كل ما تريد معرفته حول البروتين بار

يحتاج جسم الإنسان لكمية معينة من البروتينات، ولتغطية حاجة الجسم من البروتين، يلجأ العديد لتناوله بأشكاله المختلفة، مثل مساحيق البروتين، والبروتين بار. سنلقي الضوء في هذا المقال على فوائد البروتين بار والقيمة الغذائية التي يحتويها.

القيمة الغذائية للبروتين بار

يحتوي البروتين بار على مجموعة من المكونات، ولكن الأمر الذي يجهله العديد أنها تحتوي على مواد قد تندرج تحت المكونات الصحية وغير الصحية أيضاً، وذلك اعتماداً على نوع البروتين بار المختار. [1]

تحتوي بعض أنواع البروتين بار على نسب مرتفعة من الحبوب الكاملة، والبذور، والمكسرات الصحية، والتمر، الفاكهة المجففة، والتي تعد أفضل بروتين بار، وتختلف القيمة الغذائية بين أنواعها، كما أنها تختلف أيضاً اعتماداً على الطعم، نظراً لاختلاف المكونات لكل نوع. [1,2]

أما عن مكونات البروتين بار -اعتماداً على حجمه ومكوناته- فإنه بشكل عام قد يحتوي على المكونات التالية: [1,2]

اقرأ أيضاً: البروتين: الفوائد والمصادر والحصة اليومية

فوائد البروتين بار

تتعدد فوائد البروتين بار، وتشتمل على:

• فوائد البروتين بار كوجبة خفيفة، حيث أنه يمكن تناولها بين الوجبات الرئيسية، مما يساعد في الشعور بالشبع، ويعرف البروتين بأنه يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة، كونه يحتاج لفترات طويلة ليتم هضمه في المعدة.

كما يمكن تناول البروتين بار في حال صعوبة تناول الوجبات الرئيسية، حيث أنها مشبعة وتمد الجسم بكميات من الكربوهيدرات، والدهون، والبروتين، والألياف عند اختيار البروتين بار المناسب.

• فوائد البروتين بار لفقدان الوزن، فكما ذكرنا سابقاً، يساعد البروتين في الشعور بالشبع، مما يساعد في التقليل من الوجبات وفقدان الوزن للأشخاص المصابين بزيادة الوزن، كما أن طعمها لذيذ وذات سعرات حرارية منخفضة مقارنة بألواح الحلوى الأخرى، إضافة إلى تحفيز حرق الدهون.

ولكن يجب التنويه إلى أهمية تناول نظام غذائي متوازن، لتجنب بعض المضاعفات التي قد تحصل.

• فوائد البروتين بار لزيادة الوزن، فبينما يستخدم لفقدان الوزن، يساعد البروتين بار في زيادة عدد السعرات الحرارية المتناولة خلال اليوم، مما يساعد في زيادة الوزن.
• البروتين بار لبناء العضلات، حيث إن الأطعمة الصحية الغنية بالبروتين تساعد العضلات في إصلاح نفسها بعد ممارسة التمارين، وتحفز من نمو العضلات. ينصح بتناول 3 غم من البروتين لكل كيلوجرام من الوزن يومياً للحصول على فوائده لبناء العضلات.
• البروتين بار لتحفيز الطاقة، بحيث تزود ألواح البروتين الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
• تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
• تحسن المزاج والتركيز. [1,2,3]

اقرأ أيضاً: تناول البروتين بعد التمرين.. ما حقيقة ذلك؟!

أضرار البروتين بار

بشكل عام، يعد تناول البروتين بار آمن ولا يتسبب بأي أضرار، ولكن يجب التنويه إلى أهمية اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن لتلبية الاحتياجات الغذائية من الكربوهيدرات، والدهون، والبروتين على حد سواء، مع الأخذ بعين الاعتبار كميات البروتين المتناولة من المصادر الأخرى، حيث أن تناول كميات زائدة من البروتين تزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض على المدى الطويل، مثل: [1,2]

• أمراض القلب.
• أمراض الكبد.
• أمراض الكلى.

إضافة إلى ذلك، قد تحتوي بعض البروتين بار على كميات كبيرة من السكر المكرر، والزيوت النباتية المعالجة، مثل زيت النخيل، وزيت الكانولا.

اقرأ أيضاً: الحصص الغذائية للبروتينات واللحوم

اختيار البروتين بار المناسب

يعتمد اختيار أفضل بروتين بار للشخص على سبب إدخاله إلى النظام الغذائي، ولكن اختيار النوع الخاطئ قد يسبب مضاعفات بدلاً من الفوائد، ويجب أخذ الأمور التالية بعين الاعتبار عند اختيار أفضل بروتين بار: [2,4,5,6]

• كميات البروتين، بحيث في حال الرغبة بتناول البروتين بار كوجبة خفيفة يجب أن يحتوي على ما لا يقل عن 20 غم من البروتين، بينما في حال الرغبة في استبدال وجبة معينة بالبروتين بار، يجب أن يحتوي على ما لا يقل عن 30 غم من البروتين.
• نوع البروتين، حيث أن مصادر البروتين عديدة، مثل بروتين الحليب، وبروتين مصل اللبن، والأرز، والبقوليات، وفول الصويا، لذلك في حال الإصابة بحساسية اتجاه نوع معين من المصادر يجب تجنبه، واختيار بديل آخر له.
• السعرات الحرارية في البروتين بار، حيث أن بعض الأنواع تحتوي على 350-450 سعر حراري، وتستخدم في حال الرغبة باستبدال وجبة معينة، أما في حال الرغبة بتناوله كوجبة خفيفة، يفضل أن لا يتجاوز 250 سعرة حرارية.
• كميات السكر المضاف في البروتين بار، واختيار البروتين بار الذي يحتوي على سكريات طبيعية، مثل تلك من التمر، أو سكر السكروز، أو سكر الفاكهة، أو العسل، أو شراب السكر البني.
• كميات الصوديوم في البروتين بار، بحيث لا تزيد عن 140 ملليجرام.
• كميات الدهون في البروتين بار، ويعد أفضل بروتين بار هو الذي يحتوي على ما نسبته 5-10 غم من إجمالي الدهون، وأن لا يتجاوز جرامين من الدهون المشبعة، مع تجنب الدهون المهدرجة.
• كميات الألياف في البروتين بار، بحيث أن لا تقل عن 3 جرامات، وكلما زادت كمية الألياف، كلما كان أفضل.

اقرأ أيضاً: ماذا تعرف عن مسحوق البروتين؟