يرتبط شهر رمضان بتناول الحلويات المختلفة، ولكن الإفراط في تناول الحلويات قد يلحق الضرر بالصحة، ولذلك يجب الإنتباه إلى الكميات التي يتم تناولها ويفضل اختيار حلويات صحية في رمضان. إليك قائمة مقترحة بأطباق الحلو الرمضانية الصحية.
حلوى الموز والشوكولاتة
يمكن إعداد حلوى الموز والشوكولاتة الشهية والأقل في الضرر، حيث أن الموز يعتبر من الفواكه الصحية، وينصح باستخدام الشوكولاتة الداكنة مع الموز، وذلك بعد إذابتها ووضعها على الموز.
ولإذابة الشوكولاتة الداكنة وتحويلها إلى صوص شوكولاتة، يتم وضعها في حمام ماء ساخن حتى تذوب، ثم تغطي بها ثمار الموز بعد تقشيرها.
ويمكن إضافة المكسرات المفرومة للحصول على مذاق أفضل وقيمة غذائية أكبر.
بسكويت الشوفان
في حالة الرغبة بإعداد بسكويت خفيف لتناوله في المساء، ينصح باستخدام دقيق الشوفان الصحي والأقل في السعرات الحرارية بدلاً من الدقيق الأبيض الضار بالصحة والذي يسبب زيادة الوزن.
مكونات بسكويت الشوفان
ولصنع بسكويت الشوفان الصحي، نحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 كوب شوفان.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
- ملعقة زبدة.
- 5 ملاعق عسل أو سكر بني.
- ملعقة صغيرة خميرة.
طريقة تحضير بسكويت الشوفان الصحي
فيما يلي خطوات تحضير بسكويت الشوفان الصحي.
- أحضري وعاء كبير وإخلطي فيه كافة المكونات حتى تمتزج جيداً.
- قومي بتقطيع البسكويت إلى كرات صغيرة بأحجام متساوية.
- إبدئي في رص البسكويت بصينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت.
- قومي بترك العجين في الصينية لمدة 10 دقائق ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أخرى حتى ينضج.
- أخرجي البسكويت من الفرن ودعيه حتى يبرد ثم ضعيه في طبق التقديم.
للمزيد: وصفة حلو صحية: كوكيز الشوفان بالكرانبيري الخفيفة
حلوى الزبادي والفواكه
لا يشترط أن تكون الحلوى دسمة في رمضان، فيمكنك صنع حلوى بسيطة وشهية بأقل سعرات حرارية ممكنة، مثل حلوى الزبادي والفواكه.
تحتاجين إلى المكونات التالية لصنع كوب واحد من حلوى الزبادي بالفواكه.
- علبة زبادي.
- ملعقة عسل أبيض.
- فواكه متنوعة ومقطعة إلى قطع صغيرة مثل التوت والفراولة والزبادي.
- حفنة من المكسرات المفرومة.
ويمكن إضافة قليل من حبوب الشوفان لمزيد من الفائدة، كما أنه يساعد على الشعور بالشبع.
ولصنع هذه الحلوى، يتم مزج المكونات السابقة معاً وتناولها كوجبة مسائية خفيفة.
مقرمشات الشوفان والتفاح
وصفة أخرى شهية من حلويات صحية في رمضان سوف يحبها أطفالك الصغار، وهي مقرمشات الشوفان والتفاح.
المكونات
إليك مكونات مقرمشات الشوفان والتفاح:
- كوب شوفان خشن.
- نصف كوب دقيق شوفان.
- ربع كوب تفاح مسلوق ومهروس.
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 5 ملاعق عسل أبيض.
- 3 ملاعق سكر بني.
- ملعقة زبد.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة تحضير مقرمشات الشوفان والتفاح
فيما يلي خطوات تحضير مقرمشات الشوفان والتفاح:
- في مقلاة على النار، أضيفي ملعقة الزبد وانتظري حتى تذوب، ثم ضعي العسل والسكر وقومي بتقليبهم جيداً.
