يكثر القول حول ضرر بعض الفواكه على مرضى السكري، وأنه يجب عليهم الحذر من تناولها، مثل البطيخ أو الموز، لأن طعمها حلو المذاق، لكن الحقيقة، أن الفاكهة لها العديد من الفوائد الصحية، لاحتوائها على الفيتامينات والمعادن والألياف الضرورية لصحة الجسم.
يجب على مرضى السكري تناول الفاكهة باعتدال للحفاظ على مستوى السكر في الدم، إذ يساهم ذلك في تنظيم سكر الدم.
بالنسبة للبطيخ هل البطيخ مفيد لمرضى السكري؟ وهل البطيخ يرفع السكر في الدم؟
يعد البطيخ أحد الفواكه المفضلة للجميع، يمتاز بارتفاع المؤشر الجلايسيمي، وهو مقياس سرعة دخول السكر إلى مجرى الدم، لذا يجب تناوله باعتدال. وسنتعرف معاً فيما يلي على فوائد البطيخ لمرضى السكري، والكمية المسموح تناولها لهم.
فوائد البطيخ لمرضى السكري
تتضمن فوائد البطيخ لمرضى السكري ما يلي:
مصدر غني للفيتامينات والمعادن
من أبرز فوائد البطيخ لمرضى السكري أنه يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن المفيدة والضرورية للجسم ومنها:
- فيتامين أ: الذي يحسن ويدعم قوة الرؤية، ويساعد في الحفاظ على القلب، والكليتين، والرئتين.
- فيتامين سي: وهو مفيد أيضاً لنظام غذائي صحي وموجود في البطيخ بكمية كبيرة، والمعروف عن فيتامين سي أنه من مضادات الأكسدة الهامة، والذي يحسن صحة القلب، ويساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطانات، و يساعد في محاربة أعراض نزلات البرد.
- الألياف: نظراً لاحتواء البطيخ على نسبة عالية من الألياف الغذائية، فإن تناوله يعزز من صحة الجهاز الهضمي، ويعطي إحساساً بالشبع لمدة طويلة، مما يجعله خياراً أمثل لمرضى السكري.
- إضافة لاحتوائه على الحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، وفيتامين ب 6، و ب1.
- كما يحتوي البطيخ على حمض أميني غير أساسي يسمى سيترولين، الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، والتمثيل الغذائي.
الحفاظ على صحة الكلى لمرضى السكري
من فوائد البطيخ لمرضى السكري أنه يحافظ على صحة الكلى، إذ يحتوي البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم الضروري لصحة الكلى، مما يجعله غذاءاً مثالياً لمرضى السكري، كما يحافظ البطيخ على مستوى حمض اليوريك (بالإنجليزية: Uric Acid) الطبيعي، مما يحافظ أيضاً على صحة الكلى.
الحفاظ على وزن صحي
من فوائد البطيخ لمرضى السكري أيضاً أنه يساعد على الالتزام بنظام غذائي صحي، والمساعدة في إدارة الوزن. لأنه غذاء خالي من الكوليستيرول، والدهون، بذلك فهو غذاء صحي لمرضى السكري، خاصة لمن يرغب في إنقاص الوزن.
فوائد البطيخ الاخرى لمرضى السكري
فيما يلي نذكر بعض فوائد البطيخ الأخرى لمرضى السكري:
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وهي أحد مضاعفات مرض السكري، وذلك لاحتواء البطيخ على مادة الليكوبين (بالإنجليزية: Lycopene)، التي تمنح اللون الأحمر للبطيخ.
- تناول البطيخ بكميات معتدلة يساهم في الحد من الرغبة بتناول السكريات الضارة.
- يمنح البطيخ الشعور بالشبع لفترة أطول نظراً لوجود كمية كبيرة من الألياف، ولاحتوائه على أكثر من 90٪ من الماء.
- ترطيب الجسم وتزويده بالماء.
- زيادة مقاومة الجسم للأمراض، ويعتبر مضاداً للالتهابات، وذلك لاحتوائه على فيتامين سي.
- تنظيم الدورة الدموية، وتنظيم النبضات العصبية.
- الحفاظ على سلامة الأعصاب لدى مريض السكري مما يقي من الإصابة باعتلال الأعصاب السكري.
اقرأ أيضاً: فوائد البطيخ
تاثير البطيخ على مرضى السكر
يفضل أن يقلل مرضى السكري من تناول البطيخ، لأنه من الفاكهة ذات المؤشر الجلايسيمي العالي، ويشير مصطلح المؤشر الجلايسيمي (بالإنجليزية: GI) إلى سرعة دخول سكر الطعام إلى تيار الدم، وعادة ما يتراوح المؤشر الجلايسيمي من 1 إلى 100.
عندما يكون المؤشر الجلايسيمي أقل من 55، فهو يعد منخفضاً، ويعد متوسطاً عندما يتراوح بين 55 - 59، ويعد مرتفعاً إذا زاد عن 70.
وهناك أيضاً ما يسمى بالحمل الجلايسيمي (بالإنجليزية: GL)، وهو مزيج من المؤشر الجلايسيمي، وكمية الكربوهيدرات التي تحتويها حصة معينة من الطعام، ويعد الحمل الجلايسيمي منخفضاً إذا كانت نسبته أقل من 10، ومتوسطاً عندما يتراوح بين 10 - 19، ومرتفعاً إذا زاد عن 19.
يبلغ المؤشر الجلايسيمي للبطيخ 72، وهي نسبة مرتفعة، ولكن الحمل الجلايسيمي يبلغ 2 وهي نسبة منخفضة. وتعتبر الأطعمة ذات الحمل الجلايسيمي المنخفض، والمتوسط أكثر أماناً لمرضى السكري، ومن فوائد البطيخ لمرضى السكري، هي أن الحمل الجلايسيمي المنخفض، فلا يسبب ارتفاعاً مفاجئاً لسكر الدم.
ويجدر التنويه أنه يجب على مرضى السكري محاولة تناول البطيخ إلى جانب الأطعمة الغنية بالدهون الصحية، والألياف، والبروتين، مثل المكسرات والبذور، لأن هذا المزيج من العناصر الغذائية يعطي الأشخاص شعوراً بالشبع لفترة أطول، ويقلل من تأثير البطيخ على مستويات السكر في الدم.
للمزيد: فوائد البطيخ للتخسيس
نسبة السكر في البطيخ
تختلف كمية السكر في البطيخ تبعاً لحجمه، ولونه، والكمية التي تم تناولها منه، لكن يمكن القول بشكل تقريبي أن كوبين من شرائح البطيخ، بوزن تقريبي 280 جرام يحتوي على 20 جرام من السكريات.
اضرار البطيخ الاحمر لمرضى السكري
يعتبر البطيخ غذاء آمن لمرضى السكري بشرط تناوله باعتدال دون إفراط، وبذلك لا تحدث اضرار البطيخ الاحمر لمرضى السكري، لكن في بعض الحالات النادرة قد يسبب البطيخ الآثار الجانبية التالية:
- الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية ضد بعض أنواع الفواكه من عائلة القرعيات، والتي يعد البطيخ أحد أفرادها، لكنها حالة نادرة جداً. يؤدي تناول هؤلاء الأشخاص للبطيخ إلى ظهور رد فعل تحسسي يتضمن الطفح الجلدي، وضيق التنفس، والتورم في بعض مناطق الجسم.
- قد يسبب الإفراط في تناول البطيخ ألم المعدة، وألم البطن، والإسهال.
للمزيد: فوائد بذور البطيخ