يتم استخدام الثوم مع الزبادي في الكثير من الأطعمة، حيث يتم استخدامه كصلصة في العديد من الأطباق مثل الأسماك والخضروات والسلطات، كما يمكن استخدامه كصلصة لغمس البطاطا المقلية. ويعد الثوم مع الزبادي من الخيارات الصحية للجسم وذلك لعدة أسباب، منها:
أفضل من المايونيز
حيث يحتوي الزبادي مع الثوم على دهون أقل ويجعل الوجبات أخف، ويتم استخدامه عادة في حال الرغبة في إنقاص الوزن وتحسين الأمعاء والبشرة والصحة العامة،إزالة السموم من الجسم، حيث يحتوي الثوم على مواد مضادة للأكسدة تساهم في عملية إزالة السموم من الجسم.
تحسين الهضم
يحتوي الزبادي على البروبايوتيك، كما يحتوي الثوم على البريبايوتيك وبالتالي تتحسن عملية الهضم بشكل كبير.
خفض ضغط الدم
- يساعد الثوم في عملية خفض ضغط الدم.
- حيث يحتوي على الأنجيوتنسن الثاني، وهو البروتين الذي يساعد على الانقباضات في الأوعية الدموية وبالتالي يزيد ضغط الدم.
- ويحتوي الثوم على مادة الأليسين التي تقلل من نشاط الأنجيوتنسين وبالتالي تقلل من ضغط الدم.
تعزيز المناعة
- يحتوي الثوم على مواد مضادة للأكسدة تعمل على تقليل ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
- يحتوي الزبادي على العديد من المواد التي تساعد في تقليل الإصابة بعدوى الخميرة ونزلات البرد.
القيمة الغذائية من الفيتامينات والمعادن
حيث يحتوي الزبادي على الفيتامين ب12 والبروتين والفسفور والكالسيوم وحمض الفوليك.
حماية القلب
- يعمل الزبادي على حماية القلب والحفاظ على الشرايين من المواد الدهينة التي تسبب حدوث النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
- كما يقوم الثوم بتغيير خصائص تخثر الدم، حيث يحتوي على مادة تسمى الأدينوزين التي تمنع تكون الجلطات.
الحماية ضد العدوى
- يحتوي الثوم على مواد مضادة للعدوى تعمل كمضاد حيوي.
- يعمل الثوم على الحماية من البكتيريا والفيروسات.
- يحتوي الزبادي على مواد مضادة للالتهابات الخميرة.
- يساهم الثوم أيضاً في الحماية من التسمم الغذائي، حيث يقضي على المسبب البكتيري للتسمم.
- يساهم في علاج الالتهابات الجلدية.
علاج مشاكل الجهاز التنفسي
- تقليل الزكام وحالات الإصابة بالبرد.
- يمكن لخصائصه المضادة للبكتيريا أن تعمل على علاج التهاب الحلق.
- يقوم الثوم بتقليل التهابات الجهاز التنفسي.
- التقليل من اضطرابات الرئتين مثل الربو وصعوبة التنفس.
- يعمل على مكافحة الحساسية، حيث يقوم الثوم بتحسين التهاب الشعب الهوائية.
الحماية من الإصابة بمرض هشاشة العظام
- حيث يحتوي الزبادي على العناصر الأساسية المهمة في المحافظة على صحة العظام.
- يحتوي على: الكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم والفسفور، بالإضافة إلى الفيتامين دال، وتساعد جميع هذه الفيتامينات والمعادن في الوقاية من هشاشة العظام.
- تعد هشاشة العظام شائعة عند كبار السن، تكون كثافة العظم منخفضة عند هؤلاء الأشخاص، وبالتالي يعد هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة للكسور.
- أظهرت الأبحاث بأن تناول 3 حصص من منتجات الألبان يساعد في الحفاظ على كتلة العظم وقوتها.
خفض الوزن
- يساعد الزبادي على تخفيض الوزن، حيث يعد من الأطعمة الغنية بالبروتين والكالسيوم، والتي تعمل على زيادة مستوى الهرمون الذي يحد من الشهية.
- يرتبط استهلاك الألبان بانخفاض الوزن ونسبة الدهون في الجسم ومحيط الخصر.
- يساهم الثوم في تنظيم شكل الخلايا الدهنية في الجسم، حيث يتم تحويل الخلايا قبل الشحمية إلى خلايا دهنية، وذلك عن طريق نشاط التهابي في الجسم. وبالتالي، تساهم الخاصية المضادة للالتهابات الموجودة في الثوم في تقليل هذا التحويل، وبالتالي تحد من زيادة الوزن.