- بعد ذلك، أضيفي بقية المكونات مع التقليب المستمر للحصول على عجين.
- إرفعي المزيج من على النار وانتظري حتى تبرد، ثم ابدئي في تشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة.
- أدخلي الكرات في الفرن الساخن بدرجة حرارة 180 حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أخرجيها وقدميها باردة.
اقرأ أيضاً: التوازن الغذائي في رمضان
مثلجات الزبادي بالفواكه
يأتي شهر رمضان في طقس حار، ولذا يمكنك عمل مثلجات صحية لتناولها في رمضان، ونقترح لك مثلجات الزبادي بالفواكه.
ولصنع هذه المثلجات، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- زبادي.
- عصير فواكه متنوعة وفقاً لذوقك.
- قليل من العسل الأبيض.
طريقة عمل مثلجات الزبادي بالفواكه
والآن نخبرك بطريقة عمل مثلجات الزبادي بالفواكه:
- قومي بمزج المكونات السابقة معاً جيداً.
- أحضري العصيان الخاصة بالمثلجات، وابدئي في تقسيم الزبادي الممزوج بالفواكه وضعي بداخل كل واحدة عصاة خشبية.
- أدخلي الزبادي في الفريزر واتركيه حتى يتجمد.
- أخرجي مثلجات الزبادي من الفريزر وقدميها على الفور ليتناولها أفراد الأسرة مثل الآيس كريم.
بودنغ الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني والافوكادو
فكرة أخرى لصنع حلويات صحية في رمضان، وهي بودنغ الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني والأفوكادو، وتكمن فائدة الأفوكادو هنا في الحصول على بودنغ ناعم وقيمة غذائية كبيرة، حيث أنه يوفر مستويات جيدة من الدهون الصحية.
المكونات
- 1 ½ ثمرة أفوكادو ناضجة.
- 1 موزة ناضجة.
- نصف كوب مسحوق كاكاو غير محلى.
- نصف كوب زبدة فول سوداني غير محلاة.
- 3 ملاعق عسل أبيض.
- ربع كوب حليب لوز.
طريقة تحضير بودنغ الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني والافوكادو
- أضيفي جميع المكونات السابقة في محضر الطعام واخلطي حتى تصبح كريمية وناعمة.
- أضيفي المزيد من الحليب في حالة الحاجة لذلك حتى يساعد في الخلط.
- قومي بتقسيم المزيج إلى 6 أكواب تقديم صغرة، وتغطية كل منها بغلاف بلاستيكي.
- أتركي الأكواب لبضع ساعات حتى تبرد، أو يمكن تركها طوال الليل.
ويمكن الإحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام، ولكن يفضل تناولها طازجة.
للمزيد: نصائح مهمة لتغذية الأطفال في رمضان
كيكة الشوفان الصحية
نختتم معك بواحدة من أجمل حلويات صحية في رمضان، وهي كيكة الشوفان الصحية، إذ أنها قليلة السعرات الحرارية على عكس أنواع الكيك الأخرى، كما أنها غنية بعناصر غذائية مفيدة.
المكونات
- كوب حبوب شوفان.
- كوب ونصف شوفان مجروش.
- 2 بيضة مخفوقة.
- ¾ كوب حليب نباتي.
- 1/3 كوب عسل.
- 2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ملعقة قرفة صغيرة.
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة الشوفان الصحية
- قومي بتحميص الشوفان لبضع دقائق في الفرن ثم أخرجيه واتركيه حتى يبرد.
- ضعي الشوفان في محضر الطعام، وأضيفي له كافة المكونات السابقة.
- قومي بسكب المزيج في صينية الفرن، ويمكن إضافة قطع مكسرات إليه.
- أدخلي الصينية في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة وتابعي الكيك حتى ينضج.
- ويمكن استخدام صينية الكب كيك لتوزيع كيك الشوفان إلى أجزاء صغيرة منفصلة.
- يتم إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد ثم تقديمه.
اقرأ أيضاً: فوائد الشوفان وقيمته الغذائية