فيتامين أ، الفوائد والأضرار

يعتبر فيتامين أ من الفيتامينات الهامة والضرورية لصحة عدد من أعضاء الجسم، وهو من الفيتامينات التي تذوب في الدهون ويمكن الحصول عليه بسهوله من الأطعمة النباتية والحيوانية، يلعب فيتامين أ دوراً هاماً لصحة العيون، وجهاز المناعة، ومعدلات نمو وتطور الأجنة في الرحم، لكن مع كل تلك الفوائد هل يوجد أضرار لفيتامين a؟

نسرد في هذا المقال فوائد فيتامين a المتعددة أو الريتينول كما يسمى، ونناقش فكرة وجود أضرار ناتجة عن فرط الاستخدام.

فوائد فيتامين أ

للحصول على فوائد فيتامين أ وتجنب أضرار نقصانه، يجب تناول كميات منضبطة ومعتدلة، حيث تكون جرعة الرجال حولي 900 ميكروغرام، والنساء حوالي 700 ميكروغرام، أما جرعة الأطفال والمراهقين فهي تتراوح من 300 إلى 600 ميكروغرام يومياً.

يتوافر فيتامين أ في الكثير من المصادر الحيوانية مثل الدجاج، والأسماك الزيتية، ومنتجات الألبان، وكبد الحيوانات، أما عن مصادره النباتية فهي السبانخ، والجزر، والبطاطا الحلوة، والفلفل الأحمر، نستعرض فيما يلي أهم فوائد فيتامين أ: (2)

فوائد فيتامين a للعين

يساعد فيتامين أ في عملية تحويل الضوء الذي تستقبله العين إلى إشارات كهربائية تصل إلى المخ، لذا يعد أول أعراض نقص فيتامين a هو العشى الليلي (بالإنجليزية: Nyctalopia)، والذي يعاني فيه المرضى من عدم وضوح الرؤية خلال فترات الليل لصعوبة التقاط عيونهم للضوء، بينما تختفي تلك المشكلة نهاراً.

يعمل أيضاً فيتامين أ على الحفاظ على حاسة الإبصار من التدهور مع التقدم في العمر، يكفي تناول كمية كافية من البيتاكاروتين (شكل من أشكال فيتامين أ) لحماية البصر، يحد كذلك البيتاكاروتين من معدل الإصابة بالتنكس البقعي كونه من مضادات الأكسدة. (1)

للمزيد: فوائد فيتامين أ للشعر

فوائد فيتامين أ للمناعة

يعتبر فيتامين أ من الفيتامينات الضرورية لجهاز المناعة، حيث يساهم في تعزيز بنية الأغشية المخاطية التي تبطن أعضاء الجسم مثل الأمعاء، والرئة، تمثل تلك الأغشية خطوط الدفاع الأولى كونها تلتقط البكتريا وغيرها من الأجسام الغريبة ومسببات المرض وتحبسها.

يتمتع فيتامين a بخواص مضادة للأكسدة، تحمي الجسم من الإجهاد التأكسدي الذي يسبب تلف الخلايا والعديد من أنواع السرطانات، وأمراض القلب، كما تشارك مركبات فيتامين أ أيضاً في إنتاج خلايا الدم البيضاء أحد جنود الجيش الدفاعي بالجسم. (3)

اقرأ أيضاً: فوائد فيتامين أ للاطفال، جرعاته ومصادره

فوائد فيتامين أ للبشرة

يقلل فيتامين أ من معدلات الإصابة بحب الشباب، وهو مرض جلدي التهابي مزمن، يكثر في فترات المراهقة ويمكن أن يمتد عدة سنوات بعدها، ويظهر على هيئة بقع وبثور على الوجه، والظهر، والكتفين.

يصيب حب الشباب الناس عند انسداد الغدد الدهنية في الجلد بالجلد الميت أو الإفرازات الزيتية، يحد فيتامين أ من ظهور البقع وحب الشباب رغم عدم وضوح الآلية التي يعمل بها، كما يساعد فيتامين أ على مقاومة تجاعيد البشرة وتأخير ظهورها. (1)

للمزيد: فيتامين أ للبشرة

فوائد أخرى لفيتامين A

يقدم فيتامين أ فوائد مختلفة لكل أعضاء الجسم البشري، نذكر تلخيصاً لبعضها تالياً: (2)(4)

• الحد من معدل الإصابة بالسرطان.
• دعم صحة العظام.
• تعزيز نمو الأجنة بطريقة صحية في الحمل.
• مساعدة الأعضاء على أداء وظائفها بصورة جيدة مثل القلب، والرئة، والكلى.

للمزيد: فيتامين أ للحامل

أضرار فيتامين a

يسبب الإفراط في تناول فيتامين أ بعض الأضرار الناتجة عن سمية الجرعة، التي لا يجب أن تزيد عن 3000 ميكروغرام للبالغين يومياً، فكما ذكرنا فوائد فيتامين a، نسرد أضرار فيتامين أ الناتجة عن زيادة الجرعة:

• اضطراب الرؤية.
• ضعف الشهية.
• تأخر النمو.
• تلف خلايا الكبد.
• اليرقان.
• ألم المفاصل والعظام.
• التحسس لأشعة الشمس.
• تساقط الشعر.
• الصداع.
• حكة الجلد وجفافه.
• الغثيان والتقيؤ.
• تدهور في صحة الحامل وعدم تطور نمو الجنين.

عادة لا تظهر أضرار فيتامين a السمية من تناول الأطعمة الغنية به، لكنها تنتج عن تناول المكملات الغذائية أو العلاجات المحتوية على فيتامين أ مثل الإيزوتريتنون، ينصح الأطباء بالالتزام بالجرعات الموصوفة في حالة تناول مكملات فيتامين أ، حيث قد تصل مضاعفات فرط الاستخدام إلى مستويات خطرة مهددة للحياة. (5)