ما هي فوائد فيتامين سي

لا تقتصر فوائد فيتامين سي على تعزيز المناعة والوقاية من نزلات البرد أو علاجها، فهناك فوائد علاجية، وصحية، وتجميلية أخرى يرتبط بها فيتامين سي؛ حيث أنه أحد الفيتامينات الأساسية للعديد من العمليات الحيوية في الجسم.

تعرف في هذا المقال على فوائد فيتامين سي والذي يعرف أيضاً باسم فيتامين ج.

يعد فيتامين سي من أهم الفيتامينات للجسم، وأحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، لكن لا يستطيع الجسم إنتاجه، بل يجب الحصول عليه من مصادر خارجية لتلبية حاجة الجسم والحصول على فوائده. [1]

ويتواجد الفيتامين ج في العديد من الفواكه والخضروات، مثل البرتقال، والكيوي، والبروكلي. كما يتوفر على شكل مكمل غذائي. [1]

7 فوائد لفيتامين سي

تشمل فوائد فيتامين سي ما يلي:

تعزيز المناعة

يساهم فيتامين سي في تقوية مناعة الجسم، حيث يمكن أن يعزز فيتامين سي من تمايز وانتشار الخلايا البائية والتائية، وهي من أنواع الخلايا الليمفاوية التي تساعد في حماية الجسم من العدوى. كما يتراكم في الخلايا البلعمية ويعزز عملية البلعمة وتوليد أنواع الأكسجين التفاعلية، وبالتالي قتل الميكروبات، بما في ذلك بعض أنواع الفيروسات المسببة للإنفلونزا. [1،2]

أيضاً، يعمل فيتامين سي كمضاد للأكسدة، وله دور في الحماية من الإجهاد التأكسدي وأضرار الجذور الحرة، وتقليل خطر تلف الأنسجة والخلايا. [1،3]

يجدر الإشارة إلى أن هناك أدلة متضاربة حول فوائد فيتامين سي لعلاج نزلات البرد، وخلصت نتائج مراجعة استمرت عدة عقود وتضمنت أكثر من 11000 شخص إلى أن فيتامين سي لا يقدم وقاية ملحوظة ضد الإصابة بالبرد، ولكن يستثنى من ذلك الأشخاص الذين يتعرضون للإجهاد الشديد، حيث يمكن أن يقلل تناول جرعة يومية من فيتامين سي من خطر إصابتهم بنزلة البرد بنسبة 50%. [1،4،5]

لكن، أشارت دراسة أجريت عام 2013 إلى أن تناول 1000-2000 ملغ من فيتامين سي يومياً يمكن أن يقلل مدة الإصابة بنزلات البرد بنسبة 8% لدى البالغين و14% لدى الأطفال. وتبعاً لدراسة أخرى نشرت عام 2017 فقد ثبت أن نقص هذا الفيتامين يزيد من معدل الإصابة بالعدوى. [1،4]

تقليل خطر بعض الأمراض المزمنة

يعتبر فيتامين سي أحد مضادات الأكسدة القوية التي تزيد من مستويات مضادات الأكسدة في الدم بنسبة تصل إلى 30%، ويساعد ذلك في تعزيز آلية دفاعات الجسم الطبيعية على مقاومة الالتهابات. [1،3]

كما تساعد مضادات الأكسدة، مثل فيتامين ج في تقليل خطر بعض الأمراض المزمنة والخطيرة، مثل أمراض القلب والسرطان، من خلال تقليل تراكم الجذور الحرة الضارة بالخلايا والإجهاد التأكسدي الذي تم ربطه بهذه الأمراض. [1،3]

الوقاية من أمراض القلب

يساعد فيتامين ج في الوقاية من أمراض القلب من خلال خصائصه المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى فوائد فيتامين سي في تقليل بعض عوامل الخطر التي تزيد من معدلات الإصابة بأمراض القلب، مثل:

• ارتفاع ضغط الدم، حيث يساعد تناول مكمل فيتامين ج في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى كل من الأشخاص الأصحاء ومرضى ارتفاع ضغط الدم.

