجيم

تعد لفائف الخس بالدجاج من الوصفات الصحية، حيث يستبدل فيها الكربوهيدرات سواء من الخبز أو الحبوب بأوراق الخس منخفضة السعرات الحرارية، للتمتع بفوائد الخس للرجيم.

يحضر هذا الطبق عن طريق مزج الدجاج المفروم المتبل والمطبوخ مع الخضار وتقديمه على أوراق الخس الكاملة.

السلطة الخضراء

السلطة الخضراء واحدة من أهم وأبسط الوصفات التي يدخل الخس في مكوناتها. يحتوي طبق السلطة الخضراء على العديد من الخضراوات مختلفة الألوان مثل الطماطم، والجزر، والخيار، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون، والخل إليه؛ مما يجعله طبقاً غنياً وشهياً.

بعد معرفة فوائد الخس للرجيم ينبغي الحرص على جعل تناول الخس عادة يومية وتضمينه في أطباق غذائية متنوعة.

اقرأ أيضاً: رجيم السعرات الحرارية