• ارتفاع الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، إذ وفقاً لنتائج دراسة نشرت عام 2008 فإن تناول ما لا يقل عن 500 ملغ من فيتامين ج يومياً لمدة 4 أسابيع على الأقل يمكن أن يقلل من تركيز الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم بشكل كبير. [1،6]

اقرأ أيضاً: فيتامين سي للاطفال: فوائده وجرعته اليومية

الحفاظ على الذاكرة

يمكن أن يزيد الإجهاد التأكسدي والالتهاب في الجهاز العصبي المركزي من خطر الإصابة بالخرف وأعراض ضعف الذاكرة، وبما أن فيتامين ج أحد مضادات الأكسدة القوية فإن له تأثير وقائي على قوة الذاكرة، كما يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض باركنسون والزهايمر. [1،4]

فقد أشارت نتائج دراسة نشرت عام 2004 وشملت 93 شخص من الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عام ويعانون من مرض الخرف أو مرض الزهايمر أن مستويات فيتامين ج في البلازما لديهم أقل مقارنة بكبار السن الذين لا يعانون من ضعف الذاكرة. [1،7]

تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم

من فوائد فيتامين سي هو مساهمته في تقليل مستويات حمض اليوريك الذي يتسبب ارتفاع مستوياته في الدم بالإصابة بمرض النقرس، حيث وجدت دراسة شملت 1387 رجلاً أن مستويات حمض اليوريك لدى الرجال الذين يتناولون فيتامين ج أقل مقارنة بغيرهم. [1،4]

أيضاً، يقلل فيتامين سي من خطر الإصابة بمرض النقرس بنسبة تصل إلى 44%، وذلك وفقاً لنتائج إحدى الدراسات التي شملت 46994 من الرجال الأصحاء والذين تم متابعتهم على مدى 20 عام. [1]

الوقاية من نقص الحديد

من أبرز فوائد فيتامين سي تحسين امتصاص الحديد، حيث يساعد تناول فيتامين سي بالتزامن مع أحد مصادر الحديد الغذائية في تعزيز امتصاص الجسم للحديد، وخاصة عند تناول مصادر الحديد النباتية. [1،3]

يعزز تناول 100 ملغ من فيتامين سي من امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 67%، لهذا يوصى عند الإصابة بنقص الحديد تناول مكملات فيتامين سي. [1،4]

الحفاظ على صحة البشرة

من فوائد فيتامين سي للبشرة أنه يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين المهم للحفاظ على شباب البشرة. أيضاً يمكن أن تتضمن فوائده للبشرة ما يلي:

• تسريع التئام الجروح.
• حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
• تقليل أعراض التهاب الجلد التأببي والصدفية. [3،4]

للمزيد: فوائد فيتامين سي للوجه والبشرة

حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي

يمكن لمعظم الأفراد الحصول على فوائد فيتامين سي من خلال تناول مصادره الغذائية الطبيعية دون الحاجة إلى مكملات غذائية، إذ تلبي العديد من مصادر فيتامين سي حاجة الجسم اليومية منه.

تختلف كمية فيتامين ج التي يحتاجها الجسم يومياً باختلاف الجنس والعمر، وفيما يلي معدل ما تحتاجه بعض الفئات:

• الأطفال من عمر 1-3 سنة: 15 ملغ يومياً.
• الأطفال من عمر 4-8 سنة: 25 ملغ يومياً.
• الأطفال من عمر 9-13 سنة: 45 ملغ يومياً.
• المراهقين من عمر 14-18: 65-75 ملغ يومياً.
• النساء من عمر 19 فما فوق: 75 ملغ يومياً.
• الرجال من عمر 19 فما فوق: 90 ملغ يومياً.
• المرأة الحامل والمرضع أكبر من عمر 19 سنة: 85-120 ملغ يومياً. [4]

الآثار الجانبية لفيتامين سي

يعتبر تناول فيتامين سي آمن بشكل عام، ولكن قد تسبب الجرعات العالية منه، أي الجرعات التي تتجاوز 2000 ملغ يومياً، بعض الأعراض الجانبية، مثل:

• الغثيان.
• حرقة المعدة.
• الصداع.
• الإسهال.
• حصى الكلى. [4]

كما يمكن أن يسبب فيتامين سيارتفاع في نسبة سكر الدم، لذا يجب تناوله بحذر في حال الإصابة بمرض السكري. يوصى باستشارة مقدم الرعاية الصحية لتحديد جرعة فيتامين ج اليومية المناسبة، وكذلك لتجنب التداخلات الدوائية. [4]

للمزيد: أضرار زيادة فيتامين سي في الجسم

تتعدد فوائد فيتامين سي لصحة الجسم وعافيته، فهي تتضمن حماية الجسم من العدوى والأمراض المزمنة، والمساهمة في تعزيز امتصاص الحديد والوقاية من فقر الدم الناجم عنه. لكن، يجب الحذر من تناول جرعات كبيرة منه، حيث يمكن أن يتسبب بأعراض جانبية متعددة.